食用菌含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。据美国《烹饪之光》报道，蘑菇（食用菌
发布时间：2013-07-23 14:44
猴头菇为真菌植物门真菌猴头菌的子实体，是名贵的食用菌。人们早就把猴头菌、熊掌、海参、燕窝并列为四大名菜。性平、味甘，具
发布时间：2013-07-22 15:14
一、栽培和利用的历史 我国是世界上认识和利用食用菌最早的国家之一，公元前475～221年战国时期的《列子》一书就有朽壤之上，
发布时间：2013-07-22 14:40
除了花粉、柳絮，近日办公室掀起种菇潮，不少白领把食用菌作为盆景而引发过敏。皮肤科专家称，食用菌并不适合作为观赏盆景。真
发布时间：2013-07-22 14:19
香菇油菜是很经典的一道素菜。味道浓厚，香咸可口，下饭喝酒都是好菜。 香菇是一种有医用价值的食用菌，含不饱和脂肪酸很高，还
发布时间：2013-07-19 15:22
日本明治奶粉检出放射性铯，这一新闻使得很多家长分外担忧。在我们的生活中还有多种电磁辐射，会对我们的健康造成伤害。其实经
发布时间：2013-07-19 15:17
雨季到了，又到了吃菌子的季节，大山的王国云南是野生食用菌的汪洋大海，生长在云南的人，没有不吃菌子的，凡是来云南的中外友
发布时间：2013-07-19 15:13
全世界野生食用菌最富集的所在，就是中国云南。把云南掀起来，黑色的干巴菌，在云南人心目中，才是山珍翘楚，野生菌中的王者，
发布时间：2013-07-19 14:56
云南植物资源丰富，为多种食用菌的生长提供了良好的条件，现在世界上可供食用的菌共600多种，其中云南就有300多种，比较著名的
发布时间：2013-07-19 14:36
菌藻类： 代表食物：香菇、蘑菇、平菇、黑木耳、白木耳等 食用菌不仅质地柔嫩、风味独特，而且含有相当高的蛋白质，含有多种氨
发布时间：2013-07-18 16:47
黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高1
发布时间：2013-07-18 16:45
千菌花之灰树花 ：家庭餐桌不可多得的山珍 在长寿之乡丽水，种类繁多的食用菌是百姓餐桌中出现最多的一道菜，从最常见的人工栽
发布时间：2013-07-18 14:37
银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等食物，是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫能力，有较强的防癌作用。研究表明，多吃食
发布时间：2013-07-17 16:45
我们中国是食用菌的发源地，蘑菇是食用菌中的重要成员。蘑菇的品种繁多形形色色、奇形怪状。过去当肉类占领餐桌时久而久之就会
发布时间：2013-07-15 14:17
香菇是食用菌中的上品，素有蘑菇皇后之称。它含有30多种酶和18种氨基酸。人体所需的8种氨基酸，香菇中含有7种。每100克干香菇中
发布时间：2013-07-15 14:09
每当冬日来临，朔风萧瑟，绿色凋零，勃勃于菜市的各类蔬菜似乎要歇口气了，然而食用菌却进入了它的黄金时节。你看那菜市上，肥
发布时间：2013-07-12 09:06
蘑菇含有多种维生素。很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有维生素A宝库之称。但是，美国食用菌协
发布时间：2013-07-09 13:59
松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸8种。还含维生
发布时间：2013-06-08 15:09
白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常实用会改善人体的新陈代谢，降
发布时间：2013-06-08 10:43
本网讯：（记者 蔡海英）您知道吗？目前全球刮起了一股食用菌热潮。有营养学家形象地表示：吃四条腿的 （猪、牛、羊等）不如吃
发布时间：2013-06-07 09:02
食用菌牛肝菌，又称大脚菇或白牛肝菌，它最大的特点是菌帽下表面不是一片一片菌褶，而是密密麻麻的小针眼，菌帽捏起来有点海绵
发布时间：2013-06-06 11:30
茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆
发布时间：2013-06-06 10:08
近年来，随着人们自我保健意识的提高，食用菌类的保健抗病功能家喻户晓，成了炙手可热的保健佳品。 食用菌类的确含有多种对人体
发布时间：2013-05-27 09:37
李玉院士提醒大家尽量少食用茶树菇。 医学指导 著名菌物学专家、中国工程院李玉院士 中山大学第二附属医院临床营养科主任陈
发布时间：2013-05-14 09:33
香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌，在我国食用历史悠久，因为营养丰富、味道鲜美，被称为“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬，并认为它是“长寿菜”。香菇益气不饥，治风破血和益胃助食，民间则常...
发布时间：2013-04-23 10:15
春末初夏，夏天四处飘绿的季节也将来到。但是这个节气天气多变湿热，正是细菌滋生的季节，也是流感的多发季节，最近就滋生了一
发布时间：2013-04-22 16:39
本网讯（记者 于玲）春为四季之首，此时，柳丝吐绿，春花萌芽，自然界阳气开始升发。这种环境最有利于精血化津气，充实人体的组织器官。但是春天气候多变，会直接影响人体的防御功能，全身的抗病能力也会...
发布时间：2013-04-22 10:44
春为四季之首，此时，柳丝吐绿，春花萌芽，自然界阳气开始升发。这种环境最有利于精血化津气，充实人体的组织器官。但是春天气候多变，会直接影响人体的防御功能，全身的抗病能力也会下降;另一方面，各种...
发布时间：2013-04-19 14:50
香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质：香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。
由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有...
发布时间：2013-04-17 10:06
香菇是一种被东西方广泛接受的食用菌，它营养丰富，香气沁人，口感独特，是餐桌上不可或缺的健康食物。香菇最大的特点是高蛋白、低脂肪，富含维生素B和维生素D。研究还发现，香菇多糖能调节免疫细胞活性...
发布时间：2013-04-15 09:11
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