虫害对食用菌的危害 

一是取食食用菌菇蕾和子实体，如跳虫、蛞蝓等均直接取食、危害食用菌的子实体，形成菇体缺刻或毁坏整个子实体，使其丧失商品价值；二是取食食用菌培养料并使其发生霉变，如粪蚊、菌蚊等幼虫，均能取食食用菌的培养料，导致培养料霉变，不利于食用菌的培养；三是取食、危害菌种和菌丝，引起退菌，如螨虫危害菌种并随菌种扩散而大面积的发生、线虫取食菌丝使发菌失败等；四是携带传播病虫害。如菌蚊、果蝇等害虫，不仅直接危害食用菌，还是各种杂菌、害螨的传播载体。在害虫大发生后，随之将是病害的继发性流行，给食用菌生产带来毁灭性损害；五是这些害虫还会危害食用菌干品，引起霉变、形变，使其失去商品价值。如欧洲谷蛾、印度谷螟等，都会危害香菇、木耳等品种的干制品，造成严重的经济损失。

食用菌虫害发生原因

1.栽培食用菌一般在中温、高温及通风不良的环境条件下播种及发菌。

2.用于栽培食用菌的培养料本身含有丰富的有机物质和充足的水分，这为病虫害的发生提供了足够的场所和养分。

这两个基本条件，既适合食用菌菌丝生长，也适合各种害虫害螨的生长繁殖，特别是采用生料栽培和堆制发酵料栽培平菇及双孢菇等食用菌时，如果栽培场地及菇房、菇床未进行有效的消毒灭菌和杀虫，培养料没有进行符合标准的高温堆制发酵和药剂处理，在有大量病菌害虫的情况下播种，如果播种量少、菌种本身生活力不强，而缺乏竞争力，害虫和害螨就会发生和流行。即使是采用灭菌的熟料栽培，也同样会受到害虫的威胁，只是发生的时间稍微延迟而已。

食用菌害虫系统控制要点

1.截断虫源  

在每年种植季节生产前，要对菇场进行彻底清理，消灭害虫滋生场所，截断虫害源头。清理的范围包括菇房、庭院及其周围环境。对上一年的出菇袋、草堆、垃圾、堆肥及一切有机废弃物进行集中烧毁、深埋或运走，铲除杂草和泥炭土。用“金星消毒液”（消毒）和“5.4%阿维高氯”（杀虫）混合喷雾。间隔1星期再补施1次。1星期后，用漂白粉加石灰浆粉刷菇房。

2.分室操作  

对周年性种植食用菌场应严格执行接种、培养、出菇三室配套，按各自功能，严格分室操作，严禁一室多用。接种室和培养室应该远离菇房。降低室内温度，达到通风、向阳、干燥、干净、无菌。接种所用的工具也应专用，不得作为他用。对于老菇房除按照上面的方法消毒和防虫处理外，还要喷洒“菌地三绝”进行抗重茬处理。

3.菇前预防   

菌袋经高温消毒接种移入培养房进行发菌培养。在培养过程中极易遭受虫害，要严防害虫侵入：培养室门窗装上双层纱窗，减少虫源侵入。菌袋在移入培养室前用“5.4%阿维高氯”兑水喷洒。菌袋在培养期间，每隔6天用“杀虫烟剂”关闭门窗进行熏蒸，杀虫烟剂每袋50克可熏蒸50立方米。方法是：每天傍晚进行熏蒸，采取多点燃放，然后人退出菇房、关闭门窗，5小时后菇虫死光光。

4.严密监测

菌袋在出菇过程中，由于食用菌子实体散发的菌香味，极易诱发虫害。应在及时采摘的基础上，严密监测、防治扩散。严禁使用剧毒、高毒农药；严禁在食用菌上使用敌敌畏类高残留农药，因为这类农药喷洒后除高残留外，而且极易使菇体变形，造成药害；同时严禁使用食用菌敏感农药：如多菌灵、敌敌畏等严禁在食用菌种植中使用，因为它能抑制该类品种菌丝的萌发，造成不发菌，甚至出现大量的畸形菇。要选用“5.4%阿维高氯”等低毒无残留农药。

菌袋内出现虫害的防治方法：用一个塑料桶，装入清水30公斤，倒入一瓶“5.4%阿维高氯”搅匀，把袋口的套环取掉，把菌包放在药水中滚动几圈后拿出，这样药液就会顺着袋壁进入袋内，而将袋内的害虫全部杀灭，此方法杀虫彻底，且不影响正常出菇。