本网讯 10月11日上午，在江苏连云港市举办的全国第十一届菌需物资博览会暨食用菌工厂化发展论坛期间召开了“食用菌精深加工专题论坛”。中国农业大学教授王贺祥、南京财经大学食品工程学院教授胡秋辉、河南世纪香食用菌公司董事长李彦增等发言嘉宾向与会代表报告了我国食用菌精深加工发展现状及在技术、市场等方面存在的问题。     中国农业大学教授、国家食用菌产业技术体系加工研究室主任王贺祥作了“我国食用菌加工业业发展现状及关键技术”的报告，重点对我国食用菌在产品精深加工方面所经历的发展历程以及现状进行了解读；南京财经大学食品工程学院院长、国家食用菌产业技术体系专家胡秋辉在报告中则重点围绕精深加工食用菌产品的品牌建设和市场开发等现状和存在问题发表了自己的见解；河南世纪香食用菌公司董事长李彦增重点介绍了我国白灵菇产品的加工和出口情况。     嘉宾发言中涵盖了食用菌加工关键技术、产品研发情况、市场拓展情况等多个方面，解读我国食用菌精深加工领域的发展现状及市场空间，并在现场与参会代表们就食用菌生产加工技术等内容进行了面对面的交流，参会代表认为论坛内容与行业实际问题紧密结合，受益匪浅。