香菇采摘不及时，损失可不止一点点！_生产技术_专家支招

专家团

刘世飞

吴昊飞

张志军

专家公告

食用菌栽培应该以"预防为主"食用菌栽培应该以"预防为主"作为指导方针，以过硬的技术支持、严格的操作管理以及规范而不失灵活的管理方式为基础。许多行业专家多年的实践经验证明，只要按照食用菌生长允许的条件，做好各个环节的控制和管理，就可以达到理想的生产效果，收获符合安全标准的质量好、产量高的食用菌产品。

香菇采摘不及时，损失可不止一点点！

发布时间：2023-01-03

来源：中国食用菌商务网

香菇长出来到一定时候，为何要及时采摘？若不及时采摘，会产生哪些问题？看看一位菇友的真实分享吧。

釆摘香菇一定要及时，去年我们这里高温天香菇上市，不巧碰上阴雨天，本来能特续一个星期以上的生长期，结果长的一天采二次，稍微大意一点就开伞了，去年我家五千多袋菇，本来是分批催菇的，结果阴雨天香菇暴出连在了一起，本来准备自己紧紧手干，能省点工钱，结果晚雇了一天短工，导致卖鲜菇的质量下降，成了片子（开伞菇），采菇的时候只能用两个框。

采摘完，把菇形好的拉到冷库去卖，结果我们当地家家都是香菇爆出，香菇太多，来提货的老板少，不是车装满，就是没框子收，上午拉了一三轮车香菇，等到下午三点还没卖成，当时现场三轮车排了三十多辆，快轮到我，又没筐了。干脆拉回家上烘干机。本来卖鲜菇的质量，结果变成了干菇。特级的质量变成了次菇。

其实卖鲜菇也是严格要求质量的，不然中间运到大保鲜库的时候，连热带压又变形了，老板压级降价，中间商利润低，就只能从菇农身上往下“刮”了，谁也不能做赔钱的卖买，结果还是羊毛出在羊身上。

所以香菇采收前不要过量上水，有重量没有质量同样卖不上好价钱，山上捡来一块板，家里丢失一扇门，把工夫也搭进去了。得不偿失！

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