远安县位于鄂西山地向江汉平原的过渡地带，县域面积1752平方公里，辖6镇1乡、117个村（居），总人口近20万。全县历史文化悠久，是黄帝正妃、华夏之母嫘祖的故里和楚文化的发源地，被誉为“嫘祖文化圣地”和“楚人的延安”。同时也是传统食用菌种植大县，先后被授予“全国农业（食用菌）标准化示范区”、“中国香菇之乡”、“中国春栽香菇之乡”、“湖北省优势特色农产品板块基地”、全国首批“国家级出口食用菌质量安全示范区”等荣誉称号。

 

自然生态环境和人文历史因素

（一）生态环境优良。远安县森林总面积12.91万公顷，林木蓄积量448.37万m³，森林覆盖率达76.5%，境内拥有丰富的花栎树、橡子树、米栎树、青冈栎、枫香树等食用菌栽培种植资源，被湖北省政府授予“湖北省绿化达标第一县”，是湖北有名的“小林海”。属大陆季风性气候区，年平均降水量1000-1100毫米。年平均气温16℃左右，年平均湿度65%，空气优良天数常年保持在300天以上，年平均日照时数为1830小时，年平均无霜期27天左右,四季分明，冬冷夏热，雨量充沛，昼夜温差大，非常适宜食用菌的生长。自古以来，远安的山谷林间盛产野生香菇，因口味嫩爽，香气四散，营养丰富，而被称为“山珍之王”。

（二）种植历史悠久。据唐朝苏敬著《唐本草注》记载，远安从唐朝即开始人工栽培黑木耳，是中国最早栽培黑木耳的地域之一。先人们在长期实践中，总结出了一整套种耳采耳的经验做法，称之为“睏（kun）山法”，即：将树木放倒，集中睏在山上腐化产耳，并一直延用到上世纪70年代。上世纪70年代初，在华中农学院杨新美、罗信昌教授指导下，远安县完成技术革新，开始发展段木银耳、黑木耳、段木香菇，并在上世纪80年代成为全省黑木耳生产千担基地县。1986年起，远安开始大力发展袋料香菇，远安香菇逐渐成为我国食用菌行业一张响亮的名片。

（三）产业体系完善。远安县食用菌生产巅峰时期高达到1.42亿袋，当前仍保持有6698万袋水平，种植珍稀菌近200亩，推广秋栽模式近40万袋，建成标准化基地18个，菌棒工厂化生产厂9家，基地规模化量超过50%。现有食用菌企业15家、专业合作社84家，家庭农场20家，万袋以上大户600多户，从事食用菌种植的农户8500户，农民人均从食用菌产业中获得收入8000元以上，产值达9.5亿元以上。远安是全国重要的菌种生产基地，年生产量达到2000万袋。现有一级资质菌种生产企业2家，其中湖北森源生态科技股份有限公司是全国最大的菌种生产企业之一，其研发的“8404”香菇菌种，享誉全国，为菇农带来巨大收益。

（四）转型升级有力。不断推进食用菌产业由单一香菇品种向多元化发展转变，探索构建以香菇为主，多品种共同发展的产业格局。目前，已先后试验成功羊肚菌、大球盖菇、红托竹荪、黑皮鸡纵、灵芝、冬荪、毛木耳、金耳、玉耳、灰树花、鲍鱼菇等多个食用菌新品种，将草腐菌品种作为重点发展方向推广。羊肚菌、大球盖菇、灰树花、红托竹荪等高价值新品种种植技术在全省处于较领先地位。

虽然取得了一定的成绩，但我们仍清醒的认识到目前产业发展所面对的问题和短板。一是主栽品种退化严重。我县较适宜种植的低温型品种135退化严重，而替代性品种稳定性，可推广性仍较差。二是多元化发展有待加强。虽然成功推广多种珍稀食用菌，但其稳定性仍较差，市场前景不明朗。三是种植模式较单一。我县长期以春栽层架模式为主，其生产周期长，越夏风险大，其他种植模式仍在推广之中。四是产业链条延伸不够。我县食用菌出口及深加工企业规模偏小，缺乏龙头企业，产业拉动效应较差。