如何使平菇安全越夏，到秋季气温适宜时再出菇_生产技术_专家支招

丁湖广

权循春

梁希才

专家公告

食用菌栽培应该以"预防为主"食用菌栽培应该以"预防为主"作为指导方针，以过硬的技术支持、严格的操作管理以及规范而不失灵活的管理方式为基础。许多行业专家多年的实践经验证明，只要按照食用菌生长允许的条件，做好各个环节的控制和管理，就可以达到理想的生产效果，收获符合安全标准的质量好、产量高的食用菌产品。

如何使平菇安全越夏，到秋季气温适宜时再出菇

发布时间：2017-05-18

来源：中国食用菌商务网

春栽平菇，在采收2潮~3潮后，往往因气温太高而难以出菇。如何使平菇安全越夏，到秋季气温适宜时再出菇?现介绍四种越夏方法：

阳畦覆土

挖0.8米宽、0.7米深、长度不限的阳畦，把装培养料的塑料袋口用绳扎紧，分3行、2层排放在畦内，上覆以堆制灭菌或经太阳暴晒12小时的土层，覆土要高出地面。9月下旬挖出，打开袋口，搬入房内喷水1次，进行出菇管理。

封闭

扎紧培养料袋口，把培养料袋排放在背阴通风或菇房内，以2行宽、10层高(长度根据场地而定)为一垛，垛距20厘米。如在菇房内排列，垛的纵向要对着通风口，9月下旬打开培养料袋口，再搬入菇房内，喷1次水，进行出菇管理。

晾干

在气温超过30℃时，停止向培养料喷水，清除料面上的废料、菇脚、死菇，用利刀将培养料切成底面积0.3方米~0.7平方米大小的块，晾干后叠放在干燥、通风、阴凉、洁净的地方。到秋季气温适宜时，将菇块置清水中泡8小时~12小时捞起，进行出菇管理。

就地越夏

即将室外阳畦栽培的平菇就地越夏，当气温不适于平菇生长时，停止喷水，清理料面，干燥几天后用塑料薄膜盖严，上覆7厘米~10厘米厚的干净泥土，稍拍紧，并遮阳防雨。秋季气温适宜时，扒土、揭膜、喷水、保温，即可出菇。

来源：《农村实用科技》

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2023-05-03 09:38:02

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