本网讯：（记者 夏语）2008年10月10日-13日，由中国食用菌协会、中国烹饪协会、国际蘑菇学会、世界中国烹饪联合会共同主办，由中国食用菌商务网、食用菌市场编辑部承办，北京市房山区政府冠名，浙江龙泉市政府协办的第四届中国国际食用菌烹饪大赛暨环北京地区食用菌产业发展及产品市场高层研讨会在北京房山碧溪温泉饭店举行。10月12日座谈会特别邀请中国食用菌协会常务副会长陆解人主持。

　　此次环北京地区食用菌产业发展及产品市场高层研讨会，第一次对区域食用菌产品消费市场进行了解析，为此，中国食用菌商务网组织人员对北京大型超市、农批市场、宾馆、饭店、各大单位食堂进行了3个多月的调查，主题论文的会期发布为今后把全国食用菌行业会展办得影响力更大、水准更高，提供了新的形式，注入了新的活力。同时会议还重点邀请环北京地区各省市食用菌协会领导到会介绍该省食用菌产业发展情况，到会并演讲的有北京食用菌协会秘书长刘宇、天津食用菌协会秘书长张志军、河南省食用菌协会副会长王传福、河北省农业厅安沫平处长以及江苏省食用菌协会会长卜华祥。他们精彩的演讲让与会者对为什么要研究环北京地区食用菌产品消费市场的重要性有了更深刻的体会。有代表称这么多的食用菌不吃咋整？北京市场的作用太大了。

　　会议召开期间，恰逢党的十七届三中全会召开，当全会通过了《中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定》这一重大的食用菌利好消息传到会场时，会场沸腾了，特别是新华社全会通报中指出：实践充分证明，只有坚持把解决好农业、农村、农民问题作为全党工作重中之重，坚持农业基础地位，坚持社会主义市场经济改革方向，坚持走中国特色农业现代化道路，坚持保障农民物质利益和民主权利，才能不断解放和发展农村社会生产力，推动农村经济社会全面发展。与会代表纷纷表示：食用菌产业是我国发展农业现代化、繁荣农村经济的重要支柱产业之一。

　　另一方面，食用菌产业与其他农业经济作物一样，影响我国农村经济发展的产业机构调整。这无疑说明，食用菌产业已经从少数基地县（乡镇）的事变成了所有可发展食用菌产业农村的事，从局部的事变成了全局的事，从阶段性的事变成了长期的事。总而言之一句话——食用菌产业从小事变成了大事，小蘑菇大产业。今后会得到各级主管部门更多的扶持，我们更有信心大力发展食用菌了，我们相信发展食用菌产业一定能致富，参加这个会让我们真正了解了环北京地区的食用菌市场情况，有的放矢，正如12日上午听了北京中央农批市场食用菌经销商宋春领、谭荣贵等人和各地与会代表的发言，今后我们就有准备的种，市场需要什么样的我们就种什么样的。

　　另外，会议同期还举行了“第四届中国国际食用菌烹饪大赛”，食用菌烹饪大赛的成功举办拉动了国内外食用菌餐饮消费，促进食用菌消费认知，与此次环北京地区食用菌产业发展及产品市场高层研讨会形成了有利互动，为食用菌产业的更好发展提供了全新的交流平台。