农业农村部农业贸易促进中心主任张陆彪介绍，薯博会是境内唯一的国际性薯业展览会。自2010年以来，中国已连续举办了九届。本届薯博会通过展览展示、产业研讨等活动，为中外薯业专家、企业家深度交流合作、促进产业投资和贸易增长、引导消费与文化融合搭建多元化平台，有利于集聚世界智慧，助推中国薯业全产业链转型升级。

    内蒙古的奶酪包、馓子，山西的手打粘糕，广西的各式糕点，还有品牌多样的薯片、薯条等休闲小吃……刚开馆的薯博会，最受欢迎的莫过于以马铃薯为原料，结合地方特色制作的100多种美食了。几乎所有踏进展馆的观众，都要先在展台前转一转、尝一尝。

    马铃薯主食化提出以来，马铃薯主食文化逐步走近百姓，马铃薯主食产品丰富了百姓餐桌。薯博会的举办，为中外马铃薯美食的宣传推介提供了窗口，为中外薯业企业交流合作提供了舞台，刺激了中国马铃薯产业的不断发展壮大。当前，马铃薯产业不仅成为脱贫攻坚的重要产业，更成为了高效农业和现代农业建设的亮点。

    展会现场，红黑色调、高大帅气“变形金刚”同样吸引了观众的目光，那就是各种薯业田间生产、收获、初级加工机械设备。

    作为主宾国所属企业，荷兰科瑞欧有限公司受到很多关注。一位采购商在听完公司负责人米约特（JoostMiltenburg）的主题演讲后，来到科瑞欧展台。他说：“我们公司主要做鲜薯及初加工产品，比如粉条之类，现在想做深加工，了解了科瑞欧公司介绍的深加工工艺和技术后，我觉得很合适，希望能够合作。”

    “用世界的眼光做中国的马铃薯产业。”凌志公司董事长闫洪志告诉记者，在近20年的产业实践中，凌志构建起全产业链运营模式，重视对接国际标准，追求产品国际化，目前正与全球知名的速冻薯条供应商——荷兰法姆福瑞（FarmFrites）集团共同建设国际水平的速冻薯条加工厂，有望改变国内优质薯条产品依靠进口的现状。

    本次薯博会，同期举办了“中国薯业产业发展和品牌提升论坛”“中欧马铃薯加工技术对接培训班”等5场专题活动，中荷专家学者及企业家深入讨论，为中荷薯产业交流合作献计献策。

    农业农村部种植业司刘武回顾了近年来马铃薯主食化取得的成绩，认为我国马铃薯主食开发已进入提档升级的攻坚期，应加快加工专用型品种的自主选育，要围绕“降成本、提品质”开展关键技术联合攻关，要围绕选原料、拓市场，积极推进产销衔接，强化品牌塑造。同时还要加快构建符合我国国情、与国际接轨的马铃薯产业生产标准、加工标准、流通标准和质量安全标准，推进不同标准间衔接配套，形成完整体系，通过标准化确保品牌的稳定性。

    荷兰农业参赞施耐德（HenkStigter）介绍说，荷兰薯业成功的秘诀在于种薯研发、生产设施完备以及政府、经营者和技术人员的有效协作。荷兰薯业生产效率很高，虽然是马铃薯消费大国，但是还有大量的马铃薯可以用来出口。其中，种薯的出口占世界出口份额的60%，是第一大国。希望能够加强与中国的合作，包括种薯出口、技术转让、设备输出，以及马铃薯种植、储藏、加工知识等方面，从而促进中国薯业全产业链发展。