几种蘑菇的营养介绍

蔬菜所缺乏的麦角固醇，可以减少胆固醇的吸收。 　　草菇：含有大量维生素C，每百克鲜草菇中含量高达210毫克，仅次于猕猴桃和柑橘，远远高于普通蔬菜和水果。 　　金针菇：精氨酸和赖氨酸含量最为丰富，这...

发布时间：2009-08-19 15:57

香蕉蘑菇能降血压

保健功效。 　　国外研究人员发现，每天吃5根香蕉就能达到高血压药物治疗功效的50％，每天吃两根香蕉，能降低10％的血压。此外，几乎所有的菌类，包括香菇、草菇、金针菇、木耳等都有降压的功效，并有防癌和...

发布时间：2009-08-19 15:57

草 菇??曾被列为朝廷贡品的“贡菇”

一，由于其营养丰富，风味独特，并有一定的药用价值，深受广大消费者的欢迎。仅广州一地，最高的日销售量达20吨。近来，江苏、上海、北京、西安等地也已经从广东引种成功或正在引种；草菇仅限于在热带、亚热...

发布时间：2009-08-19 15:57

双孢蘑菇??被誉为“植物肉”的山珍

形、味具佳，而且蘑菇的营养价值很高。据报道(张树庭等，1982)，在6种最常见的食用菌品种中，蛋白质含量以蘑菇为最高，凤尾菇与草菇次之，金针菇、香菇、木耳要低的多。一般而言，草腐菌比木腐菌的蛋白质含量...

发布时间：2009-08-19 15:57

吃菌菇最好选干制品经过水发的菇菇,新鲜木耳不能吃

条件适宜时形成子实体，成为人类喜食的佳品。菌丝体和子实体是一般食用菌生长发育的两个主要阶段。各种食用菌是根据子实体的形态如：菇形、菇盖、菌褶或子实层体、孢子和菇俩的特征，再结合生态、生理等的差...

发布时间：2009-07-24 09:51

生活家美食DIY：鲜干草菇菜滚鱼头

，又能感受 和朋友家人共享美味时的快乐。要想做出美味可口的饭菜，就少不了合手又合口 的食材和调味料，还要对各种菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美 食DIY系列，满足你的各种需求，帮你做出一...

发布时间：2009-07-22 08:42

孕妇食谱：草菇炖豆腐

　调料： 盐 3克 酱油 20克 味精 2克 黄酒 10克 淀粉(豌豆) 10克 香油 5克 　　制作工艺 　　1.竹笋去壳去皮后洗净切片；油菜心择洗干净；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克；将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘...

发布时间：2009-07-06 10:50

南华草菇

发布时间：2008-09-27 09:52

草菇煮豆腐(图)

将草菇泡软，豌豆若为冷冻品，需先解冻，豆腐切成约厚1厘米，长3厘米正方形，沥干水。 　　2. 下油1汤匙，将豆腐煎至金黄色，放在盆子里。 　　3. 再起镬，下油2汤匙，炒草菇，将汤倒入，煮一会，加入豆腐...

发布时间：2008-09-24 10:09

介绍两款菌肴做法

草菇、香菇。 &bsp;&bsp;&bsp; 辅料：糯米纸、咸面包、鸡茸、香菜梗、蛋清、生粉、盐、味精、劲霸鸡汁、姜葱水、脆皮糊、食雕饰品??凤凰戏花。 &bsp;&bsp;&bsp; 制法：1.糯米纸切细丝，咸面包切丁，香菜梗顶...

发布时间：2008-09-24 10:07

一荤一素一菇最佳搭配之营养大不同

已知的菇类共350多种，人工栽培的有30多种，常见有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪等。据统计，平菇、香菇、金针菇等是菌类中销量最大的几类。这几种蘑菇有什么不同的营养特点？杨力教授做了详细的...

发布时间：2008-09-19 16:07

一荤一素一菇最佳搭配之吃法有讲究

六种味道??鲜味。因此，当它与别的食物一起混合烹饪时，是很好的“美味补给”。在国际烹饪大师屈浩和中国中医科学院西苑医院教授杨力看来，为发挥每种菌类的优势，不妨使用不同烹调方法。 &bsp;&bsp;&bsp; 香...

发布时间：2008-09-19 16:04

美味斋鸭掌草菇煲(图)

草菇、白菌、湿雪耳、湿冬菇、珍珠笋、时菜各约100克，甘笋花数片，湿发菜约80克，老抽1汤匙，油2汤匙，水溶生粉3汤匙。 &bsp;&bsp;&bsp; 蔬菜煨料：清鸡汤、水各1杯，盐、糖各1/4茶匙，蚝油1汤匙，生抽、老...

发布时间：2008-09-18 10:42

全家福鲜菇虾仁(图)

罐装清鸡汤1杯，脆炸粉2汤匙，吉士粉1/2汤匙，鲜虾仁约180克，红萝卜、西芹、鲜草菇各约100克，姜汁酒1茶匙，盐适量。 &bsp;&bsp;&bsp; 配料： &bsp;&bsp;&bsp; 芡汁料：生粉3/4茶匙，清水3汤匙。 &bsp;&bsp...

发布时间：2008-09-18 10:42

玫瑰百合双菇(组图)

，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，同时还具有解毒作用，口磨清热除烦，益胃气、降血脂，三者都是很好的药膳食材。 　　做法： &bsp;&bsp;&bsp; 　将草菇和口磨切开两半，先用开水焯一下，另起锅爆香红...

发布时间：2008-07-28 10:12

草菇?乳鸽(图)

发布时间：2008-07-02 10:12

风梨双菇(图)

红椒1/2个，酱油2茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，白醋2茶匙，生粉1茶匙，水2汤匙。 &bsp;&bsp;&bsp; 制法：1、草菇及蘑菇洗净，用盐水汆水，过冷。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、青椒及红椒洗净，去籽，切小块。 &bsp;&b...

发布时间：2008-04-25 09:51

食用菌产品小常识

常见的有香菇、草菇、黑木耳、银耳、猴头蘑、榛蘑等。 &bsp;&bsp;&bsp; 香菇又名香蕈、冬菇，又有花菇（菌盖有天然裂纹的香菇）、厚菇、薄菇之分，其中以花菇质量较优。香菇质嫩肉厚，营养丰富，干香菇蛋白...

发布时间：2008-02-19 09:13

鸭掌草菇煲的菜谱

各约100克，甘笋花数片，湿发菜约80克，老抽1汤匙，油2汤匙，水溶生粉3汤匙。 　　蔬菜煨料：清鸡汤、水各1杯，盐、糖各1/4茶匙，蚝油1汤匙，生抽、老抽各1茶匙，胡椒粉、麻油各适量。 　　?鸭掌料：水4又1/2...

发布时间：2008-01-04 10:14

草菇炖豆腐

;&bsp; 辅料：&bsp;草菇&bsp;20克&bsp;竹笋&bsp;15克&bsp;油菜心&bsp;25克　　&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 调料：&bsp;盐&bsp;3克&bsp;酱油&bsp;20克&bsp;味精&bsp;2克&bsp;黄酒&bsp;10克&bsp;淀粉(...

发布时间：2007-12-20 10:31

草菇枸杞牛鞭汤

发布时间：2007-12-06 11:18

草菇冬瓜豆腐汤

发布时间：2007-12-06 11:03

忌廉鸡肉草菇汤

发布时间：2007-12-06 11:03

龙舌草菇素菜

发布时间：2007-12-06 11:02

清醉草菇

主 料：鲜草菇350克，瘦猪肉200克，白熟猪油25克，上汤400克，味精3.5克，精盐3.5克，猪油500克（耗油50克）。 做 法：1、先将鲜

发布时间：2007-12-06 11:02

葱油草菇

发布时间：2007-12-06 11:02