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性平，无毒入胃，对于降血压和美容特别有效。美国明尼苏达大学医院的研究发现，黑木耳能减少血液凝块，经常食用木耳对冠状动脉粥样硬化心脏病有预防作用。黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、...
发布时间：2010-09-26 14:12
动。因此容易患有肾结石的问题。遇到结石问题，除了可以到医院治疗外，食物中的黑木耳也有化结石的功效。当然食疗加上运动才是最好好良方。 &bsp;&bsp;&bsp; 我们平时有在外吃饭的时候，然而长时间吃油腻或太...
发布时间：2010-09-26 14:01
条腿”（鸡、鸭、鹅）的，“两条腿”的又不如“一条腿”的。这里面说的一条腿指的就是真菌类，也就是菇类（香菇、蘑菇、平菇、金菇、木耳等），够形象吧？。话中的意思就是，菇类当中所含的营养物质比起前面...
发布时间：2010-09-25 08:12
市场上蘑菇的种类越来越多，从平菇、香菇、金针菇到鸡腿蘑、口蘑、滑子菇，从新鲜蘑菇到干货，无不备受青睐。“全国每年消费食用菌1200万吨，仅北京就要消费掉15万吨。”北京市食用菌协会会长王贺祥告诉《生...
发布时间：2010-09-21 08:52
本、延年益寿之功效，是我国传统名贵中药材。那么，肿瘤患者选择服用灵芝产品究竟能起到怎样的效果？肿瘤患者又该如何正确选择适合自己的灵芝产品？ &bsp;&bsp;&bsp; 灵芝自古被奉为“上药” &bsp;&bsp;&bsp...
发布时间：2010-09-17 16:01
肺。如果不及时化解，会出现口干口渴、食欲不振、尿少便秘、体重下降、皮肤干燥等现象。因此，中医认为我们在日常的生活饮食中就要注意养肺润燥。&bsp;&bsp;&bsp; 张蓉主任指出秋季五脏属肺，因此正常体质者...
发布时间：2010-09-17 15:36
散寒、和胃止呕、温肺止咳等作用，常用于外感风寒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽等病症，现代医学研究证明，生姜具有镇吐、抗炎、抑菌、镇咳、祛痰、利胆、促进胃液分泌等作用；黑木耳味甘、性平，具有补气血、润肺、...
发布时间：2010-09-17 15:35
是否曾经深深嗅吸干的香菇？是否可从密密麻麻皱褶中感受到深藏若虚的香气？ &bsp;&bsp;&bsp; 这是干香菇独有的柔媚芬芳，新鲜香菇欠缺的魅力。 &bsp;&bsp;&bsp; 所以，我一向不太喜欢新鲜香菇，吃起来软软脆...
发布时间：2010-09-17 13:53
精等调味品，在日常生活中也用得越来越频繁。其实，有些食物自有风味，并不需要添加过多的调料。 &bsp;&bsp;&bsp; 味精，又名味素，主要成分为谷氨酸钠，是由粮食如小麦、玉米、红薯等提炼制成。鸡精是由鸡肉...
发布时间：2010-09-09 14:44
木耳、青红小米椒、味精、胡椒粉、泡菜水&bsp;&bsp;&bsp; 做法：&bsp;&bsp;&bsp; 1、把黑木耳在温水里泡发开，然后清洗干净备用；锅里水烧开后，放入黑木耳，煮10秒后捞起，放入凉开水中，然后沥干水分备用；...
发布时间：2010-08-31 16:33
在人类文明的早期，菇菌却扮演过重要的脚色。先民们以采集野生山果和菇菌作为充饥食物的历史，在世界各地大约延续了数千年。这段历史不但见之于古籍的记载，在我国浙江余姚河姆渡发掘的新石器时代（距今约700...
发布时间：2010-08-28 14:53
爱。尤其是是它美容壮阳的功效，让无论男女都会它青睐有佳。用茶树菇无论是做汤还是炒菜，都是个不错的选择。茶树菇是一种高蛋白、低脂肪，营养丰富的食用菌，食之味美、柄脆，香气浓郁、清脆爽口、堪称美味...
发布时间：2010-08-28 08:52
高发季节，因误食野生菌而酿成悲剧的事故每年都有发生，为此特向消费者介绍识别野生菌的方法： 一、看生长地带 可食用的无毒野生菌多生长在清洁的草地或松树下；有毒野生菌往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带...
发布时间：2010-08-27 09:42
sp; 做法：1、把黑木耳在温水里泡发开，然后清洗干净备用；锅里水烧开后，放入黑木耳，煮10秒后捞起，放入凉开水中，然后沥干水分备用； &bsp;&bsp;&bsp; 2、把青红小米椒清洗干净 ,然后切成末备用； &bsp;...
发布时间：2010-08-24 16:46
甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕宣窝所不及。”这里说的白耳就是银耳，它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“...
发布时间：2010-08-24 16:33
上出售的黑木耳质量差别较大，专家建议您购买时可从三个方面检验挑选。 &bsp;&bsp;&bsp; 眼看：朵大适度、耳瓣略展、朵面乌黑但无光泽、朵背略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度、耳瓣略卷、朵面黑但无光泽...
发布时间：2010-08-24 16:28
以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。据美国《烹饪之光》报道，蘑菇是蔬菜中唯一的维D来源。 &bsp;&bsp;&bsp; 以香菇为例，其维D含量是海带的8倍，比大豆高20倍。维D能帮助人体吸收钙，有益骨骼健康。但是，维...
发布时间：2010-08-20 09:28
品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品。但是现在市场上很多都是人工培育的食用菌，真正的野生菌则是在八月到九月的秋雨季节才能食到。现在正值八月中旬，正是吃野生菌的时候，下面就让我们去盘点一下京...
发布时间：2010-08-20 07:48
口感极佳，还具有独特的蟹香味，因此而得名。 &bsp;&bsp;&bsp; 原料：蟹味菇200克、猪绞肉100克、蛋白1颗、淀粉20克、酱油2大匙、蒜泥1大匙、姜2片、葱2颗、油适量、盐适量 &bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp;&bsp...
发布时间：2010-08-17 11:51
煲成汤品可甜可咸，可塑性极高，而且胜在价钱不贵，常吃也无负担不起之虞。近日气温回升，天气持续干燥，今天便介绍这款雪耳鸡蛋竹笙汤，可消脂减肥，润肤养颜，最适合女士饮用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2~3人份做...
发布时间：2010-08-17 07:48
一种食材替代肉肉的话，那么蘑菇是首选啦。加入一点点培根，烟熏的香味被蘑菇吸收，再加上香菇饱满的口感，效果非常赞。如果有鸡腿菇或者杏鲍菇也可以一起来搭。这次用了西班牙的初榨顶级橄榄油，味道清新，...
发布时间：2010-08-16 15:30
野菌之王”松茸、保持地道滇味传统云南气锅鸡烹调工艺、养嘴养身的松茸汽锅鸡，很是招人爱。此菜挑选云南著名的南华新鲜松茸和武定壮鸡为原料；讲究将鸡宰杀，去毛去头去爪食嗉，扯断气管和食管，剖腹取出内...
发布时间：2010-08-11 16:10
，原本纯净漂亮的美脸再也不复存在。 &bsp;&bsp;&bsp; 想要驱除斑点，击退顽敌，有没有独门绝招让容颜白皙无暇呢? &bsp;&bsp;&bsp; 斑点是女人一生中最大的顽敌，女人一生中会遇到三种斑点，雀斑、黄褐斑和老...
发布时间：2010-08-11 08:08
、鸡精、香油、鲜花椒油、醋调味。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp;&bsp;&bsp; 1、把蘑菇和木耳洗用开水洗； &bsp;&bsp;&bsp; 2、又放了些胡萝卜、黄瓜、红色彩椒在里面； &bsp;&bsp;&bsp; 3、用蒜末、...
发布时间：2010-08-04 17:41
末、盐、黑胡椒粉，拌匀。红椒一只，对切，去籽去蒂，把调好的蘑菇丁用勺子舀进去，放在无水烹饪锅里，加一匙水（或者，放在蒸锅的屉上，蒸锅里放水）。煮或蒸至红椒软熟即可。
发布时间：2010-07-26 08:29
末、盐、黑胡椒粉，拌匀。红椒一只，对切，去籽去蒂，把调好的蘑菇丁用勺子舀进去，放在无水烹饪锅里，加一匙水（或者，放在蒸锅的屉上，蒸锅里放水）。煮或蒸至红椒软熟即可。
发布时间：2010-07-23 16:48
口。据医学记载，牛肝菌具有很好的药用效果，有清热除烦、养血、追风散热、补虚提神等功效。 &bsp;&bsp;&bsp; 青头菌 青头菌菌帽质地坚固，呈青绿色。菌肉色白质嫩，香气芬芳，含蛋白质、钙、磷、铁、硫、胺...
发布时间：2010-07-19 08:12
加茶的保健作用，又不失茶的应有味道，既能保持冲泡即溶，不留余渣，浓淡易调的特点，还能单独冲泡，并能与牛奶、果汁或蜂蜜、糖等对饮，深受消费者喜爱。 &bsp;&bsp;&bsp; 1、原料配方：香菇原浆8%、茶味原...
发布时间：2010-07-16 10:53
是身体内病菌的活跃期，加之这时候人的食欲大多不太好，身体免疫力降低，因此民间有“夏天无病三分虚”的说法。虽然体虚，但人们大多不敢在夏天进补，唯恐“上火”。其实，补品中的贵族???冬虫夏草性味温平，...
发布时间：2010-07-07 16:40
菌生长采食的季节，也是消费者因食用自己采摘或购买来历不明的野生菌而导致中毒事件发生的高发季节。在昆明的很多农贸市场，各种野生菌琳琅满目，由于缺乏辨别能力和经验，误采、误食野生菌而引起中毒事件的...
发布时间：2010-07-05 14:50
