素食的沿革和分类

信仰和各省区域的特色食品带入台湾。当时民生清苦，饮食上以青菜豆腐为主，这些属于完全纯素，含菇如素、青菜。菌菇类再佐以豆腐、面筋制品类便是上等佳肴了。 　　后来，牛奶、鸡蛋开始进入素食菜单。当时，...

发布时间：2012-08-09 13:39

国家食药监局以及全国各地发布安全预警公告：小心毒蘑菇中毒

全预警公告，提醒公众预防毒蘑菇中毒。近几天全国各地不时有野生食用菌中毒事件发生，各地管理部门也适时发布“野生蘑菇”中毒预警。8月2日北京发布“蘑菇中毒”预警。北京市卫生监督所表示，鉴于外地近期出...

发布时间：2012-08-09 09:31

常吃黑木耳美容养颜又瘦身

有效消耗体内脂肪，从而达到减肥瘦身的功效，而且能让你更美丽健康。我哇减肥网的小编现在就来教你如何更好的食用黑木耳。　　黑木耳减肥功效：　　富含膳食纤维及铁元素的黑木耳，能有效促进肠胃蠕动，养颜...

发布时间：2012-08-07 10:23

食用菌是蔬菜中唯一的维D来源

一般蔬菜、水果的含量要高。据美国《烹饪之光》报道，蘑菇（食用菌）是蔬菜中唯一的维D来源。&bsp;　　以香菇为例，其维D含量是海带的8倍，比大豆高20倍。维D能帮助人体吸收钙，有益骨骼健康。但是，维D的天...

发布时间：2012-08-03 11:20

食菌与健康－食用菌的降血糖作用研究进展

大的内分泌代谢．疾病，以血浆葡萄糖水平增高为特征。由于血液中胰岛素绝对或相对不足，导致血糖过高，出现糖尿，进而引起脂肪和蛋白质代谢紊乱。随着人们生活水平的提高、生活方式的改变及社会老龄化等因素...

发布时间：2012-08-03 11:03

男性养生保心肝：适当多吃海带香菇大有裨益

量维生素、亚麻油及蛋白质等，被人们称为“素中之荤”和“蘑菇皇后”。 &bsp;&bsp;&bsp; 作为食药两用的优秀原料，香菇还能预防感冒。 &bsp;&bsp;&bsp; 研究证实，香菇里含有一种抗病毒物质，被称为蘑菇核糖...

发布时间：2012-08-02 11:10

多吃平菇有助于预防流感

。很多人还没来得及加厚衣物，打喷嚏、流鼻涕、发烧等流感症状就开始此起彼伏，这个时候，不妨吃点平菇，可减少流感的发生。 　　平菇含有的多种维生素及矿物质，有增强体质、改善人体新陈代谢、调节植物神经...

发布时间：2012-07-27 13:50

夏天不妨多喝银耳莲子汤(羹)

银耳莲子做下午茶是很不错。银耳莲子汤是一款非常好的滋补养生保健汤。深受女性朋友和白领朋友喜欢，那么银耳莲子汤到底有哪些功效与作用呢？ 总的来说，银耳莲子汤具有润肺生津、止咳清热、养胃补气的作用。...

发布时间：2012-07-27 10:59

银耳又称为穷人的燕窝夏日银耳汤消暑又保健

颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝。而且这个时候喝银耳汤最有助保健。 　　银耳汤做法：取银耳5克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，对入70%的清水。先用武...

发布时间：2012-07-27 10:57

灵芝萜三醇是抗癌最有效成分

化合物是灵芝的主要化学和药效成分之一。研究发现，只有赤灵芝孢子内的四环三萜、五环三萜可以直接或间接毒杀肿瘤细胞。实验证明，灵芝三萜具有迅速提高免疫力的作用，表现在促进淋巴细胞增殖，提高巨噬细胞...

发布时间：2012-07-26 15:00

“双菇”粥可防老年痴呆症

“双菇粥”来进行预防。 　　方法：将50克小米加水煮至快熟时，加入金针菇、猴头菇各20克（洗净切碎），再煮5分钟即可食用，每天1次。注意“双菇”要在快下锅时再切碎，以免放置时间较长，营养成分流失。 　...

发布时间：2012-07-26 14:10

经常食菌可长寿

疫病的防治，并非孤立地依靠药物，更注重于人的营养和饮食调理，以固根本。利用饮食防病治病，在我国有着悠久的历史，比如食用菌类。它们不但味道鲜美，且营养价值十分丰富，并有一定防病治病的药效，所以多...

发布时间：2012-07-26 11:47

金针菇的食物营养价值及成分

丰富、味美适口而着称于世。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%...

发布时间：2012-07-25 15:01

蔬菜鸡枞菌的营养成分及价值

发布时间：2012-07-25 14:09

抗癌圣品??金针菇

不治而愈。因此台湾市场上的金针菇一下子变成了抗癌圣品，身价更是水涨船高。 　　许多商家反映市场上的金针菇都批不到货，因为限量的，本来一天可以卖三箱、二箱，现在变一箱了。金针菇，自从传出具有抗癌疗...

发布时间：2012-07-23 15:18

产后瘦身黄耆茯苓鸡汤

、红枣。 　　调味料： 盐、料酒。 　　作法： 鸡腿切块入热水中川烫、捞起沥干。黄耆、茯苓、红枣清水冲净。将上述加6碗水熬汤，大火开后转小火煮约25分钟，加料酒及盐调味，起锅前加入??丝(零热量、有饱涨...

发布时间：2012-07-15 10:01

冬季减肥指南：美味营养金针菇瘦身高效食品

然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在我国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。 　　金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物...

发布时间：2012-07-12 11:24

春季减肥妙招：最佳搭配金针菇瘦身汤

非常高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。在日本，金针菇成为儿童保健和智力开发的必需食品。 　　金针菇不但能防病，还利于美容、减肥。金针菇同蘑菇、香菇、平菇等食用菌类一样，是一种...

发布时间：2012-07-12 11:23

入冬细品山菌宴

又能增强体质，更能提高机体的抗病能力。因此，白云国际会议中心的特级主厨阮建新先生在秋交会期间用心打造出，以彩云之南大山深处生长的野生菌为主的“云南山珍美食”野菌宴，特选生于海拔2000-4000米地带的...

发布时间：2012-07-10 11:29

多吃平菇可防流感

及加厚衣物，打喷嚏、流鼻涕、发烧等流感症状就开始此起彼伏，这个时候，不妨吃点平菇，减少流感的发生。 　　平菇含有的多种维生素及矿物质，有增强体质、改善人体新陈代谢、调节植物神经功能、抑制癌细胞生...

发布时间：2012-07-10 11:26

冬季来了乙肝患者可多吃香菇

真菌。味美，鲜香，营养丰富，用来治疗乙肝有明显的效果。 　　香菇是我国食用历史悠久及首次驯化栽培的优良食用菌，营养丰富、味道鲜美，被视为“菇中之王”。目前是中国、日本等重要栽培的食用菌。香菇还可...

发布时间：2012-07-09 14:53

人到中年多吃“一菇一带”

疾病。如果中年男性平时多吃“一菇一带”，则对心脏和肝脏大有裨益。 　　“一菇”指的是香菇。男性多吃香菇可有效保护肝脏。香菇含大量维生素、亚麻油及蛋白质等，被人们称为“素中之荤”和“蘑菇皇后”。作...

发布时间：2012-07-07 14:11

口蘑预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量

可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一。 　　功效：富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显...

发布时间：2012-07-06 14:45

茯苓的药用价值

内，菌核为球形、卵圆形、扁圆形、长圆形、椭圆形或不规则块状，大小不一，直径通常为10～30厘米，或者更大；表面灰棕色或黑褐色，有瘤状突起或大而钝的皱缩纹，里面粉白色或稍带粉红色。子实体无柄，附生于...

发布时间：2012-07-05 11:03