红油杂菌

均可）；&bsp;&bsp;&bsp; 配料：干红辣椒，花椒，香葱，蒜；&bsp;&bsp;&bsp; 调料：油；&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、将几种蘑菇用水冲洗两遍，烧一锅开水，将蘑菇放入焯至熟后捞出，沥去水分待用；&bsp;&bsp;&b...

发布时间：2011-08-29 08:55

奶油蘑菇汤

发布时间：2011-08-26 10:32

素炒蘑菇

发布时间：2011-08-26 10:29

防鲜味流失泡香菇加糖发木耳加盐

现代人的青睐。但如何泡发才能最大限度地保存它们的美味和营养呢?不妨听听中国知名美食家、菜品设计师文怡的建议吧。&bsp;&bsp;&bsp; 香菇会散发出一种特别的味道，主要来自其中所含的蘑菇香精和鸟苷酸两种成...

发布时间：2011-08-25 09:19

蘑菇焖肉面

克、姜片15克、酱油20克、绍酒20克、盐2克、白糖20克、味精2克、胡椒粉1克、烹调油15克、清水适量。 &bsp;

发布时间：2011-08-25 09:01

鉴别毒蘑有四法

起状，菌伞常带有杂色斑点，表面有丝状物或小块的残渣或鳞片；而无毒蘑菇一般颜色不鲜艳，菇盖较平，伞面平滑。&bsp;&bsp;&bsp; ⑵从分泌物上看，有毒蘑菇的菇盖或受伤部位常分泌出粘稠浓厚液体，有赤褐色乳...

发布时间：2011-08-24 09:58

保健佳品“菌”中来

人理想的保健食品。&bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇 是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品，适合高血压、高血脂的中老年人食用。而且还含一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对肺癌、皮肤癌尤其有益。&bsp...

发布时间：2011-08-23 10:14

丝瓜蘑菇排骨汤

;&bsp; 做法：1、排骨洗净，放入冷水锅中，加料酒，煮沸，两三分钟后捞出，洗干净。这叫飞水。这样可以去血沫去醒味。&bsp;&bsp;&bsp; 2、葱切断，姜切片，与焯过水的排骨一起放入锅中，加少许醋，大火煮开后...

发布时间：2011-08-23 09:39

蘑菇炖豆腐

。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：把蘑菇和豆腐放入砂锅内，加精盐和清水，以浸没为宜，中火煮沸后，再小火炖约15分钟，加入酱油、味精，淋上芝麻油即可。&bsp;&bsp;&bsp; 功效：可帮助人体充分吸收蛋白质。 &bsp;

发布时间：2011-08-22 10:38

蘑菇不为人知的五大好处

，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。&bsp;&bsp;&bsp; 而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨...

发布时间：2011-08-19 09:29

菠菜鲜蘑菇

发布时间：2011-08-15 11:50

盖烧小蘑菇

发布时间：2011-08-15 11:48

路边的野蘑菇如何分辨有没有毒？

上有很多蘑菇，这些蘑菇颜色洁白，看上去非常鲜嫩，有的蘑菇伞盖有半个手掌大小，重近半斤。这些蘑菇这么嫩，做鲜蘑菇炖鸡一定很好吃。不过，没人敢采，不知道这些蘑菇有没有毒。&bsp;&bsp;&bsp; 南京农业大...

发布时间：2011-08-10 08:55

蘑菇的药用价值

发布时间：2011-08-09 10:17

家常蘑菇

&bsp;&bsp; 调料：油、桂皮、八角、茴香、丁香、辣椒粉和花椒粉。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、蘑菇洗净，沥水，放在通风处吹上半天，尽量吹干水份。如果是大片，如平菇，撕成小片，杏鲍菇就切条。如果是用干蘑...

发布时间：2011-08-09 10:15

红油杂菌

均可）；&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 配料：干红辣椒，花椒，香葱，蒜；&bsp;&bsp;&bsp; 调料：油；&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、将几种蘑菇用水冲洗两遍，烧一锅开水，将蘑菇放入焯至熟后捞出，沥去水分待用；&bsp;&b...

发布时间：2011-08-09 10:12

“菇”注一掷好处多

其实这类事件每隔一段时间就会发生一次，但我仍甘心做“菇菇的忠实粉丝”！&bsp;&bsp;&bsp; 我自少喜欢吃菇，什么类型、怎样烹调的菇我都爱吃，身边曾有些抗拒菇菌类食品的好友，为了把“冰山劈开”，我会亲...

发布时间：2011-08-08 14:15

芦笋黑木耳抗衰老又排毒

bsp; 2、油热后爆香葱花，入黑木耳、芦笋，炒至断生后入盐、蘑菇精出锅&bsp;&bsp;&bsp; 经常食用芦笋可以增进食欲，帮助消化，缓解疲劳，对心脏病、高血压、肾炎、&bsp;&bsp;&bsp; 肝硬化等患者很有益处，并...

发布时间：2011-08-06 10:33

辽宁省卫生厅提醒：当心毒蘑菇

;&bsp;&bsp; 公告称，近期辽宁个别地区发生了食用毒蘑菇中毒事件。我国约有100多种毒蘑菇,常见的可致人死亡的有10余种,如褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞、褐柄白毒伞、毒伞、残托斑毒伞、毒粉褶蕈、秋生盔孢伞...

发布时间：2011-08-06 10:06

红萝卜蘑菇汤

发布时间：2011-08-05 10:17

排骨蘑菇汤

克，味精3克。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。&bsp;&bsp;&bsp; 2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精...

发布时间：2011-08-05 10:17

奶油番茄培根蘑菇汤

发布时间：2011-08-05 10:17

蘑菇干贝汤

bsp; 做法：1.蘑菇洗净、切片备用；小白菜洗净，切成4公分段备用。&bsp;&bsp;&bsp; 2.将碎干贝泡水约3小时，捞起沥干水分备用。&bsp;&bsp;&bsp; 3.将高汤倒入锅中，加入蘑菇、小白菜及碎干贝，开火煮滚，接着...

发布时间：2011-08-05 10:16

南瓜蘑菇汤

牛油、鲜奶等材料，味道香浓，但却有高脂肪之嫌，不大适合追求低脂健康饮食人士的要求。其实南瓜和蘑菇本身是十分健康有益的食材，而且只需简单的烹煮，就能带出好味道，今天就试试简约版的素食汤品??南瓜蘑...

发布时间：2011-08-05 10:16

奶油蘑菇浓汤

萄酒3大匙，面粉2大匙，鸡高汤2杯，牛奶2杯，鲜奶油1/2杯，盐少许，胡椒粉少许&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.大蒜、红葱头切细末，蘑菇洗净后切片状备用。&bsp;&bsp;&bsp; 2.用1大匙奶油爆香蒜末及红葱头末，再放...

发布时间：2011-08-05 10:15

冬瓜蘑菇排骨汤

香菜碎&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1. 口蘑和蟹味菇洗净，口蘑切片，蟹味菇去根部．冬瓜洗净去皮，切片．&bsp;&bsp;&bsp; 2. 取出部分排骨和原汤，一起倒入砂锅中，大火烧开，将口蘑和蟹味菇一起倒入，小火炖煮20...

发布时间：2011-08-05 10:15

小鹌鹑银耳蘑菇汤

50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。&bsp;&bsp;&bsp; 2、银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。&bsp;&bsp;&bsp;...

发布时间：2011-08-05 10:14

牛肉蘑菇汤

作汤的意粉，或试试用薏米或大米代替意粉。&bsp;&bsp;&bsp; 材料：新鲜蘑菇100克，切片，大葱1棵，切细，橄榄油2汤匙，干雪利酒100毫升，牛肉汤500克，水600毫升，现磨黑胡椒1/2茶匙，形状细小的意粉100克&bs...

发布时间：2011-08-05 10:14

十款美味蘑菇汤

sp; 蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；&bsp;&bsp;&bsp; 2.镇痛、镇静：&bsp;&bsp;&bsp; 巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替...

发布时间：2011-08-05 10:13