发布时间:2009-08-19 15:57
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蔬菜所缺乏的麦角固醇,可以减少胆固醇的吸收。 草菇:含有大量维生素C,每百克鲜草菇中含量高达210毫克,仅次于猕猴桃和柑橘,远远高于普通蔬菜和水果。 金针菇:精氨酸和赖氨酸含量最为丰富,这...
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民将其列为首选菜。 常见的9种毒蘑菇有:致命白毒伞、铅绿褶菇(常雨后生长)、古巴裸盖菌(多长于动物粪便)、琥珀乳牛菌(多混杂在野生食用菌中)、细网牛肝菌、簇生沿丝伞(在森林朽木上常见)和褐粉褶...
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来源,科学地食用蘑菇有益于骨骼健康。 蘑菇含有丰富的蛋白质,可消化率达70%~90%,享有“植物肉”之称。蘑菇的不同部位,营养物质的含量不同。一般地说,菌盖比菌柄营养更丰富,最适于食用的是新鲜...
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城,成为夏令滋补的珍品。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;将新鲜的松茸菌、羊肚菌、老人头、鸡油菌等蘑菇切成片,下入汤中,稍涮捞出,蘸上作料,入喉润滑,味道香醇。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;6月新鲜野生蘑 菇饱...
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风味食品。其加工技术简便易行,普通家庭即可制作生产。&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 一、选料与处理。选菇形饱满而不开伞,无机械损伤的蘑菇。洗后将菇体立即置入0.05%焦亚硫酸钠溶液中,淹没菇体以达到护色目的。...
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病的能力。但我们似乎并不太清楚蘑菇到底含有哪些营养成分,我们常抱的态度是“青菜萝卜,各有所爱”,这使我们不能更好地利用它们的价值。因此,我们提倡“蘑菇蘑菇,我们都爱”,这样才能更好地增进健康! ...
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对正常肝细胞却没有明显影响。显然,补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。人体内存储硒的能力很弱,因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。 蘑菇就是摄取硒的好来源。蘑菇中所含的硒...
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别喝酒,因为有些毒素在酒精作用下,会加重中毒症状。 野生蘑菇因含有大量的蛋白质和多种氨基酸且味道鲜美,深受人们喜爱。时值春暖花开季节,野生蘑菇又进入生长旺季,也是人们大量采摘食用的时候。但常...
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”(香菇、金针菇等)的。可以说,菌类食品是当今世界上最为流行的一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的食品,也是被世界公认的“安全食品”和“保健食品”。2~3月是野生菌肥厚的季节,最适宜将菌类入菜。 ...
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