室内层架栽培桑黄的成与败，在于这些细节管理_生产技术_专家支招

专家团

李滇华

袁世平

牛贞福

专家公告

食用菌栽培应该以"预防为主"食用菌栽培应该以"预防为主"作为指导方针，以过硬的技术支持、严格的操作管理以及规范而不失灵活的管理方式为基础。许多行业专家多年的实践经验证明，只要按照食用菌生长允许的条件，做好各个环节的控制和管理，就可以达到理想的生产效果，收获符合安全标准的质量好、产量高的食用菌产品。

室内层架栽培桑黄的成与败，在于这些细节管理

发布时间：2021-12-08

来源：中国食用菌商务网

目前我国桑黄的栽培方法有室外阴棚木段埋畦栽培、阴棚袋料垂直栽培和室内架棚栽培等，其中室内架栽相对栽培环境条件容易控制，空间能得到有效利用，而且还不容易造成环境污染。

将接种好的桑黄培养袋移入培养室，25℃的室内温度适合菌丝生长，空气湿度保持在70%左右为宜，3-5天后菌丝定植发芽。此期间不要翻动，接种7天后，检查混合菌污染情况和菌丝生长情况。生长期间注意通风、降温、避光，防止室温过高，桑黄在25℃环境中培养60天左右培养袋即可装满，优质的桑黄囊菌丝呈乳黄色至暗黄色。

出菇管理是桑黄人工栽培成功的关键环节，在形成菌包和菌丝扭结部分的原基上画一个V形口，将培养袋移到出菇室内的出菇架上，垂直放置菌包，距离菌包10厘米。同时，出菇室要创造适宜桑黄生长的温度、湿度、通风、光照等良好的环境条件。

室内温度应控制在25℃，夏季可控制空气温度，但空调送风角度需调整，菌袋不宜直接吹，空气相对湿度应保持在85%~95%的范围内。在原基分化阶段，室内的空气相对湿度应控制在85% ~ 90%，当幼菇形成时，桑黄种植房内的空气相对湿度提高到95%最为合适。要注意观察发育的各个阶段，湿度不要频繁变化，否则容易造成桑黄袋内霉菌污染。

保持湿度相对稳定的方法是加强管理，随时观察空间内湿度的变化，定期向空间内喷洒雾化水，同时向地面洒水，保持湿润。如果条件允许，可使用超声波加湿器补充水分，可根据种植室面积配置合理数量的加湿器，加湿器配有湿度感应探头，可根据空间湿度变化及时补水，但无论采用哪种保湿方法，都禁止将雾化水直接喷到子实体上。

种植棚内充足的氧气有利于桑黄的形成和生长，早晚都需要通风，初级阶段，种植房早晚通风10分钟左右，在幼菇形成和生长阶段，需增加出菇室的通风，增加到早晚各20分钟，一般桑黄可在50天内发育完全。

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