大球盖菇栽培应注意的实际问题_生产技术_专家支招

大球盖菇栽培应注意的实际问题

发布时间：2017-01-12

来源：中国食用菌商务网

大球盖菇在实际生产实践中常出现诸多问题，为促成大球盖菇高效、稳定、健康、可持续性发展，笔者根据9年来对大球盖菇实体栽培研究，提出以下注意事项：
1.     优化菌种   菌种质量的优劣是关系到球盖菇栽培的命脉，直接影响到育菌成品率、产量高低、菇体品质好坏、商品价值高低的重要关键因素。菌种本身存在内在质量优劣，即菌种遗传性状的优越，决定着球盖菇生产优质高产的内在潜力，还有菌种本身物理性状的好坏。如菌丝浓度、吃料分枝蔓延速度、菌丝活力强弱、抗高温抗病害能力、出菇结突性能。菇体颜色、品味、商品价值等多方面因素，球盖菇品种的品系也很多，都是千差万别的，有的品系菌丝吃料，速度特别慢、菇体弱小、单菇多、易开伞、菇质不佳，遇到高温突发易退菌，导致栽培损失。目前普及推广的品种是郭洪宝先生在吉林省蛟河市指导滑子蘑生产时，在沟内腐草上发现一丛野生大球盖菇，通过对菇体标本进行组织分离获得菌丝体，通过多次反复回栽试验，表现出该野生品种的极大优势，表现为吃料特快，菌丝束粗壮浓密，爬土能力强，特别是抗高温能力强，不易退菌、菇体菌盖深紫、菌柄近菌盖处呈淡粉色、中下菌柄洁白、菇体紧实肥壮，菇重色艳、不易开伞、耐运输、耐贮存、出菇早、转茬快、口感好、商品价格高。自2006年在大连、丹东等地推广以前，表现出良好的性状，并命为“宏保一号”，是今后大球盖菇大面积栽培的首选品种。提醒广大种菇户不能盲目引进，不合适本地区气候条件和培养基质条件，不作回栽实验的劣质菌种，不能听信一些人为了个人某种利益去推销不适合本地区生产栽培的菌种而
蒙骗广大种植户，
    要选择具有多年进行该品种技术开发推广、实践生产经验成熟、整体技术完善、并能进              行产前、产中、产后、销售一条龙真诚服务的诚信厂家购种，不能从菌种价格高低决定取舍。选择了优良品种，使种植者安心、育菌期间省心、出菇期放心、鲜菇产量和质量欢心，促成大球盖菇健康、稳定、高效可持续发展。
2、选择最佳投料栽培时节   栽培投料播种时节应该根据球盖菇特有的生活习性和不同地区的当地气候环境条件及栽培场所环境条件不同而灵活确定。根据大连、丹东等地气候特点，并通过几年栽培实践验证，在温室大棚内反季栽培要在10月中旬起开始投料播种，12月份或元旦起开始大量出菇，春节前出完两茬菇，正月期间出三茬菇，二月二期间出四茬菇。这几个出菇的高峰期正值节日，市场价格高、效益好。市场价一般在5—6元，是其它场所栽培收入的2倍左右，是投料栽培的黄金时节。如果投料播种过早，大棚内温度高，容易造成热害伤菌，造成栽培失败。辽宁地区在林地、果园、向日葵、玉米地套种栽培。应在8月末起开始投料播种，辽宁北部地区可提前几天播种，10月下旬开始出菇，在上冻前出1—2茬菇，越冬后第二年春天起再出三茬菇。南方不同地区温度差异很大，要严格掌握当地自然温度稳定在25摄氏度以下时开始投料播种，秋季至上冻前出菇两茬以上，越冬后第二年春季大地解冻后再出菇2-3茬，方能达到理想的栽培效果。
     我国中原和南方等地区逐渐对大球盖菇有充分的认可，种植热情强烈，但对大球盖菇的特殊生物学特性不深了解，菌种不优化，栽培模式不改变，基质营养不改善，种植最佳时间不把握，导致单产低，菇体品质不佳，效益不高，特别提醒大家：高温地区绝不能春季投料播种，或邻近高温期出菇，即使菌丝育成后能出2茬菇，菇体瘦弱、开伞早、产量极低、商品价值低。南方高温地区进行反季栽培势在必行，即10月份投料播种，在冬、春季节出菇，效益显著。要根据各地区气候环境条件灵活掌握投料栽培的适期，严防一些为推销菌种为目的的所谓技术员的歪理邪说，将大家的辛苦和资金毁于一旦，把这项好产业蒙上一层阴影。

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