1、发展过快，产量过盛

近些年，我国所有的食用菌品种都出现产量过盛的局面，甚至导致很多时期出现低价或滞销，给很多菇农朋友带来种植风险，甚至部分菇农因此赔钱。这种局势更多的都是发展过快导致，只要一个新品种出现，只要有人种植得到了效益，那么短短几年时间，周围人就会蜂拥而至，并不断的向周边地区蔓延，并快速的形成一个个食用菌产区。这种“无封顶”的发展现状，导致一个个品种走向衰败。

2、规模太大，原料不足

目前，我国多数的食用菌的主要原材料都是木屑，由于种植规模太大，持续年限较长，所以很多地区出现原料供给不足的现象，木屑价格年年走高，而且时常出现缺货的现象。加上最近几年环保控制，木屑问题已经成为制约食用菌行业发展的最根祸首。按此下去，未来的几年中，将有很多菇农无奈放弃食用菌种植。

香菇、平菇已过气，低利里面找空隙

就目前我国食用菌的网红品种而言，香菇、平菇、黑木耳和羊肚菌应该是比较深受大家喜欢的。但香菇、平菇和黑木耳这三个品种食用菌，由于种植数量大，年限长，所以已经没有太大的利润空间。如果家庭小规模种植，基本都是勉强维持家用，很难赚到丰厚的利润。而羊肚菌虽然刚刚人工种植不久，价格也非常的高，但是由于技术的还有很多的不足，所以产量无法控制，其利润也无法保障。

2022年，它将在很多地区兴起

在各种食用菌都走向萧条的现状下，和环保整治的环境中，以木屑为主要原料的食用菌品种前景渺茫，而木屑的替代品虽然已经出现，但是种植效果与木屑为原料的种植效果天地相差，所以至今为之，还没有更好的方法缓解这些食用菌品种面临的尴尬。

最近几年，一个新的词汇出现在我们身边——“草腐菌”。这类食用菌不仅可以不受木屑不足的影响，而且还会对环保起到净化的作用。因为草腐菌需要大量的秸秆为原料，所以正好符合当前的环保政策，不仅受到政府的支持，而且原料更是四处皆是。所以在部分食用菌品种走向落魄的今天，草腐菌将是未来菇农转型升级的一个好方向。更是一块肥肉，只要先入手，就能最先的得到实惠。

目前很多地区政府出台了扶持政策，如果有想转型种植“草腐菌”的朋友，可以做一些了解。