一、感染危害羊肚菌感染红腿病后，子囊果停止发育，不变软，不倒伏，通体泛红色并伴有有臭味。病菌会随着人员走动、雨水和风向传播，导致大小菇体均可染病，且发病区域不会再有新的羊肚菌生长。

二、病因分析羊肚菌红腿病通常是由真菌或细菌引起，尤其在高温高湿的条件下极易发生。具体病因包括：

1.环境因素土壤：播种前土壤种农作物废弃料（如残留的稻秆、玉米杆、西瓜秧）较多，且田地处理不完善，细菌性病害较严重。肥料：播种前使用了一定量的农家肥（猪粪堆肥），可能是红体病原细菌主要来源。温度：温度过高或过低，尤其是超出羊肚菌的适宜生长范围（一般不宜超过20℃，且温度波动不宜超过10℃），会抑制其生理活动，削弱菌体抗病能力，导致红腿病的发生。湿度：空气湿度过高易滋生病原菌，而土壤湿度过大则可能导致缺氧，不利于羊肚菌的健康生长。

2.病虫害侵袭镰刀菌、链格孢菌等病原菌的感染，以及菇蚊、菇蝇幼虫的蛀食，会直接破坏羊肚菌的子实体，削弱羊肚菌的抗病能力，间接导致红腿病发生。

三、防治措施针对羊肚菌红腿病的产生原因，应采取以下综合防控策略：

1.农业防治选用优良菌种：选择无病害、抗逆性强的菌种，降低发病风险。清理场地：种植前彻底清理场地，清除病残体和杂草，减少病原菌的积累。土壤消毒：播种前对土壤进行消毒处理，可以采用高温闷棚、药剂消毒（菇友迪盾）等方法，有效杀灭土壤中的病原菌。

2.加强栽培管理温度控制：出菇期棚内温度，白天不可高于20℃，夜间应注意保温，以不低于5℃为最低限度。湿度管理：出菇期土壤相对含水量应在60%~65%，空气相对湿度为80%~95%，有利于子囊体的生长发育。通风管理：出菇中、后期，羊肚菌的需氧量迅速增加，应合理地加强通风。在遇到高温天气时应加强通风，尽量降低棚内空气湿度，避免高温高湿造成病害爆发。虫害预防：出菇前预防虫害的发生，避免虫害引起细菌的传播与感染。定期检查：定期观察羊肚菌的生长状况，发现病株要及时处理。

3.化学防治发病初期治疗：发现羊肚菌红腿病以后，此病害是不可逆转的，但可以规避对于新生的三公分幼菇继续传染，令新长出来的幼菇恢复到正常的状态。湖南300亩的羊肚菌基地，短期内大部分发生红腿，抱着死马当活马医的方法尝试，果真新长大的羊肚菌没有再继续红腿，相对来讲挽回了不少损失。所以，在初期发现部分红腿时，在保持棚内通风的情况下，将唯亿清（羊肚菌版）稀释30斤水喷雾，可以达到相应的防治新菇出现红腿的作用，但使用这个药品后，只能相对应的控制，还需加强出菇期的日常管理。

羊肚菌红腿病的发生是多方面因素共同作用的结果。为了有效防控该病，必须从多方面入手，采取综合措施，为羊肚菌的生长创造优越的环境条件，提高其抗病能力，从而确保羊肚菌的产量和品质。