野山菌食疗文化

中国菌菜是以中国菜的一个菜种而非菜系出现的。菌菜是以菇菌为主料或作为主要配料的菜肴。中国菌菜的形成和发展，深受本土风情

发布时间：2013-07-16 16:11

冬日农事

江南进了烂冬天，寒风冷雨一阵紧似一阵。难得一见的日光，也是在湿得能捏出水来的乌云里隐匿着，惨淡得很。看看窗外，树枝都成

发布时间：2013-07-16 15:01

食用菌的诱惑

每当冬日来临，朔风萧瑟，绿色凋零，勃勃于菜市的各类蔬菜似乎要歇口气了，然而食用菌却进入了它的黄金时节。你看那菜市上，肥

发布时间：2013-07-12 09:06

滋阴健脾——白瓜鲍鱼菇汤

鲍鱼菇肉质肥厚，吃起来脆嫩可口。此汤营养价值高，有降血压功能，防止血管硬化，具有具有滋养、除温邪、补脾胃、散寒、驱风、

发布时间：2013-06-27 14:09

中风患者慎吃黑木耳

常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益，有食物中的阿司匹林

发布时间：2013-06-06 10:41

绿茶和蘑菇可防乳腺癌

澳大利亚研究人员发现，蘑菇和绿茶有助降低女性患乳腺癌的风险。 据法新社报道，澳大利亚西澳大学研究人员对中国杭州市2018名女

发布时间：2013-05-30 10:31

香菇能防癌

香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌，在我国食用历史悠久，因为营养丰富、味道鲜美，被称为“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬，并认为它是“长寿菜”。香菇益气不饥，治风破血和益胃助食，民间则常...

发布时间：2013-04-23 10:15

香菇薏米饭健脾清热还能抗癌

香菇甘平、为美味珍肴，有益气不饥、治风破血、化痰理气等功能;薏米助其健脾利湿，清热排脓。二者均为抗癌佳品。 原料：粳米250克、薏米50克、香菇50克、油豆腐3块、青豆半小碗、油、盐各适量。 制法：取...

发布时间：2013-04-18 16:14

白癜风患者宜多吃香菇类食物

我们都知道饮食对白癜风的治疗是起到举足轻重的作用的。那么，在饮食方面白癜风吃什么好呢？在此，白癜风专家建议白癜风患者宜

发布时间：2013-04-01 14:31

平菇的适宜人群以及食疗作用

适宜人群 一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。 烹饪指导 平菇可以炒、烩、烧；平菇口感好、营养高、不抢味...

发布时间：2013-03-14 09:11

白癜风患者可多吃木耳

白癜风患者可多吃木耳

发布时间：2013-02-04 09:55

真菌多糖时代的“食菌之风”

发布时间：2013-01-20 09:26

梵宇伊蒲夺翘首---寺院斋厨的菌菜

，今浙江吴兴）所产者最为有名。明人王?登所著《荆溪疏》对竹蕈有极高评价：“竹菇，蕈也。小如钱，赤如丹砂，生以二月，山中所在皆有之，不独竹下，风味极佳，当为伊蒲第一。”“伊蒲”为梵语优婆（Upasa）...

发布时间：2013-01-20 09:26

菜羹香显林下风---唐宋以来的菌菜

发布时间：2013-01-20 09:26

男人吃蘑菇对健康的帮助极大

成分。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含...

发布时间：2013-01-15 11:47

蘑菇木耳堪比“小灵芝”有些人却不能吃

能家喻户晓，成了炙手可热的保健佳品。　　长春市健康教育中心专家指出，食用菌类的确含有多种对人体有保健价值的有效成分，营养含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍，其保健、抗病、治病的功效将其他食物远...

发布时间：2013-01-14 15:23

猴头的食疗价值

猴头菜谱名目增加，不但有传统菜，还有创新菜。例如辽宁菜的猴头扒熊掌、猴头炖飞龙；吉林菜的珍珠猴头；黑龙江菜的鸭腿猴头蘑；北京菜的松树猴头；河南菜的戴帽猴头蘑；以及其他菜系的猴头扒菜心、白扒猴头...

发布时间：2013-01-10 17:30

香菇养生并非人人适用3类人要远离

艺女神形象，将其爱吃的菜品改为“香菇菜心”。对此，营养专家指出，香菇菜心固然健康，不过香菇并非人人吃得。　　北京小汤山医院主管营养师迈连明表示，香菇是餐桌上常见的药食两用食品，有补肝肾、健脾胃...

发布时间：2013-01-08 17:09

常吃黑木耳可防心脏病

且多吃煮熟的黑木耳还可以护心，防治心脏病。&bsp;&bsp;&bsp; 常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益，有“食物中的阿司匹林”之美誉。虽然...

发布时间：2013-01-08 13:13

香菇的营养成分及香菇防癌的功能

是人们饭桌上经常吃的一种美食品，香菇的营养丰富具有抗菌抗感冒、还有抗癌防癌的功效哦。下面就由养生小编和您说说香菇还有那些具体的营养成分。&bsp;&bsp;&bsp; 香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上...

发布时间：2013-01-06 11:27

吃香菇有益心血管

其丰富的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质。香菇多糖具有提高机体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰竭等工效。香菇嘌呤(又称香菇素)能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效...

发布时间：2013-01-06 10:48

冬季吃香菇养生有讲究

食欲减退，少气乏力。益气，治风破血。理小便不禁，治贫血，预防佝偻病；香菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。又含...

发布时间：2012-12-24 17:21

蘑菇炒蛋能防癌

国《每日邮报》最新报道，富含微量元素硒和镍的饮食，比如蘑菇炒蛋，有助于预防胰腺癌。 　　这项最新的研究发表在《肠道》杂志上。研究人员发现，高水平的硒、镍可以降低胰腺癌风险。富含镍的食物包括芦笋...

发布时间：2012-12-21 11:15

黑木耳营养价值高

要说起它的护心之处，很多人可能有所不知。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益，有“山珍中的阿司匹林”之美誉。虽然黑木耳好处多多，但...

发布时间：2012-12-20 10:31

食用菌类养生集锦

sp; 木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个品种。木...

发布时间：2012-12-14 16:19

食疗养生:银耳润喉梨子润肺白色食物滋阴润肺

、白萝卜、白菜、莲藕、竹笋、冬瓜、蘑菇、雪梨、山药(淮山)、百合、银耳，以及牛奶、豆腐等。它们虽不及燕窝、虫草等传统补品的血统高贵，但每一种白色食物都有其独特的营养价值和健康意义。作用部位：喉部 ...

发布时间：2012-12-03 13:28

冬季皮肤易过敏多吃金针菇

敏性皮炎等有很好的抗过敏作用。　　冬季皮肤易过敏 多吃金针菇　　十一月，秋燥持续，接踵而至的过敏性皮炎让过敏丽人们心怀忐忑。过敏性皮炎是由过敏原引起的皮肤病，主要是指人体接触到某些过敏原而引起皮...

发布时间：2012-11-29 14:45