食用菌倒春寒如何进行管理_生产技术_专家支招

李彪

刘喜杰

陈朋章

专家公告

食用菌栽培应该以"预防为主"食用菌栽培应该以"预防为主"作为指导方针，以过硬的技术支持、严格的操作管理以及规范而不失灵活的管理方式为基础。许多行业专家多年的实践经验证明，只要按照食用菌生长允许的条件，做好各个环节的控制和管理，就可以达到理想的生产效果，收获符合安全标准的质量好、产量高的食用菌产品。

食用菌倒春寒如何进行管理

发布时间：2017-02-22

来源：中国食用菌商务网

一、前期管理措施

　　1、加强菇棚保温管理。可以在棚外加盖薄膜、草帘等覆盖物等保温除湿。棚内底部用塑料薄膜作围裙，以减少底部的冷空气侵袭；堵塞缝隙，尽量减少缝隙散热；减少进出菇房的次数，这样可使菇棚内比外界的温度高3--5度，基本可以保证维持菌丝的活性。

2、停止喷水，尽量保持料面干爽（因低温时食用菌菌丝体都进入冬眠状态，如喷水容易死亡）。

3、在菇棚四周开挖排水沟，保持排水顺畅，避免雨水、雪水对菇料的侵袭。对可采收或即将采收的食用菌进行抢收；做好保温增温工作。

4、检查并加固棚架，防止突发性雨雪天气。

二、春寒后处置措施

　　1.若有雨雪灾害发生应及时排除积雪，清沟排水。

（1）露地栽培的代料黑木耳，要排除冰雪融化后的田间积水，尽量减少菌棒（菌床）雪水浸泡时间，防止菌棒内菌丝缺氧，活力下降，菌棒出现软化烂棒；

　　（2）设施栽培或工厂化栽培的，应及时清除菇棚（房）顶部及周围蓄积的冰雪，防止菇棚倒塌。在菇棚四周开挖排水沟，保持排水顺畅，避免雨水、雪水对菇料的侵袭。

2.做好栽培场所通风工作。保持空气新鲜，降低湿度，减少病害。如发生病害，及时隔离管理或无害化处理。

　　3.待气温稳定回升，及时清理菇床，清除死菇。菌丝恢复生长后，恢复日常管理。

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