造成香菇烂棒的6个主要原因_病虫害防治_专家支招

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曾先富

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专家公告

食用菌栽培应该以"预防为主"食用菌栽培应该以"预防为主"作为指导方针，以过硬的技术支持、严格的操作管理以及规范而不失灵活的管理方式为基础。许多行业专家多年的实践经验证明，只要按照食用菌生长允许的条件，做好各个环节的控制和管理，就可以达到理想的生产效果，收获符合安全标准的质量好、产量高的食用菌产品。

造成香菇烂棒的6个主要原因

发布时间：2022-08-22

来源：中国食用菌商务网

1、香菇种植基料混配的比例很重要，每种原料都必须严格按照合理科学的比例进行混配，纠正“越多越好”的错误观念。针对某些微量元素，在掌握尺度上，我们尽量本着“宁少勿多”的原则，如果某一种原料成分超过上限，可能造成相反的效果。比如石灰、过磷酸钙、石膏、尿素等原料添加招标便可能烂棒。另外，水分过大，原料混拌不均，或者原料混拌后没有在短时间内高温灭菌消毒，使基料变酸，PH值发生变化也会导致烂棒现象发生。

2、在养菌的过程中，养菌场地长时间通风不良，致使场内氧气不足，二氧化碳含量超标，菌丝活力减弱，发生回菌退菌现象，导致菌丝发育受到抑制也会发生烂棒现象。

3、在菌丝发育阶段由于场地持续高温，特别是在刺孔放气时堆温骤然升高发生“烧菌”现象，造成菌丝萎缩甚至死亡。

4、养菌场地遮光不当，菌袋被阳光直射，紫外线灼伤菌棒内的菌丝，出现局部淌黄水或者红水，引发溃烂传染。

5、菌棒补水超标，或者补进菌棒内水分温度偏高，碰巧赶上高温潮湿天气，如果管理时处理不及时很容易造成烂棒现象发生。另外，菌棒补水后没能有效出菇，导致菌棒内水分不能随着出菇带出，也是导致烂棒发生的原因。

6、采菇作业时没有及时清理菇根，或者由于采菇手法有误，带出大块菌料，造成菌棒受伤，喷水后很容易造成有害霉菌滋生，导致菌棒溃烂松散。

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