最近很多朋友遇到这样的情况，注水以后三四天了，但是就是看不到香菇长出来，特别是一些新手菇农朋友，很担心是不是菌棒出现了问题，会不会影响以后的产量。我们也在近期接到了太多关于注水不出菇问题的电话。其实注水不出菇是很正常的情况，当你种植几年香菇以后就会发现，并不是每茬香菇都出的很多，也并不是每茬香菇都会出菇。

注水不出菇原因一：养棒

菌棒出菇一茬以后，需要对菌棒进行养菌，让菌丝恢复健壮，这样注水以后才能顺利的出菇。如果养棒期间，菌丝没有恢复健壮，那么注水后，菌棒出菇率就会减小，或者出现不出菇的现象，同时即使长出了香菇，质量也不会太好，要么个头小，要么肉质薄。而养棒很多人都是按天计算，并没有做到因地制宜。看到天数够了就注水，根本不考虑菌丝是否完全恢复健壮。这也是为何经常出现注水不出菇的现象。

那么我们如何判断菌丝已经恢复呢？我们可以注意观察，上茬香菇采收以后，菇根处都会留下一些凹陷，当这些凹陷发白了，这说明菌丝就已经恢复了 ，也就可以注水了。

注水不出菇原因二：温差

香菇出菇的过程叫做催蕾，是需要一定的温差刺激，一般反季香菇，大多数品种都是需要10摄氏度左右的温差，温差越大，香菇出菇的几率也就越大。如果没有较大的温差刺激，注水出菇几率同样减小。就像三伏天，注水也很难出菇，就是因为天气太热，没有足够的温差刺激而导致。所以对于反季香菇而言，注水最好看天气预报，选择温差大的天气，或者阴雨天气注水，这样出菇几率也就相对增大。

注水不出菇原因三：干湿

很多人都知道注水需要温差，但很少有人知道，干湿差对催蕾也有极大的帮助。一般情况下，如果菌棒并不是特别硬，注水也并不难的情况下，注水前最好停水1—2天，让菌棒发干，然后注水，让菌棒有一个干湿差，这样有利于出菇。

那么在我们种菇过程中，经常有人在注水前多喷水，那么又是为何呢？因为菌棒太硬，注水难，出菇也难，所以喷水闷棚进行软化。从而让注水更容易。所以注水前干湿差，应该根据自己菌棒的情况，灵活寻找方法。

注水不出菇的原因四：注水

很多朋友看上茬菇出菇少，就多注水，希望对菌棒刺激大一些，其实这也是一个错误的方式，注水过多，不仅不利于出菇，还可能导致负面的影响。当注水过多以后，菌棒没大量的空间被水占据，阻隔了菌丝与外界的通养，导致菌丝活力下降，终止适得其反，出现注水不出菇的现象发生。其实注水讲究适量，并不是多注水就一定多出菇。

香菇注水不出菇的因素很多很多，这需要我们自己根据自己的情况分析判断，并寻找自己失败的原因。希望这篇文章，能够给新手菇农朋友一个帮助，注水不能盲目，里面的秘密很多很多！