首先,从宏观角度来看,各大食用菌种植户的规模一直都在不断增加,市场出现供大于求的现象也是迟早的事情,所以价格下降也就成了理所当然。
另外,在种植香菇的菇友,我相信都有自己的小账本。你可以翻一翻香菇产量,就不难发现一个香菇菌棒的单产在不断下降。
记得早些年,一个58*18的袋子,平菇均产3两,但是现在2两半都难上天。这样的话,如果把这两个量放大来看。1000袋就会少2500元(按通货25元算,每袋减少2.5元),如果种植效益能高,那么恭喜你,见鬼了!
至于菌棒单产降低,通俗再说有6种原因:
1、原料木屑。很多供应商,刚开始都提供给你纯花栎树,现在可能会给你夹杂一些杨木等营养成分低的木屑进去。
2、香菇菌种退化。同样名称的菌种,但可能它已经不是“它”了,出菇小,出菇薄,产量自然上不去。
3、保水能力变差。他们可能会使用面割袋或保水剂,保水性能差就会导致菌棒过早松散,出菇产量也会很差。
4、麸皮质量差。代料香菇大面积推广之后,麦麸用量急剧增加,这时次品麦麸乘虚而入,同样数量的麦麸,达不到同样的效果。
5、菌棒越夏受损失。这些年,极端干旱天年不断,大多数人并没有采取积极的应对措施,香菇菌棒在越夏过程中,虽没有烧棒,但菌丝已经受到了损失,影响到了出菇。
6、菌棒制作和培养过程过于粗放。这种粗放管理,表面上看,没有啥变化,实际上已使菌丝质量打了折扣,出菇自然差些。(整理自:食用菌全产业电商平台)