一、建棚备料

    建棚为半地下式，从地面挖60厘米三面空土墙，北高南低，棚内挖畦宽80厘米，深35厘米。玉米芯晒干粉碎成黄豆大小，玉米秸晒干去根，粉碎成3—5厘米长。

    二、培养料的配方

    1、黑木耳配方：玉米芯45%，阔叶木屑（或棉子壳）30%，麦皮15%，玉米面5%，磷肥1%，石灰3%，磷酸二氢钾0.1%，硫酸镁0.5%，糖1%。玉米芯用3%石灰水浸泡10个小时以上。然后与其他料混合装入17厘米*35厘米的塑料袋中，高层菌3—4小时冷却后在无菌的条件下接种。接种后效到培养室内发菌，室温保持在23度左右。

    2、鸡腿菇配方：粉碎的玉米秸秆65%，麦皮15%，石灰3%，废料15%，磷肥1%，饼肥1%，克霉灵50克，玉米秸用3%石灰水浸泡10小时，浸泡时加入克霉灵，控水后与麦皮、废料混合建堆发酵，料温达到60度时，维持8小时后翻堆三次，翻堆时加入其他辅料发酵好料面为加啡色无异味，含水另65%料温在降至28度以下，放入畦内菌种采用层播和穴播相结合的方式投入料中（菌种用量15%）、料厚30厘米、料面盖报纸与农膜，棚内温度保持18—20度左右发菌。

    三、管理

    黑木耳菌袋发满后，开始进棚吊袋，每绳8个。用来苏水消毒液对袋消毒，每袋按品字型划8—10个孔进行出耳。鸡腿菇发满菌后隔30厘米，扎1个三厘米深洞加入营养液后进行覆土，要有峰、底谷波浪式种植15—18天可大量出菇。土厚5厘米长出的菇个体肥大，开伞迟产量高，质量好，价格高而且畅销，一棚两种效益高。