姬松菇属高温菌，秋栽时，前期温度高有利于菌丝生长，随着气温的下降又有利于子实体的形成：当菌丝长满时，及时覆盖3~5cm的基质，通过改变覆盖方法，调节好温度，适量灌水，维持65%左右的土壤湿度，保持70%~ 75%的空气相对湿度，还要进行通风换气，降低设施内的二氧化碳浓度，有利于产量和品质的提高。具体管理技术如下：

1. 温度管理

初秋气温仍然较高的地区，棚外白天最高气温可达34℃左右，晚上最低气温也基本能达到26℃左右，因此，一定要做好温度管理工作才能保证姬松茸正常出菇及出菇的质量。要经常观测温度，采取必要的措施调节温度，这是管理中重要工作。具体做法是从菌棒进入大棚以后就在大棚外面设置双层遮阳网覆盖，一直覆盖到地面，进行遮光降温，同时，将大棚门与两侧的通风口打开，加大通风量，但由于通风易造成空气湿度的下降和土壤干燥，因此要勤喷水，每天1~2次，同时进行灌水，有利于空气保持湿度。

9月下旬气温已开始下降，同时地温下降也较明显，早晨的温度在15~17℃，中午在25~28℃，变化范围差异较大，但较适合子实体生长。因此，可将原来的双层遮阳网覆盖改为单覆盖，在下午应适当提早关闭大棚的通风口来维持较高的夜间温度。

10月中旬则在中午前后进行遮阳网覆盖来防止高温。11月上旬开始在棚内挂薄膜或设立小拱棚进行双层保温覆盖，同时遮阳网改做小拱棚覆盖，延长出菇期提高产量。12月中旬可采收完毕。

2. 水分管理

2.1 空气湿度管理

姬松茸是喜湿性菌类，出菇期空气相对湿度应在70%~75%，为能及时地调整空气相对湿度，可在大棚内相应位置悬挂两只干湿温度计，随时观察相对湿度和温度的变化情况，以便采取相应的调整措施。当空气湿度过高时，容易引起温室内氧气不足，影响菌丝和子实体的发育，菇体表面的水分蒸发作用受阻，影响营养物质由菌丝向子实体运转，不仅菌丝不能正常发育生长，也会导致子实体水肿死亡同时空气湿度高也容易引起霉菌的滋生，此时应结合温室内的温度来进行调整，如温度偏低可以晚些通风或通风时间短一些；温度较高时则可以提早通风，并延长通风时间来降低空气湿度。空气的相对湿度较低时，可用喷雾器向空中喷水来提高空气的相对湿度，或适当减少通风时间。深秋季节喷水增湿时，应尽量避免让水直接落在幼菇上，可用温水或提前把水放到棚内预热3h以上，使水温与空气的温差不要太大。

2.2 土壤水分管理

补充土壤水分主要是维持培养料的含水量，一般土壤湿度应维持在65%左右。在排放菌棒时已浇足水分，之后一段时间只要喷水保持土壤湿润状态，就能满足其生长需要。水分过多容易引起土壤中氧气不足而影响菌丝的生长。特别是在原基形成期和幼菇期，也即床面出现白色菌蕾时，应停止喷水，否则易引起幼菇萎缩死亡。待幼菇长2~3cm时，应喷一次大水来促进子实体的发育。待一潮菇采收结束后，应停止或减少浇水，降低土壤湿度，这样又有利于菌丝的发育，形成第二、第三潮菇。由于经常通风的原因，有时土壤湿度情况并非都是均匀一致的，通风口的土壤和畦两侧容易变干，而中间部分的菇床土壤不易干，此时可用喷水壶对局部过干的地方喷湿以保持整体一致均匀。同时还要注意，在出菇期间，如果是粘性土壤，则浇水后容易产生板结，而影响出菇，大部分的菇会从比较松软的土壤钻出，畸形菇增多。

3. 通风换气

子实体生长发育期间对氧气需求量大，棚内二氧化碳浓度超过0.2%，子实体柄长盖小，浓度超过0.4%，幼菇大批死亡。因此要将塑料棚的通风口打开，确保通风换气顺畅，降低二氧化碳浓度。一般每天通风1~2次，每次30min左右。此外，二氧化碳浓度过高，就会形成畸形菇。到了深秋季节，通风与保持温度、湿度会有些矛盾。可采用的措施是，中午大棚两头打开通风时，内棚在两侧适当打开，不让冷风直接吹到栽培畦上，通风时间10~20分钟；增湿喷雾在早上进行。此外，选择适宜的大棚位置，提高大棚内的光照、增强大棚的保温性等也能起到很好的增产作用。

4. 光照控制

秋季栽培初期，由于光照较强，大棚内的温度较高，因此可在棚外采用双层遮阳网覆盖，既可以很好地降低大棚内的温度，同时也避免了强光对于子实体发育所带来的不利影响。随着外界气温的下降，由原来的双层遮阳网覆盖改为单层覆盖，以利于提高大棚内的空气温度，维持相应的土壤温度：随着气温的进一步下降，由单层遮阳网覆盖改为大棚内小拱棚遮阳网覆盖方式。在整个裁培过程中应避免强光直射子实体，有一定量的散射光即可。遮阳网覆盖也应随季节、大棚内的温度变化而及时进行调整。

5. 采收

未破膜开伞的幼菇为最好的姬松茸产品状态。一旦破膜开伞后，其商品质量就已下降。因此，当子实体长到4~8cm高，菌盖肥厚结实、表而呈黄褐色至浅棕色，还未破膜即菌盖下端还没有分离开菌柄时，应及时进行采收。在初秋季节气温高时，子实体生长快，易破膜开伞，故应及时采收，而且要每天早中晚各采收一次。采菇过程中，当发现子实体长到2-3cm时，重浇一次水，加快菇体生长速度。有的菇在一夜之间破膜开伞。主要原因是初秋季日夜温度均较高，子实体适宜生长的时间较长，故要注意增加采收次数，傍晚采收时，适宜采收的菇要全部采掉，有些适当偏小的也应采收掉，防止到第二天早上出现开伞现象。