巴西菇,又称姬松茸,美味且营养丰富。巴西菇在栽培过程中,病虫害问题不容忽视。巴西菇栽培常见的病害中,石膏状霉菌和胡桃肉状霉菌是两种常见的杂菌。常见的虫害包括菌蝇、菌螨、红蜘蛛、潮虫和跳虫等。
石膏状霉菌在培养料上床后不久便可能出现,尤其在床面湿润、通风不良时更为严重。因此,要使用发酵良好的培养料,并加强菇房的通风换气。一旦出现杂菌,用“施二康”杀菌剂每盒2瓶兑水30公斤重点喷洒感染霉菌的地方,喷洒药水时尽量让药水多渗透一些到土壤下面1厘米左右,这样可以把土壤中的病菌孢子杀灭,每天喷洒一次,连续喷洒2-3次。
胡桃肉状霉菌则会产生难闻的漂白粉味,发病部位的姬松茸菌丝消失,培养料变黑,造成减产或绝收。其病原菌为狄氏裸囊菌。胡桃肉状菌属于土壤真菌,平时潜伏在稻草、麦草秸秆内或土壤中,老菇房的床架竹木上,病菇床上的废弃培养料及土粒中均存在大量病菌孢子。其病菌孢子一般情况下不易萌发,但抗逆能力强,潮湿的病菌孢子在60℃高温下需1个小时才可致死,如在干燥条件下,82℃处理7个小时才能杀死。一般的高温堆料和后发酵处理不易将病菌孢子杀死。病菌孢子需要姬松茸生长过程中的刺激作用,而且要有20℃-35℃之间的温度、培养料含水量达70%、菇房空气相对湿度达85%以上,且通风不良的条件下才能萌发。菇床出现胡桃肉状菌后,立即挖出感染的部位包括下面的菌种要一起挖出,然后喷洒“施二康”杀菌剂进行消杀,以防蔓延。
巴西菇栽培中常见的虫害不仅会直接咬食巴西菇,还可能传播杂菌,导致更严重的病害。为了防治这些虫害,可以在培养料进房前使用“杀虫烟剂”熏蒸或用“9%阿维高氯氟(虫螨净)”进行喷雾处理。同时,蘑房在使用前应进行彻底消毒和熏蒸,以杀死潜在的虫卵和病菌。
在病虫害防治过程中,还应注重菇房的通风和温湿度控制。高温高湿的环境不仅有利于病菌和害虫的繁殖,还会影响巴西菇的生长和品质。因此,要定期通风换气,降低菇房内的温湿度。此外,及时铲除病菇和受害严重的蘑菇也是防止病害扩散的重要措施。
除了上述的病虫害防治技术外,还可以采取一些预防措施。例如,选用抗病性强的巴西菇品种进行栽培;保持菇房的清洁卫生,定期清理废弃物和残留物;避免使用受污染的水源和肥料等。
总之,巴西菇的病虫害防治是一项复杂而重要的工作。在巴西菇出菇期,可以往厢面上喷洒一些大量元素水溶肥等,及时补充营养,增强菇体抗病体质。具体方法是:用“菇太郎”和“三十烷醇”复配后混合兑水喷洒整个菇床,间隔3天喷洒一次,连续喷洒2次即可看到明显效果。