香菇菌袋转色不良有啥表现，怎样预防？_病虫害防治_专家支招

丁强

任鹏飞

赵建荣

专家公告

食用菌栽培应该以"预防为主"食用菌栽培应该以"预防为主"作为指导方针，以过硬的技术支持、严格的操作管理以及规范而不失灵活的管理方式为基础。许多行业专家多年的实践经验证明，只要按照食用菌生长允许的条件，做好各个环节的控制和管理，就可以达到理想的生产效果，收获符合安全标准的质量好、产量高的食用菌产品。

香菇菌袋转色不良有啥表现，怎样预防？

发布时间：2024-02-12

来源：中国食用菌商务网

其实转色是香菇菌棒上架前的最后一个环节，也是最关键的一个环节。如果管理不得当，不仅会出现一些【流红水】和【绿霉菌】等情况，还可能导致后期的出菇产量。因此在香菇菌棒进入到转色期以后，我们必须更加严格的进行管理。

一、症状:香菇菌袋转色不良时，菌袋白色，或者白色与褐色相间，色泽不均匀，菌袋易失水干燥，出菇量减少，感染杂菌或烂袋的现象相对严重.

二、发病原因:脱袋转色的菌袋菌龄短；转色期间温度低会造成菌袋转色不好.

三、防治方法:

①香菇菌袋达到生理成熟后才进行脱袋转色.即菌丝长满袋后要进行后熟，菌袋表面出现黄褐色水珠和瘤状物，接种孔附近菌丝开始变为褐色，菌袋由硬变软时，即可进行脱袋转色；

②转色时，温度控制在18℃~23℃，空气相对湿度80%~90%之间，增加光照强度，前期不通风，后期大通风，让菌袋表面菌丝恢复生长，形成菌膜，并转变为褐色；

③出现转色不良时，将菌袋平放在地面上，在地面上浇水使土壤潮湿，再覆盖塑料薄膜保温保湿，接触地面一侧的菌袋转色后，在翻转菌袋，让没有转色的一侧接触地面继续转色，也可以将菌袋埋入土中转色；

④没有转色的菌袋，不能进行注水出菇，否则会引起木霉侵染，造成烂袋。

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