随着食用菌工厂化栽培的日益普及，以及农业生产人员结构和生产经营方式的不断改进，传统的以农作物秸杆为基础材料栽培双孢蘑菇的方式逐步因生产成本和材料收集困难而日见困难，而另一方面，大量的木腐菌工厂化栽培的菌糠却是作为废料而低值化处理。我们在长期的研究实践中，研究成功利用工厂化木腐菌菌糠栽培双孢蘑菇技术，并总结出技术规程。
本规程以工厂化栽培的木腐菌菌糠为原料，以熟料栽培为基础，采用简易快速生产菌包的方法进行双孢蘑菇的生产。本技术适用于双孢蘑菇的工厂化栽培、个人家庭兴趣栽培。
1双孢蘑菇菌种准备
以谷粒种或者全营养配料基质种为原料生产菌种。
2木腐菌菌糠的选择与处理
选用新鲜的木腐菌菌糠，将获得的菌糠粉碎，去除塑料等有害杂质。
3双孢蘑菇栽培生产料生产
将处理好的菌糠，按标准配制成双孢蘑菇培养基质原料，培养料调含水量至55%，按不同的菌糠来源配方生产培养基质。
3.1几个主要的菌糠配方
3.1.1以棉籽壳为主料的菌糠：菌糠100，麸皮5，石灰粉2，石膏粉2，25%多菌灵(不含硫)0.2。
3.1.2工厂化杏鲍菇菌糠 ：菌糠100，麸皮10，豆粕粉2，石灰粉2，石膏粉2，25%多菌灵(不含硫)0.2。
3.1.3香菇类菌糠：菌糠100，麸皮10，豆粕粉5，石灰粉2，石膏粉2，25%多菌灵(不含硫)0.2。
3.2培养料的包装与灭菌
以塑料编织袋为盛装容器，装入配制好的基质，封口，以40*60*15(cm)的匡式容器为底盘，将装好基质的编织袋放入匡中塑型、灭菌，灭菌温度为100oC,灭菌时间8小时。
3.3冷却与接种
灭菌好的菌匡及时移至冷却室，待冷却至合适温度时及时接入蘑菇菌种。
3.4培菌
接种好的基质置于28 oC以下的温度条件下培菌，培菌期间适当通风换气，促进菌丝生长。
4覆土与催蕾
当菌丝生长完成后，及时将菌块移至出菇房，铺床，覆土，培养菌丝，待菌丝80%穿土时，调节覆土的湿度至持水量75%，调节温度至22 oC以下，及时通风换气，促进菇蕾形成。
5蘑菇生长与采摘
菇蕾形成后，保持菇房温度在22 oC以下，相对湿度在85%；子实体生长阶段注意出菇房及时通风换气，保持适当的CO2浓度，当蘑菇子实体菌盖膨大至菌膜开始显现之际，及时采摘，分装上市。
6转潮管理
当一潮菇采摘结束后，平整菇床表面，及时补充因采菇而形成的覆土层凹坑，大通风一天，早上和晚上进行，时间以30分钟以内为宜。培养覆土层菌丝，当菌丝恢复开始出现小菇蕾后，及时充分补充覆土层水分，促进蘑菇子实体原基的整齐发生，
7废料处理与菇房整理
出菇结束后的废料及时清理，对出菇及时做清洁整理，配合使用消毒杀菌剂和杀虫剂，全面清除出菇及出料后可能带来的病虫害。
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