春栽香菇生育期较长，越夏后出菇，顺应了其自身生长发育规律，多能达到高产、稳产、优质和高效，但它有个菌棒越夏问题。根据我们多年试验和调查研究结果，其越夏管理技术要作到以下七点。
一、 实施对菌棒的遮荫管理，不得阳光直射。
1、利用树林作为天然荫棚。这种方式是最好的，最省事，也是最经济的。要求菇场附近有连片树林，且树叶繁茂。遮阳度差的，可以人工用树叶或遮阳网弥补。
2、利用出菇棚作荫棚。比较节省用地，但对遮荫要求较高。一般都用遮阳网，遮阳网距出菇棚顶0.5米以上，高温地区要用2层遮阳网，层与层之间间隔0.5米以上。有条件的话用树叶遮阳，或者是种些叶子繁茂的瓜类，只要能够保证遮阳效果足够好就可以。
3、利用防空洞、窑洞、果窖等作为菌棒遮荫场地，但必须作到，高温季节置入，至立秋及早移出，否则将有碍菌棒的转色和成熟。
4、菌棒地埋遮荫。脱袋地埋，覆土厚度30cm左右，在地下成熟、转色，临近出菇时取出，管理出菇。
二、加强对菇棚的通风管理，菇棚四周不得遮挡。每天晚上10点之后和早上7点之前进行通风换气，对空气不流通的地方可用风扇加强通风。
三、菌棒起堆不得过高过大，一般“井”字形起堆不超过三层，最好是单层摆放地面越夏。
四、密切观察棚温变化，当超过32℃时，及时在地面或四周喷洒凉爽的井水或泉水降温。
五、菌棒越夏期间少翻动，以免导致菌棒体温升高。
六、改进菌棒越夏前的刺孔管理技术。一是减少刺孔次数，只要能平稳发菌，可只刺转色孔，即发菌透料后刺孔，只刺一次，方法掌握，不深刺，破膜即可；二是增加接种穴数，兼顾透气作用，免去刺孔环节，此举既节省了刺孔用工，又解决了刺孔引起的高温烧菌问题。
七、勤检查，防止害虫蛀蚀。进入夏季，是虫害多发季节，要搞好大棚内外环境卫生，发现菇蚊、菇蝇等害虫，可在棚内地面或棚面喷敌菇虫药液，一般7天一次，连喷2-3次。也可在大棚内挂诱虫黄板或悬挂蘸有敌敌畏药液的棉球，防虫效果也可以。另外，为防害虫进入菇棚，可在大棚通风口装上防虫网及入口处设缓冲间。
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