近年来，香菇栽培发展到了陕北，青海等寒冷地区，天气最冷时达到零下20℃左右，低温香菇无法生长，没有加温措施出不了香菇。人工煤柴加温成本高，煤烟既不符合环保要求又影响香菇质量，而且在加温时打开大棚门窗 通风温度会加速下降，达不到香菇生长的温度要求，不通风香菇又会缺氧致死。冬季香菇销售量大价格也高，又需要规模化生产。为了解决以上问题，经过近几年的生产实践，湖北华菇食用菌研发有限公司总结出一套冬季可以出菇，成本又低的保温方法。笔者转自食用菌市场消费周刊，仅供大家参考，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！
冬暖式日光大棚的建造与改进
1.墙体加厚
将常规大棚墙体厚度24cm加厚到48cm，三面墙体用砖或土墙做成保温墙，建成长60m，宽10m的一面斜坡式日光棚。
2.增加保温膜
常规大棚棚顶盖一层厚塑料膜，在膜上再盖一层保温毡。保温毡接头处很容易进入冷空气导致大棚内降温，在保温毡上再加盖一层大棚塑料膜，既能增加保温又能防止积雨雪压踏大棚。
3.建造独立简易内棚
在建好的大棚内，距离第一层大棚膜30-50cm高度，用直径2cm小钢管拱成一个内棚，形成3膜2棚的模式。保温效果比常规大棚好，操作也方便。
4.配置空气热交换器
利用机械将外面的冷空气加热后通入到大棚内，排出棚内的废气。进行日常的通风换气工作，避免了常规大棚冬天打开棚门窗通风时冷空气直接进入大棚导致降温过低的问题。
5.使用电加热蒸汽发生器
在大棚内安装3kw功率的小型蒸汽发生器，每小时用电2-3元左右，通过散热管道分布到大棚各个地方，加温至出菇温度停止后蒸汽还会保温。全自动模式不用专人管理，不会产生有害气体及烟雾，既省费用又环保，而且保湿效果好。
6.菌种选择
冬季宜选择低温型品种，尽量能适应自然气候条件下出菇的菌种如 135、9608 等。禁止使用高温型菌种，以免延后出菇增加生产成本。
7.出菇地坑菌床搭建
在棚内土地上，挖宽150cm，高30cm，长不限的地坑3-4排。用高20cm的木桩做立柱，长150cm的木条做横杆，在横杆上拉5根铁丝斜靠菌袋出菇，铁丝间距30cm。将菌袋间隔5cm一头放在地上斜靠在铁丝上排满大棚。地坑冬季保温保湿效果比常规大棚好。
8.温度控制
天气温度比较高时，中午打开保温毡让日光照射升温，晚上放下保温毡保暖。阴雨天，气温低的时候开启蒸汽发生器加温。平常通风时尽量使用空气热交换器通风换气，当棚外天气温度高于大棚内温度时，可以打开棚门窗自然通风。
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