蘑菇先晒晒再食用

D的丰富来源，科学地食用蘑菇有益于骨骼健康。&bsp; 　　蘑菇含有丰富的蛋白质，可消化率达70%～90%，享有“植物肉”之称。蘑菇的不同部位，营养物质的含量不同。一般地说，菌盖比菌柄营养更丰富，最适于食...

发布时间：2012-07-05 11:00

蘑菇防衰老的四个小窍门

求水质含铁量低，不得使用铁器皿及含铁量高的水浸泡。 　　二、焦亚硫酸钠处理：先用0.01%的焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3～5分钟，再用0.1%的焦亚硫酸钠水溶液浸泡半小时，近期出沥干，装进塑料袋内贮存。在室...

发布时间：2012-07-05 10:58

专家辨巧食保健康

媒体报道说，在一些蘑菇中检测出了甲醛，蘑菇里含有甲醛，这会是真的吗？ &bsp;&bsp;&bsp; 记者首先来到了太原市的几家大型农贸市场，在这里各种干鲜蘑菇品种应有尽有，虽然各种蘑菇价位不同，但销量还都不错...

发布时间：2012-07-05 10:52

湖南中医药大学谭周进：蜜环菌的功效

，博士生导师谭周进 &bsp;&bsp;&bsp; 一、蜜环菌的营养功能及其物质基础 &bsp;&bsp;&bsp; 1、蜜环菌的营养特点 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 蜜环菌子实体味道鲜美，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、富含...

发布时间：2012-07-04 10:37

食用菌与豆类是素食者最好的食物

用来促进人体及人体细胞的生长、再生、修补与新陈代谢，一般常见的五大营养素为：蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素. 　　人体生理上每天至少需要一千大卡的食物热量，才能从事安全而有效的运转，否则，心肌...

发布时间：2012-07-03 11:01

金针菇为您营养加分

其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家...

发布时间：2012-07-03 10:57

竹荪食疗方：虾仁炒竹荪养肾治阳痿

由于它有其他菌类所不能及的丰富的营养及鲜美的滋味。 　　竹荪富含氨基酸，还有蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养物质。竹荪是食疗佳品，可以镇痛、补气、降血压；长期食用还能调整中老年人血脂，可...

发布时间：2012-07-02 11:12

如何判断是否野生食用菌中毒？

买回家品尝。如果出现下列反应，有可能是因食用野生菌中毒，应及时到医院就诊。一般误食毒菌会有下列4种类型的表现： &bsp; 　　第一种是胃肠炎型：这种中毒表现较为普遍，约占80％。具体反应是，进食毒菌后1...

发布时间：2012-07-02 10:16

养生:高级滋养补品之银耳

具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强 心健脑等作用。 &bsp;&bsp;&bsp; 银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中...

发布时间：2012-06-30 15:01

黑木耳多糖提取法与保健功能

苷键的构型、分子量范围等。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 研究人员从黑木耳籽实体中分离得到了4种多糖：FⅠA、FⅠB、FⅡ和FⅢ，并指出FⅠA及FⅡ均为酸性杂多糖，二者均由D-木糖、D-甘露糖、D-葡萄糖、D-葡萄糖...

发布时间：2012-06-30 10:10

夏日给宝宝清淡解暑的蘑菇汤

。中医讲，蘑菇具有益气强身、健脾开胃的功效。现代研究也证实，蘑菇有提高机体免疫力、镇痛、镇静、止咳化痰、抗癌、通便排毒、降血脂血糖等多种作用，再加上蘑菇本身易消化，它的这些营养就很容易被人体吸...

发布时间：2012-06-27 15:08

天津中医药大学主任医师本周向大家推荐的利康食材是草菇、鲫鱼及橘子

发布时间：2012-06-20 16:12

教你挑选健康蘑菇自制13款养生菌菇菜肴

厂和罐头厂进行再加工。而使用工业柠檬酸浸泡，化学残留会损害神经系统，诱发 过敏性疾病，甚至致癌。不过我们不能因噎废食，毕竟蘑菇菌类是对人体 健康十分有益的 食物。因此有必要掌握挑选健康蘑菇的技巧，...

发布时间：2012-06-15 14:46

肝病患者宜食菌类和藻类食物

含有较高蛋白质及维生素B类及E，微量元素也十分丰富。在食用菇类里，以干口蘑中蛋白质最高约55.3，其次RNV蛋白质量在20以上的有大红菇、松蘑、香菇（干）、冬菇、黄蘑、羊肚菌、普大香杏、普中红蘑、珍珠白蘑...

发布时间：2012-06-01 17:38

食用菌和我们身体的连系

裹；冒似猴头的可爱菇菌，以及那栩栩如生的冬虫夏草；自古以来就受百姓名家推崇，充满灵气的仙草灵芝。面对这些自然界的骄子，不知观众朋友想到了什么没有，观赏、美食、营养、治疗疾病，很多人可能都会想到...

发布时间：2012-05-29 09:02

不同蘑菇的营养价值及功效

发布时间：2012-05-28 16:14

猴头菇的营养分析和食疗价值

一种优良食品; 　　2.猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品; 　　3.猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成...

发布时间：2012-05-24 15:45

蘑菇也能防感冒

康大有好处： 　　1、食用菌富含优质蛋白。蘑菇。木耳。金针菇。草菇等事物中的优质蛋白质含有17-18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，含量接近于肉类和蛋类，明显高于蔬菜和水果。这些蛋白质生理活性高，...

发布时间：2012-05-18 11:53

食用菌药用保健价值

，这类化合物虽对肿瘤细胞没有直接的杀作作用，但能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。 　　2、抗菌、抗病毒 　　冬虫夏草含有虫草素，能抑制葡萄球菌、链球菌、结核杆菌、肺炎球菌、鼻疽杆菌、...

发布时间：2012-05-17 10:25