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在对人体不利的因素，有的是在生长期间，植物本身就有不利于饮食的物质，另一种是在加工处理时造成的。例如，松花蛋喝酸菜。它们本身不存在有害物质，而在加工存放时就产生了有害物质，松花蛋的铅、酸菜的亚...
发布时间：2009-08-19 15:57
。健康专家最新提议：夏季可多吃涮野生食用菌。据北京著名的食用菌涮食饭店鼓楼鑫品居的专家介绍，中国野生的食用菌多生长在海拔3000米以上的高山，外形像蘑菇，肉厚、鲜美，夏日食用清热解毒。中国食用野生...
发布时间：2009-08-19 15:57
烹野味、烤海鲜,美味怡然。但有关专家提醒你，春游在外，务必注意食品安全。 毒蘑菇 主要症状 &bsp;&bsp;&bsp; 一般在食用半小时至6小时后出现呕吐、腹泻等消化道症状，这时需要及时对症治疗。有的人...
发布时间：2009-08-19 15:57
》、《本草纲目》中就有记载。日常有选择地食用合适自己的菌类可以起到保健功效。 探因菌类含有神奇的多糖 国内药用真菌研究的权威专家戴如琴教授表示，药用菌含有的多糖在国际上被称为“生物反应调...
发布时间：2009-08-06 09:27
为“卟啉”的特殊物质。因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。严重的还会感觉全身不适，出现流鼻涕...
发布时间：2009-08-05 09:52
、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此，在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助。生活家小编特别为您搜罗了适合这个夏天的饮食保健知识，为您贴身定制夏季健康饮食！ ...
发布时间：2009-08-04 09:48
更是备受感冒的“青睐”。预防感冒的方法有很多，其中，喝香菇汤预防感冒便是一种非常方便且易于接受的方法。 日本医学博士森喜做的研究成果证实，常食香菇能促进新陈代谢，使人精力旺盛，不易发生感冒。...
发布时间：2009-08-03 09:01
蛋白低脂肪的菌类。现代营养学认为它还富含氨基酸、无机盐和多种维生素等。中医亦认为它能补气血、益脾胃、降血脂，常用于煲广东汤。而毛豆亦富含植物蛋白、粗纤维和钙、磷、铁等，有清热益气的作用。丝瓜鲜...
发布时间：2009-08-01 09:20
断断续续的大雨小雨，为这一高海拔多物种的地方带来了一类特别的食材，这就是野生菌菇。每年两三个月的云南雨季，也是一年一度的野生菌菇飘香的时节。在当地，家家户户都自动将各种菌菇摆上了餐桌，而从昆明...
发布时间：2009-07-25 08:55
条件适宜时形成子实体，成为人类喜食的佳品。菌丝体和子实体是一般食用菌生长发育的两个主要阶段。各种食用菌是根据子实体的形态如：菇形、菇盖、菌褶或子实层体、孢子和菇俩的特征，再结合生态、生理等的差...
发布时间：2009-07-24 09:51
发布时间：2009-07-22 08:39
蛋白低脂肪的菌类。现代营养学认为它还富含氨基酸、无机盐和多种维生素等。中医亦认为它能补气血、益脾胃、降血脂，常用于煲广东汤。而毛豆亦富含植物蛋白、粗纤维和钙、磷、铁等，有清热益气的作用。丝瓜鲜...
发布时间：2009-07-20 09:11
花太多的时间来做顿可口的饭菜，所以今天推荐一道可口开胃、排毒解暑、做法简单的菌菜??香菇冬瓜汤！ &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 材料&bsp;&bsp;&bsp; 冬瓜400克...
发布时间：2009-07-16 15:42
六种味道??鲜味。因此，当它与别的食物一起混合烹饪时，是很好的“美味补给”。在国际烹饪大师屈浩和中国中医科学院西苑医院教授杨力看来，为发挥每种菌类的优势，不妨使用不同烹调方法。 &bsp;&bsp;&bsp; 香...
发布时间：2008-09-19 16:04
发布时间：2008-09-08 10:58
发布时间：2008-08-04 14:18
，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，同时还具有解毒作用，口磨清热除烦，益胃气、降血脂，三者都是很好的药膳食材。 做法： &bsp;&bsp;&bsp; 将草菇和口磨切开两半，先用开水焯一下，另起锅爆香红...
发布时间：2008-07-28 10:12
发布时间：2008-05-07 11:05
吹进了食品界。有这样的说法：天然食物的功效和营养价值与它们的颜色有很大关系，颜色越深，营养价值越高，其排列次序为:黑色、红色、黄色、白色。现代的饮食观点是：食以黑最佳。据说，许多黑色食品不但营养...
发布时间：2008-05-05 10:45
含有谷氨酸等18种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含有7种，同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、磷、钙等成分。现代医学研究认为，冬菇含有多糖类物质，可以...
发布时间：2008-01-04 14:14
不慎也会引起中毒。省食品安全网提醒大家：银耳是一种营养价值较高的食用菌类，在种植期间也可被椰毒假单胞菌污染。不慎食用了这种银耳会引起中毒。与酵米面中毒一样，毒素会损害胃、肠、肝、肾、脑等组织器...
发布时间：2007-12-26 10:01
发布时间：2007-12-20 09:53
发布时间：2007-12-18 09:39
发布时间：2007-12-06 11:29
期。解放军307医院全军中毒中心副主任邱泽武提醒市民，野蘑菇中毒导致的死亡人数可占到食物中毒死亡人数的一半以上，而且一般人很难判断野蘑菇是否有毒。因此，最好的预防办法是不要采食野蘑菇。 &bsp;&bsp;...
发布时间：2007-12-06 11:29
经常做点木耳番茄鸡块。 木耳是典型的排毒食物,番茄有养颜的功效,鸡肉滋润肤色,把这三种材料混合烹制,做成木耳番茄鸡块,有益血养颜祛斑的功效,而且味道清淡,很适合老人食用。&bsp; 【中国菌业网】 具体做法是...
发布时间：2007-12-06 11:28
。与灵芝、虫草、松茸等名贵菌类相比，鸡腿菇像只“菌菇丑小鸭”，在超市、菜场随处可见，价格低廉。日前，上海食用菌专家却从这种其貌不扬的菌菇身上挖到宝藏??确定鸡腿菇中降血糖的活性部位和活性成分，提...
发布时间：2007-12-05 14:31
bsp;&bsp;&bsp; 香菇中含有蘑菇核糖核酸，对感冒病毒有防御作用 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;感冒一年四季都可以发生，特别是老年人、婴幼儿和体弱多病者更是备受感冒的“青睐”。预防感冒的方法有很多，其中...
发布时间：2007-11-28 14:23
类相比，鸡腿菇像只“菌菇丑小鸭”，在超市、菜场随处可见，价格低廉。日前，上海食用菌专家却从这种其貌不扬的菌菇身上挖到宝藏??确定鸡腿菇中降血糖的活性部位和活性成分，提取鸡腿菇降糖物质，填补国内空...
发布时间：2007-11-28 11:13
