姬松茸（Agaricas  bcazei）又名巴西魔菇、小松菇等，菇体爽滑脆嫩，味道香郁鲜美，含有多糖、麦角甾醇类，富含蛋白质、氨基酸等多种活性物质，具有抑制肿瘤、提高免疫力，    抗氧化等多种药理作用，是一种食药兼用营养价值极高的食用菌珍稀食用菌品种，近几年来随着食用菌的发展，培养的原材料日益紧张，价格不断上涨，寻找新的种植原材料，是一些大型种植基地工作一项重要任务，特别是杏鲍菇菌渣量多，容易运输，既能降低成本，又提高经济效益，是姬松茸种植好材料。

    1.季节的选择

   姬松茸最适宜出菇温度是18-22℃，低于15℃或高于32℃不容易出菇，一般在播种后40天左右开始出菇，根据出菇的温度，自然气候条件下，一般选择春栽或秋栽，产菇期可以集中在适宜的季节。

    2.栽培场地

    栽培场所应选在交通便利、开阔通风、排水畅通，远离居民生活区，畜禽养殖场，化肥农药污染场所，菇棚搭好后，在进料前两天用0.1%浓度多菌灵加敌敌畏或菊酯   消毒。

    3.培养材料

  每100平方米投料：杏鲍菇菌渣5600公斤、牛粪1050公斤、豆饼45公斤、尿素11公斤、过磷酸钙20公斤、石膏20公斤、生石灰20公斤。

   4.堆料

    先将杏鲍菇料粉碎，将杏鲍菇料和牛粪、豆饼混匀加水调至68%-72%，建堆高1.5米，宽2-2.2米，长度可以根据场地而定，过磷酸钙、生石灰、石膏可在第一次翻堆时加入，建堆完成后在料堆四周打上通气孔，堆顶做成龟背型，雨天盖上薄膜，防止淋雨。

建堆发酵一般需要翻堆3次，翻堆间隔时间为6天、5天、4天，翻堆时，生料倒回中间，中间熟料放外面，以保证堆料腐熟度均匀，发酵15天左右，料呈棕色，培养料含水量为60%-68%，手抓一把培养料用力挤，指缝有二三滴水为含水适宜，PH7.8左右。

    二次发酵，二次发酵必须全面检查菇房，不得漏气，培养料进房后，关闭门窗。让其自然升温。二次发酵分为三个阶段，前阶段为升温阶段，既将料堆温上升至58-62℃，并保持8-12小时，进行巴氏消毒，中间阶段为保温阶段，将料温52-50℃保温3-4天。最后阶段为降温阶段，将料温缓慢降至27℃以下时，二次发酵结束。培养料呈褐色，料无板结、无氨味、臭味，有白色腐殖霉，PH7.8-8.0含水量62%-65%。

    5.播种

    培养料温度降至27℃时，把培养料均匀刮平，厚度20-25cm,每平方用麦粒种1.5-2瓶，采用撒播，播种后2-3天内，适当关闭门窗，保持较高的空间湿度，促进菌种萌发，若菇房温度超过30℃，应通风降温，控温控湿，密切观察。

    6.养菌

    播种后至覆土大约需要30天，初期以保温为主，空间相对湿度80%-90%，发酵中期应加大通风量，降底湿度，促进菌丝向料内生长，发菌后期注意料内温度升高变化，通风次数增多，保证氧气充足。

    7.覆土

   正常情况下播种后30天左右即开始覆土，覆土的土质好坏直接影响姬松茸的产量和质量，以泥炭土最好，覆土的土地质要求保水，通气性能好的田底层土，垄糠泥土等，覆土前2天喷百分之零点二敌敌喂杀虫。将土质用石灰水调至PH7-8.0，采用平铺式覆土，厚度为3cm,土粒直径1-1.5cm.覆土要求均匀一致，室内空气湿度保持在85%-90%，覆土后2-3天应关紧门窗，待菌丝爬土时通风换气，适当向地面喷水，让空气清新，湿润，促进菌丝迅速爬土。

    8.出菇管理

   一般播种后40天左右，菌丝生长发育的粗壮，拔开土层见大量洁白的索状菌丝，少量爬上土层，这时喷一次出菇水，每平方米1-2公斤，喷时要匀细，喷后打开门窗通风，每天通风2-3次，菇房空间湿度保持在85%-90%，每天轻喷水1-2次，保持覆土湿润，雨天少喷或不喷，睛天多喷，房内温度保持在20-25℃，促进原基大量发生，当原基长至花生米粒大小时停止向菇床喷水，保持湿度，约7天就能采收，第一茬采收完后停水养菌5天左右，向菌床喷一次重水催二潮菇，正常情况下可采收4-6茬。    

    9.采收

    姬松茸菌盖刚离开菌柄，尚未开伞，表面淡黄色，菌盖的纤维状鳞片，菌褶内层菌膜尚未破裂时采收，采收后削去菌柄土粒，然后保鲜，盐渍，脱水，烘干等加工包装销售。

    贵州梵天菌业；朱小光