金针菇绵腐病是金针菇常见的，也是危害最大的一种出菇期间的病理性病害，最近几年金针菇绵腐病明显逐渐的减少了，随着大家逐渐的放松了警惕，金针菇绵腐病有卷土重来的趋势，今天菇行天下对金针菇绵腐病的预防进行重新的总结，希望能够对金针菇工厂的管理者和技术员有所帮助。
一、什么是金针菇绵腐病？
金针菇绵腐病又叫金针菇软腐病或金针菇枝孢霉软腐病，在日本叫做株枯病，是金针菇栽培中最常见的一种真菌性病害。
一般规律是：老菇房多于新菇房，袋栽多于瓶栽，季节性生产夏季多于冬季，工厂化生产冬季反而对于夏季，地下栽培多于地上栽培，二潮菇多于头潮菇，发酵料栽培多于熟料栽培。
以前在食用菌生产中一提到绵腐病，首先想到的是金针菇绵腐病，但是随着最近10年食用菌工厂化生产规模的增大，品种的增加，很多品种也都出现类似金针菇绵腐病的病害。
比如：蟹味菇、白玉菇、海鲜菇、鹿茸菇、虫草花等，这些品种出现的类似金针菇绵腐病，虽然病原菌和金针菇绵腐病可能会有所不同，但是发病的机理和预防的方法都是一样的，都可以参照本文金针菇绵腐病的预防方法。
二、金针菇绵腐病的症状
早期症状：金针菇绵腐病最早在搔菌后，金针菇菌丝萌发的同时就开始出现，也是白色的菌丝，呈棉絮状，而这个时候金针菇的菌丝开始恢复萌发，两者混在一起，肉眼很难分辨，严重时绵腐病的菌丝会长满整个料面，导致完全不能出菇。
出菇技术员应该仔细观察金针菇菌丝萌发的情况，发现异常通过显微镜观察可疑菌丝是不是绵腐病的菌丝，这样可以早一点的做出判断，采取预防的措施，降低出现绵腐病爆发的几率。
后期症状：随着金针菇的生长，绵腐病会逐渐侵染金针菇的子实体，严重时绵腐病的菌丝甚至会把整株的金针菇完全包裹起来，绵腐病的菌丝逐渐成熟以后会产生孢子，飘散以后，会继续尽然其他金针菇，造成菇房的金针菇绵腐病的爆发。
金针菇绵腐病爆发以后，很快就会蔓延到整个菇房，以及通过人员、采收、空气等传染到其他出菇房，造成整个工厂的绵腐病爆发，损失惨重，教训深刻。
三、金针菇绵腐病的病原菌
金针菇绵腐病的病原是：半知菌亚门的枝葡萄孢霉菌，不同资料上对金针菇绵腐病的病原菌名称描述有所不同，这是两个原因导致，一是同一种霉菌有不同的名称，二是感染金针菇绵腐病的并不是只有一种病原菌，应该是半知菌亚门下的一个属的很多种霉菌可以感染。
该菌除了感染金针菇外，还可感染蟹味菇、白玉菇、海鲜菇、虫草等，一般来说绵腐病不会感染较大的蘑菇，比如杏鲍菇、香菇、平菇等，但是这些较大的蘑菇如果先出现病害，长势较弱的情况下也会感染。
四、金针菇绵腐病的传播途径
绵腐病的传播途径主要是：空气传播。
五、金针菇绵腐病病原菌的来源：
金针菇病原菌的主要来源有两个来源。
1、正常空气中导致金针菇绵腐病的孢子，随着一个工厂栽培的时间越长，菇房长时间处于阴暗潮湿的状态中，菇房中绵腐病的孢子会逐渐增多。。
2、绵腐病感染金针菇后，成熟，产生的孢子，这种孢子萌发能力更强，传染能力更强，是造成金针菇绵腐病爆发的重要条件。
六、金针菇绵腐病的发病条件
1、金针菇搔菌后，菌丝恢复不正常，恢复较慢，或者菌丝较弱。
影响菌丝正常恢复的因素很多，比如金针菇菌种退化、发菌的不正常、催蕾期的管理等。
2、出菇房环境不达标，空气中残留较多的病原菌。
出菇房环境不达标是绵腐病发病的主要条件，比如清库不及时，清洗库房不彻底，消毒不彻底等。
3、不良的生长环境，特别是非工厂化生产中较为常见。
不良的环境条件指的是高温、高湿、通风不良，这会导致绵腐病孢子更容易侵染，也更容易爆发，也是金针菇绵腐病爆发的重要条件。
七、金针菇绵腐病的预防措施
1、温室和大棚：每年至少进行一次晒棚。
2、工厂化生产：每次库房使用前，进行彻底的清洗。
3、及时的清库，特别是采收后没有及时清库，也没有启动制冷空调降温的情况影响更大。
4、无论是温室和大棚，还是工厂化，都要在进库之前做好环境消毒。
5、洗库消毒的流程：清库→洗库→通风→干燥→消毒，如果严重情况：在进行1次通风→消毒。
6、做好前段工序，保证金针菇搔菌后菌丝正常恢复。
7、搔菌上补水时加入针对霉菌的药物，非必要不要使用。
8、催蕾期管理：温度不要高于14℃，二氧化碳不要高于2500ppm。
9、均育期和抑制期管理：二氧化碳浓度不要高于3000ppm。
10、平时和包菇工人和采收工人强调，在工作中留意是否有绵腐病出现，当少量出现时，就要采取必要的措施。
注意：第8、9点，是有针对性的预防，出菇温度和二氧化碳的改变对整体的出菇工艺影响很大，非必要不要采用。
八、金针菇工厂爆发绵腐病的解决方案
1、分析是上面哪一个环节出现的问题，确定后逐一尽快解决。
2、在金针菇绵腐病爆发的情况下，应该加大库房清洗和消毒的力度，包括清洗的效果和药物的浓度，要督促，要检查。
3、爆发，指的就是失控，那么建议停产一段时间，至少7天，便于出菇房集中整体的清空消毒，否则消毒不彻底，还会交叉感染，延长解决的时间。
4、搔菌上补水开始加入针对霉菌的药物。
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