肝癌的抗癌明星是食用菌

吃对了则能起到防癌的功效。对于常见的八种癌症，哪些食物能肩负起防御肝癌的重任呢？ &bsp;&bsp;&bsp; 肝癌的抗癌明星是食用菌，其上榜理由是有有着“抗癌第一菜”的美誉，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有...

发布时间：2010-06-02 16:55

野生食用菌营养成分并不高于人工栽培食用菌成分

食用菌成分，这个观点是不对的。在人工栽培食用菌过程中，根据人们生活的需求，在配方配比方面加入了人们所需要的营养成分，在栽培技术方面也进行了改良，所以人工栽培的食用菌营养成分要平于或高于野生栽培...

发布时间：2010-05-04 10:54

如何避免雨季食用菌中毒

发布时间：2010-04-14 14:54

宝贝7个月补钙辅食：草菇豆腐

　　用料 　　草菇 50g, 北豆腐60g, 鲜豌豆 30g, 水淀粉15ml, 酱油5ml, 油2 汤匙， 盐1g 　　做法 　　1、 将草菇洗净，对半切开；豌豆洗净，煮熟；豆腐切片，备用。 2、 中火加热锅中的1 汤匙油，将豆腐下锅...

发布时间：2010-03-15 15:15

春节饮食指南：可提高记忆力的三种食用菌

发布时间：2010-02-13 14:50

春天“饮用菌”养生

人们发些蘑菇、干菜度过这个时期。而今，这已成为过去的故事，人们的餐桌上已没有季节的感觉。但是，春季吃些“菌类”还是有其科学道理的，本期我们邀请农大秦咏秋老师撰写了“春天‘食用菌’养生”一文，供...

发布时间：2010-02-05 10:52

冬季饮食指南：有益大脑可提高记忆力的三种食用菌

发布时间：2010-01-25 10:01

食用菌类对痔疮的保健作用

发布时间：2009-12-27 09:04

冬季排毒常吃冬菇

种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含有7种，同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、磷、钙等成分。现代医学研究认为，冬菇含有多糖类物质，可以提高人体的免疫...

发布时间：2009-11-23 11:10

不一样的山珍??花菇炖竹荪

、火腿少许、青菜少许 &bsp;&bsp;&bsp; 　　做法：花菇用热水泡10分钟，竹荪洗净切成段，火腿切小片（最好用沸水烫一下）。 　　将花菇、竹荪和火腿放在碗里，加满开水，放锅里隔水炖35分钟，再放入青菜继续...

发布时间：2009-09-08 11:28

素中之荤???食用菌

发布时间：2009-09-02 09:37

多吃菌类可增人体免疫力

的营养很讲究，吃“四条腿”（猪、牛、羊）的肉不如吃“两条腿”（鸡、鸭、鹅）的，吃“两条腿”的，不如吃“一条腿”（香菇、金针菇等）的。可以说，菌类食品是当今世界上最为流行的一种高蛋白、低脂肪、富...

发布时间：2009-08-31 10:11

茶树菇排骨汤

茶树菇，无核红枣10几颗。 　　做法： 　　1、茶树菇买回来用温水泡30分钟这样（超市买回来茶树菇干，它们的味道很重，所以煮汤前一定要多洗几次，适当的泡去一些味道），然后洗净去掉根切小段。排骨焯一下水...

发布时间：2009-08-26 10:25

吃菌不在名贵靠坚持

类火锅、野生菌餐馆遍地开花，食用菌开始在大连人的餐桌上扮演重要角色。民间有“春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤”一说。立秋后，深山的野菌吸取山野林木之气、百花野草之香，饱含丰富的氨基酸、蛋白质、微...

发布时间：2009-08-25 09:06

干货种类多怎么发才正确？

用干货，所用3000多种原料中，干货占了30%。这最早是一种方便储存运输的方法，到现在却成了烹饪中独特的手法和学问。食物经过干制，鲜味物质浓缩，同时更能吸收配料的味道，经厨师巧手烹饪，别具一格的滋味是...

发布时间：2009-08-24 09:18

食用菌饮料制作流程

料，颇受消费者欢迎，也引起了各方面的关注。食用菌保健饮料不但营养丰富、味道鲜美，而且对肿瘤有明显的抑制作用。下面介绍几种日本开发的食用菌保健饮料的加工方法。 　　1.灰树花保健饮料： 　　(1)工艺流...

发布时间：2009-08-19 15:57

冬菇：降血压强机体(图)

氨酸等18种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含有7种，同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、磷、钙等成分。 　　现代医学研究认为，冬菇含有多糖类物质，可以...

发布时间：2009-08-19 15:57

美食行家教你选食材力荐多吃食用菌(组图)

发布时间：2009-08-19 15:57

菌类食品??食物排毒让女人既健康又美丽

毒、清胃涤肠、和血止血等功效。 　　黑木耳 植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内污染物质。 　　冬菇 可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑...

发布时间：2009-08-19 15:57

教你鉴别蘑菇的质量

两类。野生蘑菇种类较多，因生长地理环境、气候条件不同，形态和种类也有所不同。人工培植蘑菇的种类日渐增多。市场上深受欢迎的有金针菇、香菇、平菇、风尾菇等。 　良质食用菌菇??具有正常食用菌菇的商品外...

发布时间：2009-08-19 15:57

食用菌保健风味油的加工

菜熟食，还可做凉菜，且耐贮藏、便携带。加工食用菌油设备简单，方法简便，是一条不错的致富门路。 &bsp;&bsp;&bsp; １、原料选择 加工用的原料油以菜籽油、棉籽油、大豆油、棕榈油等不饱和脂肪酸含量较高的...

发布时间：2009-08-19 15:57

吃半熟金针菇易中毒（营养食话）

中打起了火锅。近日，从部分医院的急诊科了解到，由于在涮火锅时吃了不熟的菌类引起中毒的患者有所增加。 　医生说，来就诊的市民普遍认为食用菌半熟新鲜，更好吃更有营养，其实这个看法是错误的。同时吃几...

发布时间：2009-08-19 15:57

食用菌化学保鲜法

发布时间：2009-08-19 15:57

食用菌的保健

发布时间：2009-08-19 15:57

香菇：人类的保健精品

”、“蒸香菇带鱼”、“炖香菇鸡”、“凤爪香菇汤”等佳肴不但拥有鲜美的口感，并且营养丰富，具备预防疾病之保健功效。因此，由香菇制作出的美味越来越受到大家的欢迎，也逐渐成为大家餐桌上的一道风景。如...

发布时间：2009-08-19 15:57

常吃食用菌健康好身体

发布时间：2009-08-19 15:57

食用菌餐桌上的发展

发布时间：2009-08-19 15:57

食用菌汤对脑血管病的防治有很好的效果

量的嘌呤碱，可以降低或抑制胆固醇吸收，减少脑血管硬化。黑木耳含有能阻碍血液凝固的物质，可以有效地降低血液的黏稠度，防止血液凝固，从而降低了脑血栓的发生。银耳，具有明显的降血压和降血脂作用。 信息...

发布时间：2009-08-19 15:57

野生蘑菇鉴别法

，也是毒蘑菇中毒多发季节。 &bsp;&bsp;&bsp; 近日不断有人误食野生蘑菇引发中毒事件。对此，有关食品专家提示大家，采摘食用野生蘑菇需注意以下几点： &bsp;&bsp;&bsp; 1、对照法：按照有关的彩色蘑菇图册，...

发布时间：2009-08-19 15:57

适合肝病患者吃的食用菌

发布时间：2009-08-19 15:57