据该公司合作人孙泓博士介绍，羊肚菌属低温喜湿类食用菌，温度低于0℃就不会生长，温度超过25℃，几个小时就会热死。如何通过大棚设施有效控制温度，尤其是在出菇阶段，温度控制成为羊肚菌高产的关键。以前在北京种植羊肚菌采用的是冬暖式大棚，设施较好，但是投资较大，效果很好，并不适合向一般农户推广。为了找到一种适合羊肚菌种植，而且成本不高的方法，他多次到寿光、青州等大棚技术发达的地区考察，但结果一直不是让他很满意。北方种植羊肚菌的主要是春秋拱棚，一层塑料大棚膜加一层遮阳网，投资一亩地在6000元-1万元。如果加层毡虽可在冬天提高温度实现提前出菇，但毡较重就需要加固大棚，为采光还需要加卷帘机，一个一亩地的大棚成本就增加到3-4万元。如果采用水帘或水空调降温，虽可在四五月份会起到很好降温作用，但成本最少也要2万元，而且大多时间是用不上的，只有极端天气才需要，很不划算。

一次偶尔机会，他发现有一家公司种植秀珍菇时，搭了一个拱棚，在棚上盖了两层大棚膜，两层大棚膜中间加一层珍珠棉，然后再搭一层遮阳网，遮阳网不紧贴大棚膜，而是用四根立柱把遮阳网撑起来比大棚膜高30厘里左右。

这个办法非常适合种植羊肚菌。如果采用竹子与钢管混搭的话，一亩地成本也可控制在6000元左右。这种棚在2月底3月初可提高棚内温度5℃以上，提前10-15天出菇。

山东和生菌业科技有限公司负责人刘进提到，即便出现今年这样的极端天气，中午适当喷水也能挺过去，保证出菇的时间足够长，从而提高产量。希望将这一方法推荐给更多的羊肚菌种植户，让大家少受损失。