大球盖菇种植技术简单，原材料来源广，易于获取，除稻草外，玉米杆、麦秆等秸秆也可用于大球盖菇的种植。大球盖菇适应性强，出菇温度广，5-30℃均能出菇；自然条件下，一般选择春、秋两季出菇比较适宜。

一、栽培时间安排

大球盖菇菌丝生长温度范围在3-33℃，以22-27℃为适；出菇温度范围在5-30℃，以15-22℃为适。种植时间适合安排在春、秋两季，这段时间气温对菌丝生长和出菇的比较适宜，种菇原材料也较易获取。

二、原材料选购

为了方便贮存和使稻草中的养分充分活化，最好选用干透的早季、中晚季稻草，干稻草用量一般为1.5-1.8万斤/亩。

三、场地选择和原材料的处理

场地的选择：栽培地一般选择在交通便利、水源丰富的地方，地块面积不宜过大，排灌要方便，最好选择小田或旱地。地块选好后，做宽80-90厘米的畦，畦面成龟背状（不易积水），畦与畦间留40-50厘米过道，长度根据场所确定。

原材料处理：将干稻草放入2%生石灰水中浸泡，褪去稻草表面的蜡质层，使其软化。浸泡时，上边要用石头或木板压住，保证浸泡的稻草能吸足水份，浸泡时间一般为24-36小时。浸泡好后，将稻草捞出沥水，待其表面水份不下滴，将2-3根稻草一起拧又有水滴出时，水份较为适宜；阴天一般沥24小时左右即可用于播种。

四、播种和覆土

播种时，先在畦面铺一层沥干后的稻草，总厚度在15-20厘米。把菌种掰成鸽蛋大小块状（尽量不要将菌种弄的太碎，保持块状）后，将其呈梅花状点播在稻草上，菌种一般间隔8-10厘米。之后，重复上述步骤（一层稻草，一层菌种），共铺4-6层，最上层为稻草。播种完后，盖上破麻袋或遮阳网，以便保持水分和防止太阳光直射。一般第3天菌种开始萌发，15天后开始覆土；可以使用过道的土进行覆土，覆土时先粗后细，厚度掌握在3-6厘米。25天左右稻草菌丝走完，开始往覆土层生长。

五、出菇和采收

在温度适宜的条件下，一般35-40天，畦面土层已有细米状的原基形成；50天左右可以进入成菇采收期。采菇时，采大留小，尽量在菌盖还是尖形时就采收，待菌盖下菌膜破裂、菌盖展开时，菇的口感已变差，失去了商品价值。