专家团

    孙国琴

    孙辽源

    翟民生

    专家公告

    食用菌栽培应该以"预防为主"食用菌栽培应该以"预防为主"作为指导方针,以过硬的技术支持、严格的操作管理以及规范而不失灵活的管理方式为基础。许多行业专家多年的实践经验证明,只要按照食用菌生长允许的条件,做好各个环节的控制和管理,就可以达到理想的生产效果,收获符合安全标准的质量好、产量高的食用菌产品。

    食用菌接种操作注意事项

    发布时间:2015-02-11

      来源:中国食用菌商务网

       1.所有工作人员指甲要剪干净,换上干净的工作服。
        菌种预处理:使用菌种时,接种人员要提前一天计划领用,确保菌种纯度及可靠性,有问题的菌种坚决不用。菌种外表用0.1—0.2%新洁尔灭溶液或2—3%来苏尔溶液清理干净,不得让消毒水进入袋内;然后放在清洗过的塑料筐里,置于缓冲间消毒,不得和刚下炉的热菌袋放在一起。
        2.热菌袋进入接种室内后,要把地板用消毒液擦洗干净,所有玻璃门窗打开,关好纱门、纱窗,让菌袋冷却。菌袋冷却到30度以下后,消毒人员把所需接种材料及工具全部放入接种室内按照要求摆放好,桌子和用具全部用新洁尔灭溶液或来苏尔溶液擦拭干净,地板用新洁尔灭拖干净,空气中喷来苏尔消毒和加湿。菌袋和菌种用薄膜覆盖,四边压紧。用消毒剂进行消毒,严格按消毒剂使用方法正确使用,一般薄膜内用2—3包(50g/包)、空气用1包,消毒时间2—3小时;消毒时门窗要紧闭,防止跑气,影响消毒效果。接种专用的干净衣服、鞋帽、口罩等要事先放在缓冲室,经过消毒,接种人员在更衣室换上衣帽、鞋、口罩,用新洁尔灭或来苏尔溶液洗手后,从缓冲室进入接种室。
        3.进入接种室后如消毒剂气味刺激性太强时,可适当开启换气阀或顶部小窗,净化空气。接种前先用酒精擦手再工作。 接种时要小心轻放,不造成菌包新的破损,要求“准确”、“快速”。先用酒精把菌种外表擦拭消毒一遍,再用火焰消毒,然后把种子口上的1公分切除(或挖掉),装袋菌种从边上切开一线,翻开菌包袋口,把外面菌皮切掉后接种,边用边翻口,菌种要放置在专用的菌种盆内,不得放在接种桌上,凡是掉到桌上、地下框里的菌种应予废弃,不准再使用。每接完一袋菌种要把所有接种工具、手清理一次,用酒精消毒干净,桌上的脏物用桶装,打扫干净,不可到处乱扫,重复感染。接种时要少说话,少走动,以减少接种室空气流动。
        4.接种完毕后,把工具全部收起。 菌种袋搬移后,将接种室整理干净 ,所有过道、更衣室、缓冲室、空气净化室要用新洁尔灭溶液把地板擦洗干净,空气中喷上来苏尔溶液消毒,晚上开启紫外线等消毒1—2小时。每天接种结束后,要验收接种质量和数量,及时填写工作记录表。

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