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    专家公告

    食用菌栽培应该以"预防为主"食用菌栽培应该以"预防为主"作为指导方针,以过硬的技术支持、严格的操作管理以及规范而不失灵活的管理方式为基础。许多行业专家多年的实践经验证明,只要按照食用菌生长允许的条件,做好各个环节的控制和管理,就可以达到理想的生产效果,收获符合安全标准的质量好、产量高的食用菌产品。

    春季温室大棚袋栽食用菌管理

    发布时间:2025-01-22

      来源:中国食用菌商务网

     春季到来,气温逐步回暖,但不稳定。要根据春季气候特点和食用菌出菇期生物学特性,随时调整栽培管理措施,温度控制在12-18℃,湿度在90-95%。当前在管理上,做到稳定温度,增加湿度,适量光照,通风补水,防治病虫害,提高产量和效益。
    1. 温度管理
    正常晴朗天气,气温较高时棚内温度会更高,为保持棚内较低温度,使春季菇长的质量好,由冬季的增温保湿变为降温保湿,具体措施:白天阳光强时如上午8-9点至下午5点左右,棚顶覆盖草帘,早、晚或夜间将草帘卷起,棚内陆面喷水降温。阴雨天或降温天气时,采取保温措施。
    春季气温回升,容易形成短期升温过高,造成烧菌和病虫害大发生,应结合补水加强棚内温度调节管理,防止春未气温陡然升高形成高温高湿的出菇环境。正常晴朗天气,气温较高时棚内温度会更高,应保持棚内适宜温度,由冬季的增温保湿变为降温保湿,具体措施:白天阳光强时如上午8-9点至下午5点左右,棚顶覆盖草帘,棚内陆面喷水降温。阴雨天或降温天气时,采取保温措施,温度控制在12-18℃为宜。
    2.水分管理
    经过秋、冬季出过2-3潮菇的菌袋,袋内所含水分大量消耗,明显变轻,应及时补水,补水的方法很多,可采用浸泡补水、喷淋补水、注水器补水等方法,较简便的方法是用注水器向袋内注水。注水后的菌袋菌丝吸水后恢复生长,产生大量生物热量,而使袋温增高,棚内温度随之变高,应及时采取降温措施如夜间卷帘,以保持棚内较低温度,避免注水后棚内因温度高而引起烧菌或菌袋被杂菌污染。同时保持空气湿度在90-95%。
    3.通风管理
    三潮菇(经秋冬季出菇)后,袋内养分大量消耗,出菇明显减少,需要的氧气量相对减少,早、晚各通风一次,结合喷水进行即可,不必加强通风。
    4.虫害防治
    随气温升高,害虫开始生长繁殖,应及时采取预防措施,避免虫害发生,所有通风口、门、窗应安微孔尼龙纱网,防止蚊蝇飞入,一旦发生,使用农药时要慎重,使用高效低毒农药且应在采菇后向菌袋喷药,切不可直接喷到子实体上。
    5.若遇冰雪灾害应急措施
    (1)及时加固支撑物,防止棚顶塌陷
    (2)若局部塌陷,可将菌袋移植安全处
    (3)若棚顶全部倒塌,清理废墟,将菌袋重新摆放成排,用覆盖物盖好,恶劣天气过后,重新建棚,移入菌袋,继续出菇。
    (4)若灾害严重,且栽培量较大,抢修困难,彻底清棚。
    6.春季生产注意事项
    (1)由于冬季气温低,有相当部份的食用菌菌袋难以出菇。立春过后,气温回暧,是对“冬眠”未长菇的菌筒进行“惊蕈”催蕾出菇的好时机。一旦没有抓住这一关键气候,若遇春后气温急速回升,一些低温型食用菌品种就无法出菇,必将造成损失。可“惊蕈”催蕾出菇的食用菌品种有:香菇(包括常规香菇和花香菇)、白灵菇、白阿魏菇、杏鲍菇、真姬菇、滑菇等。
    (2)加强对春节前后制袋的食用菌菌丝培养管理。重点是加强培养室通风或反季节香菇菌筒“刺孔增氧”管理。同时,要注意有否“倒春寒”出现,做好防冻工作,否则,对一些正在生长子实体的珍稀食用菌将会受到冻害的损失。
    (3)抓住在清明前气候较少雨、干燥的季节,备好高温季节栽培品种所需的菌种和原材料。重点是抓好木屑或菌草粉的加工粉碎。目前可备种备料的品种有:金福菇、荆蘑、长根菇、鲍鱼菇、大杯蕈等。
     

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