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，也是毒蘑菇中毒多发季节。 &bsp;&bsp;&bsp; 近日不断有人误食野生蘑菇引发中毒事件。对此，有关食品专家提示大家，采摘食用野生蘑菇需注意以下几点： &bsp;&bsp;&bsp; 1、对照法：按照有关的彩色蘑菇图册，...
发布时间：2009-08-19 15:57
两类。野生蘑菇种类较多，因生长地理环境、气候条件不同，形态和种类也有所不同。人工培植蘑菇的种类日渐增多。市场上深受欢迎的有金针菇、香菇、平菇、风尾菇等。 良质食用菌菇??具有正常食用菌菇的商品外...
发布时间：2009-08-19 15:57
发布时间：2009-08-19 15:57
发布时间：2009-08-19 15:57
1.准备各种蘑菇，洋葱一个，红椒一个，蒜泥1大匙，姜泥1小匙，咖喱粉适量，面粉1大匙，牛奶，椰浆适量 2.各种蘑菇洗净，按材料切片或切块，焯水备用（做蘑菇一定要焯水，不然土味重）。 3.洋...
发布时间：2009-08-19 15:57
发布时间：2009-08-19 15:57
巢淡奶油200ml、黄油100g、水600ml、鸡精10g、粉面100g、盐1茶匙（5g）、黑胡椒粉1/2茶匙（3g） 做法： 1、 将白蘑菇洗净，沥干水分，切成0.5cm见方的小丁，待用。 2、取用水600ml加入鸡精10g...
发布时间：2009-08-19 15:57
2.将松茸洗净和牛肉一起放到锅中，大火爆炒，然后倒上调味汁即可。 制作时间：30分钟。 营养功效： 松茸营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等营养成份。此外，...
发布时间：2009-08-19 15:57
发布时间：2009-08-19 15:57
发布时间：2009-08-19 15:57
淡，炭炉中的木炭慢慢地透出暖暖红色，松茸香气滋滋地散发出来，这时候撒上点盐花，有些微的甘咸和自然的芬芳，如同甘苦自得的人生。 松茸在日本有“蘑菇之王”之称。日本人习惯于秋季食用松茸料理，认为...
发布时间：2009-08-18 09:16
发布时间：2009-08-17 09:35
更是备受感冒的“青睐”。预防感冒的方法有很多，其中，喝香菇汤预防感冒便是一种非常方便且易于接受的方法。 日本医学博士森喜做的研究成果证实，常食香菇能促进新陈代谢，使人精力旺盛，不易发生感冒。...
发布时间：2009-08-03 09:01
D的丰富来源，科学地食用蘑菇有益于骨骼健康。 研究发现，用紫外线照射生长或刚采摘的新鲜蘑菇，能使蘑菇合成大量维生素D。研究人员用紫外线灯照射采摘下来的新鲜白色圆蘑5分钟，就产生了大量的维生素D...
发布时间：2009-07-29 09:36
条件适宜时形成子实体，成为人类喜食的佳品。菌丝体和子实体是一般食用菌生长发育的两个主要阶段。各种食用菌是根据子实体的形态如：菇形、菇盖、菌褶或子实层体、孢子和菇俩的特征，再结合生态、生理等的差...
发布时间：2009-07-24 09:51
发布时间：2009-07-23 08:55
，又能感受 和朋友家人共享美味时的快乐。要想做出美味可口的饭菜，就少不了合手又合口 的食材和调味料，还要对各种菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美 食DIY系列，满足你的各种需求，帮你做出一...
发布时间：2009-07-22 08:42
究发现，微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。显然，补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常食用含硒较高的食品才能获...
发布时间：2009-07-21 09:29
我们似乎并不太清楚蘑菇到底含有哪些营养成分，我们常抱的态度是“青菜萝卜，各有所爱”，这使我们不能更好地利用它们的价值。因此，我们提倡“蘑菇蘑菇，我们都爱”，这样才能更好地增进健康！ &bsp;&bsp;&b...
发布时间：2009-07-13 09:40
说，看上去不太新鲜或者采来后加工过的蘑菇最好不要买。市面上最常见的加工手段是把蘑菇泡在盐水，或者清水混合亚硫酸盐的液体中。普通人一旦食用这类蘑菇，容易出现咳嗽、流鼻涕等过敏现象。如果说蘑菇看上...
发布时间：2009-07-13 08:53
发布时间：2009-07-09 17:35
发布时间：2009-05-25 08:59
已知的菇类共350多种，人工栽培的有30多种，常见有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪等。据统计，平菇、香菇、金针菇等是菌类中销量最大的几类。这几种蘑菇有什么不同的营养特点？杨力教授做了详细的...
发布时间：2008-09-19 16:07
呢？北京食用菌协会王贺祥会长教给大家几个小窍门。 &bsp;&bsp;&bsp; 捏一捏。观察含水量。有些商贩为了增加分量，会给菇类泡水，用手挤压下就能发现，这样蘑菇不但缺斤短两，储藏期限也更短，容易变质。 &b...
发布时间：2008-09-19 16:05
发布时间：2008-07-22 09:15
、富含天然维生素的独特食品，也是被世界公认的“安全食品”、“超级食品”、“长寿食品”和“保健食品”。春季天气干燥、空气污染严重，别忘了??每餐一荤一素一菇。 &bsp;&bsp;&bsp; ■食用菌品种多，营养成...
发布时间：2008-07-15 11:40
最多的一种，它是理想的天然食品。蘑菇的菇体肥厚，食味细嫩，营养丰富，它是斋菜里不可或缺的食材，其鲜味不亚于肉类，故有“植物肉”之称。 &bsp;&bsp;&bsp; 今天推荐以蘑菇炒肉片，当中加入了广东菜常用...
发布时间：2008-05-07 10:52
做法： 1，要把鸡翅剔骨，这个稍为难做点，要有耐心，用剪刀一点一点的剪开。 2，把剔好骨的鸡翅翻过来，肉朝外面，放盐，少许酱油，十三香，一点点鸡精，拌匀，用保鲜膜罩住，放冰箱里腌1小时。 ...
发布时间：2008-04-29 09:38
红椒1/2个，酱油2茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，白醋2茶匙，生粉1茶匙，水2汤匙。 &bsp;&bsp;&bsp; 制法：1、草菇及蘑菇洗净，用盐水汆水，过冷。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、青椒及红椒洗净，去籽，切小块。 &bsp;&b...
发布时间：2008-04-25 09:51
发布时间：2008-04-24 10:47
