本网讯 （记者 陈彦）11月13日，由中国菌物学会、中国食用菌商务网共同主办的“全国第九届菌需物资展销会暨食用菌工厂化发展论坛”拉开了帷幕。在西安绿地笔克国际会展中心二楼205会议厅举行的食用菌工厂化发展论坛上，聚集了来自全国各地的资深专家学者。参加此次食用菌工厂化发展论坛演讲嘉宾有：陕西省农业厅园艺站主任霍国琴作了《陕西省食用菌工厂化发展现状及问题思考》、江苏苏州新亚科技有限公司总经理闻建中作了《基于物联网技术的菇房集中监控和远程监控》、江苏绿雅食用菌科技有限公司总经理黄永恒作了《杏鲍菇工厂化栽培技术要点及市场前景》、河南西峡县农商市场置业有限公司总经理谢宁作了《中国供销·豫鄂陕农商大市场招商情况介绍》，在短短的三个多小时时间里，演讲嘉宾通过详实的数据、有代表性的事例、结合实际调查总结等方式揽括了当前国内外食用菌地区、企业工厂化发展历程及市场状况等，并提到了当前食用菌栽培过程应用到的一些前沿技术科技手段。 霍国琴指出近年来，随着市场需求量的不断增大和持续较高的生产效益拉动，陕西省食用菌产业步入加快发展时期。但在为农民增收做出了重要贡献同时，在发展过程中也存在不少新问题。主要表现在生产规模仍然偏小、组织化程度仍然较低、技术体系仍然薄弱、龙头企业少，带动能力不强等，阻碍了陕西食用菌产业的发展步伐，为此，全省食用菌产业应充分发挥区位优势，加快产业发展。今后发展食用菌的总体思路和目标任务是：依托资源禀赋，优化产业结构，坚持林地保护和合理开发相结合的原则，强化技术研发，增强核心竞争力；组建专业合作社，规范生产秩序；通过示范引领，建立发展模式；实施整乡整村推进，扩大基地规模；强化政策扶持，夯实发展基础；搞好林菌结合，增加农民收入。力争到“十二五”末，实现全省食用菌总产量100万吨（鲜品）以上，产值达到60亿元，实现产量产值双翻番。      闻建中谈到近几年，我国食用菌工厂化生产企业如春笋般出现，工厂化生产最大的优点是模拟自然环境中食用菌的生长条件，让食用菌生长不受自然四季变换的影响，极大提高了食用菌的产量；同时大规模生产节约了一定的人工成本。食用菌工厂化生产，是行业未来发展和创新的方向。食用菌工厂化生产，是一种未来有效益，持续有效益的生产模式。而基于物联网技术的菇房集中监控和远程监控无疑是工厂化生产中必不可少的利器之一。     黄永恒则通过绿雅公司的市场营销、产品质量、售后服务等措施促进企业转型升级，谈了对目前情况下杏鲍菇工厂化栽培技术要点及市场前景分析，他认为，目前工厂化杏鲍菇整体行情不容乐观。产能过剩让行业面临着危机。要想在危机中寻到机遇，唯有提高产品质量、整合市场销售渠道等措施才可逆势而上。      谢宁简单介绍了中国供销·豫鄂陕农商大市场目前未来发展情况，他指出市场建成后将实现一站式食用菌加工、交易市场，形成规模化、品牌化的订货和销售窗口，扩大食用菌产品的销路和规模，构造西峡食用菌产业集群，实现2013年培育成30亿元的产业集群；2015年培育成40亿元的产业集群；2020年培育成为50亿元的产业集群。同时为广大种养殖户、客商提供食用菌相关的政策法规、扶持政策、市场及行业动态，促成到2020年西峡县香菇基地达530个，面积1万亩以上，规模在8000万袋以上，年产值在8亿元以上，同时改变传统的物质供应商和客商的采购方式，提高西峡作为食用菌交易中心的地位。
    这场食用菌工厂化发展论坛报告让参会代表们受益匪浅，很多代表自始至终地听完了全程。代表们纷纷表示：听了嘉宾们从不同角度阐述食用菌工厂化发展情况，学到了很多知识。这场会议开得很及时，让更多的人了解到目前食用菌工厂化发展所遇到的机遇与挑战。代表们一致认为应以科技创新推动产业升级、以产业升级推动产业发展，以产业发展树立产业品牌，以此来拉长产业链条，促进食用菌产业健康有序发展。