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    专家公告

    食用菌栽培应该以"预防为主"食用菌栽培应该以"预防为主"作为指导方针,以过硬的技术支持、严格的操作管理以及规范而不失灵活的管理方式为基础。许多行业专家多年的实践经验证明,只要按照食用菌生长允许的条件,做好各个环节的控制和管理,就可以达到理想的生产效果,收获符合安全标准的质量好、产量高的食用菌产品。

    绿霉菌

    发布时间:2017-02-08

      来源:中国食用菌商务网

    绿霉菌是在食用菌生产过程中最易发生、危害极大的竞争性杂菌。如管理方法不当、防治不及时、会给香菇生产造成重大损失、甚至绝产绝收。因此食用菌种植中控制绿霉以及对绿霉菌的治疗势在必行。
    绿霉菌发病症状
    绿霉发病初期、菌丝呈白色斑块逐渐变绿、后期为深绿色、墨绿色直至松软腐烂。绿霉发病适合温度20~32℃、偏酸环境、高温高湿利于绿霉菌的发生蔓延。
    发病原因
    ①菌种感染。
    ②违反标准操作规程造成污染。
    ③接菌工具、接菌室、发菌室消毒不彻底造成的感染绿霉。
    ④微孔破洞损造成绿霉污染。
    ⑤高温高湿极易感染绿霉。
    如何防治?
    一、 菌种的选择:
    选择未被感染的高产优质
    抗逆性强的菌种。
    二、菌棒灭菌:
    1、配料:拌料时按照总干料的0.5%加入速效灭菌剂,灭菌前配制好的培养料〔堆料〕不发热、不产酸。装好的菌袋不胀袋。
    2、灭菌:起效温度65℃,当温度升至90℃~100℃时只需进行短时间灭菌,培养袋就达到彻底无菌状态,杀菌率100%。 并且彻底预防微孔破洞,绿霉感染。
    三、发菌场地以及接种器材的消毒:
    1、强效接种灵:1袋高效绿霉净兑5kg酒精,配制成(强效接种灵)用于接种工具、菌种袋表面及双手的消毒。
    2、接种前、后对操作环境包括菌袋表面各喷一次高效绿霉净消毒,能大幅度降低因接种操作不规范造成的霉菌感染;菌袋微孔污染极少发生。
    3、发菌场地〔发菌棚、发菌室〕在入菌袋前用高效绿霉净进行全面环境喷雾消毒。
    4、发菌期:每隔7~10天对发菌场地〔包括菌袋表面〕喷高效绿霉净消毒一次,预防链孢霉和绿霉菌发生。旧场地使用需缩短喷药间隔时间。例如:香菇类食用菌,通氧或脱外套袋后直接将绿霉净药液喷于菌袋表面和周围环境,
    杂菌污染概率就可降到极点。
    香菇菌丝生长最佳温度为22~24℃、而绿霉菌超过23℃最易感染发生。所以我们根据香菇菌丝和绿霉菌所需最适温度不同进行控制、避免高温环境、采取措施如下:
    ①室内着菌期。
    疏散菌袋降低堆叠层次。刺孔要分批进行、刺孔后香菇菌丝呼吸作用增强释放热量,当室温达28℃时停止刺孔。
    ②越夏期。
    越夏期间外界环境温度高达30℃以上,必须做好通风降温工作。若在出菇棚中度夏,棚高最好达2.8米,后墙每隔12~1.5米留60厘米×60厘米通风孔。棚膜前底脚全部揭起,棚膜上覆盖草帘遮挡阳光、排放菌袋的架下挖50厘米宽20厘米深地沟,内衬塑料薄膜,如遇高温沟内放水,向草帘棚周围地面喷水降温。棚内地面洒石灰降低湿度。
    ③个别菌袋感染绿霉时
    初期应及时处理,用高效绿霉净喷施,同时置感染菌袋于24℃以下通风良好的地方,或把菌袋感染绿霉的一面贴近阴凉地面或放在有水的地沟上,这样香菇菌丝会迅速生长吃掉绿霉菌。
    总结:食用菌种植过程中绿霉的控制以及治疗要遵循以下事项:以防为主,因地制宜,早发现早治疗。

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