2015中国（青岛）国际食用菌新产品新技术博览会已经顺利闭幕。本届会展活动吸引了行业内众多机械设备企业参展，参展的新型生产设备吸引了不少客户。许多客户认为会展上出现的食用菌机械设备必将为行业的发展注入新的活力。
    在新常态下，创新驱动成为主流，新的技术、新的业态和新的商业模式不断出现，行业内机械设备厂商抓住当前食用菌产业正从传统种植模式向工厂化生产过渡这一发展阶段，不断研发出适合我国食用菌工厂化生产的机械设备。在本届展会上，自动化拌料机、自动化装袋机、自动化接种机，自动化装瓶机、自动化灭菌器等新优产品的亮相，一方面展示了参展企业的研发实力；另一方面则是在展会上寻求潜在买家，能够更好地把科研成果转化成生产力，这对于产业的发展将会起到很大的推动作用。
    众所周知，食用菌生产方式正在由粗放型向集约型转变，随着人工、原材料成本不断上涨，用机械设备替代人工已成为很多生产企业行之有效的手段。中国食用菌商务网理事长李玉春指出，食用菌产业是最有可能率先实现智能化生产的现代农业项目，因为当前随着食用菌工厂化的发展，从拌料、装袋、接种、灭菌、采摘等整个生产流程都可以实现机械化作业、智能化操控。食用菌机械化生产，与传统人工操作相比，可实现稳定的周年生产、降低生产成本，增加效益、也可提高产品品质。这些优势，使得食用菌机械设备行业近年来发展迅速，成为改变产业生产方式的重要引擎。
“虽说目前我国食用菌机械化可提高生产效率，有效化解了不断提高的人工成本问题，但目前食用菌机械制造行业以模仿复制居多。”福建漳州一家食用菌机械设备企业负责人在会期发出这样的感叹。食用菌机械设备行业缺乏对产品自主产权的保护，很多企业缺乏自主创新能力，把精力不是放在研发上，而是如何抄袭同类产品上，这种不良风气，限制了食用菌机械设备行业的发展，在国际竞争中也会处于被动挨打的局面。
    目前，我国食用菌产业发展已进入深水区，技术上的瓶颈和生产上的落后局面成为制约产业发展的关键，过去单纯靠劳动力追求产量的生产模式必将被淘汰，新技术、新工艺、新设备正在改变食用菌产业发展模式，工厂化、机械化、智能化的发展已凸现出巨大潜力，食用菌机械化已成为产业未来发展的必然趋势。在青岛展会上，国家食用菌装备产业技术创新联盟理事长刘兵讲到，青岛展会带给业界同仁更多的是如何坚持食用菌机械设备的创新发展，用“互联网+”的思维把食用菌产业做大做强。我国食用菌产业要在日益激烈的国际竞争中立于不败之地，就应该坚持科技创新，加大科技投入，提高我国机械设备的科技含量，推动食用菌产业实现跨越式发展。（文/张俊）