现在网上随便一搜，就会有一大把所谓"专家"、研究院们利用各种野草、作物下脚料等替代杂木屑栽培香菇，木耳获得高产优质，替代棉籽壳栽培平菇、金针菇获得可喜成果等报道！

前一段时间，甚至更有网络爆出香草根可以用来栽培香菇、平菇、木耳、灵芝等多种菌菇，且转化率高，是木屑最佳的替代品。

草资源遍地都是，取之不尽，用之不竭，那么以草种菇，发展食用菌，是点草成金、变废为宝？还是一本正经的胡说？无稽之谈哪？

对此，某菌界达人根据多年实践经验，总结如下：

类似以草代木栽培香菇木耳、或棉籽壳成本高而用其他草料替代栽培平菇获得高产、用竹子废料栽培香菇产量与杂木屑基本一致，品质还优于杂木屑等等…，网上有很多这样的所谓学术文章。

有人做过多年试验，尝试利用各种配方来证明香菇栽培中杂木屑是不可替代的，棉籽壳生产大多数食用菌生产稳定、高产优质、后劲足，综合性状也是其它代料不能取代的。

这么多年，利用这些材料栽培食用菌，实践证明香菇、木耳所用的杂木屑是不可替代的，用草、竹子可以正常吃料发菌，但是子实体品种非常差、产量惨不忍睹。用草料秸秆栽培平菇之类的其产量质量劳民伤财，没有任何实际意义。不行就是不行，为什么要误导其他人呢！当然，草腐生菌是可以用草料、秸秆获得理想收益的，但是这些大家早就知道了。

研究新材料栽培食用菌，出发点是好的！也需要这些研发团队，但是要实事求是，技术还没有成熟就添油加醋公布出来，这样很不专业也不负责。

例如：用野草替代棉籽壳栽培平菇，产量绝不超过70%，用棉籽壳栽培平菇，100%是起步产量，同样是一斤料，平菇平均批发价2元，棉籽壳多出3两菇，就多收入6毛钱。棉籽壳给钱就到货、到货随即可以拌料栽培，不用收割、晒干、粉碎，辅料添加量也不需要很多。收割野草、晒干、运输回来粉碎，还要机械化参与，人力物力算进去再加上比棉籽壳少出6毛钱菇，其成本还不如买棉籽壳划算，这不是劳民伤财嘛！

所以，食用菌行业过去有专家，老一辈食用菌人奠定了食用菌技术基础，值得我们尊敬！现在的所谓"专家"，非要想玩出点新意和花样，只能呵呵了……

说了这么多，哪些还在以草种菇（木腐菌）而奔走呼号的砖家们，或者执迷不悟的菇友们，能出菇不是目的，达到产量、质量和效益才是硬道理！如果你们想“望草成木”、“点草成金”的话，可以试试看喽！

木屑资源虽紧张，但如此这样弯道超车怕是要撞到脑袋。这就比如，我们是缺少水的国家，而某些砖家却说，大海多的是水；我们是缺能源的国家，而砖家却又说，太阳能是取之不尽的资源……