未来5年，香菇行业会变成啥样？涉及每个菇农！_经营管理_专家支招

孙辽源

陈文杰

张玉亭

专家公告

食用菌栽培应该以"预防为主"食用菌栽培应该以"预防为主"作为指导方针，以过硬的技术支持、严格的操作管理以及规范而不失灵活的管理方式为基础。许多行业专家多年的实践经验证明，只要按照食用菌生长允许的条件，做好各个环节的控制和管理，就可以达到理想的生产效果，收获符合安全标准的质量好、产量高的食用菌产品。

未来5年，香菇行业会变成啥样？涉及每个菇农！

发布时间：2022-07-15

来源：中国食用菌商务网

香菇种植行业日渐兴旺，但背后却背负数万种菇人就业的责任，随着种植量的加大，利润空间逐渐缩小，很多地区种菇已无利润可言，现在的香菇行业正是进入瓶颈阶段，要想香菇行业持续发展，我们应该~~~~~！

1.外销化：

国内市场慢慢的开始饱和，一些地区甚至发生滞销现象，要想产销平衡，扩大外销是目前香菇发展的必须途径。把香菇销出去，才能拓展新渠道。

2.减量化：

各地脱贫致富大旗高举，香菇种植行业被首当其选，新基地不断脱颖而出，害苦老基地。在发展新种植基地的同时，更应该适度。

3.精品化：

最近两年可以明显看出，市场优质菇需求量远高于低等菇，优质菇一年四季供不应求，而滞销的往往都是低等菇，所以我们更应该在技术和品种上做功课，少种精管才是未来香菇栖身之地！

4.品牌化：

目前很多香菇合作社在注册自己的品牌商标，着力打造自己的品牌，让自己香菇产品更有价值，但效果往往不大。小马拉车难，大马才有力，作为合作社，很难在国内这个大市场出人头地，更别提影响力。要想品牌化，更应该以镇或县为单位，先打造产地知名度。

5.宣传化：

没有宣传，好产品也难让众人了解，香菇宣传力度还需加强和重视，香菇营养成分极高，用途十分广泛，很多东西值得媒体挖掘和传播，更是很好的素材。一个“蓝瘦香菇”火了，让我们菇农很是伤心，媒体对搞笑的一度发烧，为何不来重视和普及一下香菇之益呢？蓝瘦的不是一段爱情，而只是香菇！

6：直销化：

香菇从种植到消费者手中，经历了诸多环节，利润也被层层分割，直销到消费者手中不太现实，但直销市场还是可以实现，如果可以取替中间商，菇农利润将大幅度增长。

7：合作化：

现在各地合作社很多，但却没有真正意义的‘合作化’，基本都是一个产品或基地的名字而已。未来香菇行业要持续发展，菇农应该有自己的合作社，几十户菇农自主筹建合作社，联动生产（降低种植成本）、联动劳作（降低雇工成本）、联动销售（降低中间商差价）。

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