一、栽培季节 在10月下旬，温度23℃~32℃时开花结果，这时栽培食用菌能正常生长，3~8月生产菌袋，7~8月温度很高，有必要遮阳，需要在23℃~32℃种植蘑菇，也要有典型的配置，采用合理的安排，从而季节设施栽培，从6~9月就可以长成。还有种植的时间是由当地气温自然条件决定，不过通常都是安排从3~5月接种，6~9月生产。
二、栽培场所 猪肚菌出菇期正值夏季，为减轻病虫害的发生，选址要远离不洁之源，并要事先做好消毒和灭虫处理。地下菇棚、荫棚、蘑菇房都可使用。
三、菌丝培养 猪肚菌为熟料袋栽，脱袋覆土出菇。常用配方为干杂木屑39%、棉籽壳34%、麦麸22%、玉米粉3%、糖1%、轻质碳酸钙1%、益富源菌菇生态宝1%。按常规配料分装杀菌后，接种在25℃～28℃下发菌，菌丝长满袋后移入菇棚，脱袋排好，覆土3～4厘米厚，并调水，保持土层湿润，覆土7～15天即可在土面上见到棒状原基。
四、出菇管理 原基出土后，应注意将场地空气湿度控制在80%～95%之间。同时加强通风，保持场地空气清新，有一定的散射光。整个出菇阶段场地温度应控制在23℃～32℃。喷水量根据菇大小、覆土湿度和气候情况具体掌握，菇多多喷，菇少少喷；晴天多喷，阴天少喷。
五、补充营养 喷水时在水中加入益富源菌菇生态宝，补充益生菌，促进菌丝营养吸收，催菇促生长。同时增加土壤透气性，有利于出菇，避免畸形菇。当菇体成熟时及时采收，每潮菇采完后及时补上覆土，停水养菌3～5天后进行下潮出菇管理。
六、病虫害防治 菌丝生长阶段，重点防治各种霉菌侵入培养基造成污染。注意生产环境、原辅材料，生产过程要严格符合要求进行，查菌不可过于频繁。子实体生长阶段，重点防治各种虫害。搞好环境卫生，必要时可喷洒25%菊乐酯1000～2000倍液。
七、采收 子实体八九分成熟、呈漏斗状、边缘内卷、孢子未弹射时及时采收。每采下一朵子实体，应及时用手捏住残留在土中的菇柄，轻轻旋转拔除，避免菇柄在土中腐烂造成病虫害发生。
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