为推动我国羊肚菌栽培技术的交流和产业化发展，总结以羊肚菌为代表的珍稀食药用菌品种在研发、生产、加工等方面的先进技术和典型经验，中国乡镇企业协会食用菌产业分会联合中国食用菌商务网将于2017年3月10日-12日在湖北松滋市召开“中国羊肚菌产业大会暨国际珍稀食用菌发展论坛”。据了解，备受业界关注的《2016年度全国羊肚菌产业发展报告》将在会期权威发布。

　　《报告》显示，据不完全统计，2011年我国羊肚菌人工种植面积为1000亩左右，2012年为3000亩左右，2013年达到4500亩，2014年超过6000亩，2015年接近15000亩，2016年全国羊肚菌人工栽培面积达到35790亩。

　　2016年，我国羊肚菌人工栽培产区主要分布于四川、湖北、河南、云南、贵州、福建、陕西、山西、重庆等20多个省（市、区）。2016年，全国羊肚菌人工栽培省份中四川省栽培面积超过15000亩，占到全国栽培面积的44%，其后为湖北占到19%，河南占到7%，云南和贵州比较接近，分别占到6%，其他产区产量合计占比18%左右。

　　据悉，2016年羊肚菌干品市场价格总体表现比较平稳，全年平均价格在1633元/公斤左右。2016年年初时羊肚菌价格处于最高价位1950元/公斤，从3月份开始到5月份,羊肚菌的价格降到了全年最低点1350元/公斤。这几个月价格走低的原因是每年这个季节鲜羊肚菌大量集中上市，对干品销售价格带来一定影响。临近年底，羊肚菌价格又回到了全年最高价位。

　　2016年羊肚菌鲜品的批发价格在各产区同比也有不同程度的回落，在刚刚面市时质量较好的鲜羊肚菌产品最高每斤能卖到150元左右，到后期大量集中上市时，收购商最低时每斤能压到低于50元，浮动空间较大。

　　作为一个新兴的食用菌栽培品种，羊肚菌人工栽培具有市场需求大、产业效益高、扶贫作用强、资源利用率高等发展优势，未来几年，羊肚菌人工栽培将进入快速发展期。随着我国羊肚菌人工栽培面积的不断增加，个别羊肚菌产区呈现出“快、低、乱”的发展现象，产业发展遇到整体种植技术的稳定性不高、菌种来源不明晰、有效性无明确评价标准、生产手段落后等问题，这些都制约着羊肚菌产业的健康发展。羊肚菌产业要想做得大，走得远，必须从宏观上进行好产业顶层设计，合理布局，差异化发展，为产业健康可持续经营打造一个好的发展基础。

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