有农产品的农民或农业主体很多,种类也相差无几,为什么别人家的农产品一月就会有上千万的销售额,轻松卖断货,而你的农产品却连个零头都卖不了,果真是别人的产品比你的品质更?在现代的农产品营销中,“酒香不怕巷子深”的时代已然过去,农民或农业主体该如何搞好自己的产品营销呢?
做好市场定位,满足不同层次产品需求
任何一个地方进行农产品生产和营销都应根据本地气候、资源、区位、市场和消费群体来确定,农民或农业企业应注意掌握瓜菜、等农产品旺季和淡季价格差异的客观规律,尽量积极发展早熟或反季节品种,蓄意制造“时间差”,使产品上市时间提前或推迟,适时卖上好价钱。
我们还要学会市场细划来生产农产品,要清楚的知道自己产品的市场需求。如我们把城市家庭消费分为3个阶层:一是工薪消费阶层,二是年轻白领族和高薪退休阶层,三是小康阶层。
这三阶层所消费的农产品完全不一样:工薪消费阶层主要消费一般的农产品,追求便宜与实惠,大部分销售在农贸市场(菜市场),价格比较优惠、量大;年轻白领族和高薪退休阶层,消费一般以上的农产品,追求产品的营养与外观,追求产品的时尚性,比较喜欢干净的农产品,如大棚种植的反季节时令农产品等,追求新鲜,喜欢在超市消费;小康阶层消费要求比较高,多追求高档、独特、保健和愉悦等功用,如乌骨鸡、七彩龟、黑小麦等农产品。
做优质农产品,形成农产品品牌化
品牌作用不仅仅表现在产品识别上,更重要的是将产品质量、市场信誉传导给消费者,给消费者以信心和市场影响力,在给消费者物质享受的同时,带给消费者一定的精神享受。在实践中,一是以名创牌,对市场竞争力强的优势产品实行商标注册;二是以质创牌,严格按照质量标准生产、提高产品品位;三是以包装创牌,美化农产品外表;四是加大创牌宣传力度,树立良好品牌形象;五是做好名牌保护工作,企业要对自己的品牌进行商标注册,求得法律保护。同时,应加强内部管理,提高产品信誉,提高产品质量,珍惜和维护品牌信誉。
农民或涉农企业对产品常常有两种误区:一是产品越多越好,二是只注重推销。正确的品牌策略应该是:回归产品,重视产品,专注产品,是实现差异化、创建品牌、持续赢利的根本途径!
突出产品生产背景,提高产品附加值
目前消费者对农产品的需求产生了巨大的变化,他们不仅要求农产品好吃,还要求农产品好看,所以作为生产者,不仅要调整种植习惯、变出一些新花样来迎合消费时尚,而且某些农产品往往有一定的特殊背景,如历史与地理背景、人文习俗背景、神话传说或自然景观背景等,如包装设计中能恰如其分地运用这些特殊要素,即可有效地区别同类产品,同时使消费者将产品与其背景进行有效连接,迅速建立概念。此外,在苹果上贴上吉祥字语或图案以及给西瓜套上方形玻璃柜来生产方形西瓜等方式都能提高农产品的附加值。
与食品相关的文化资源包括:传统工艺、人文故事、消费者认知、饮食习俗等。比如食品概念、饮食习俗、口味方法,诸如南甜北咸,中辣西酸就是这种资源,还包括人文历史资源,比如产品传说,名人故事等。
乌江榨菜率先提炼传播出“三清三洗”、“三腌三榨”传统工艺,让乌江榨菜从涪陵榨菜堆儿里显出与众不同。
沁州黄是中国著名的小米品种、地域名品。在福来的帮助下,沁州黄开始打历史文化牌,将康熙皇帝的公共资源注册“据为己有”,推出“黄金产区,皇家贡米”的全新品牌诉求,提炼“源于北纬36度世界小米黄金产区”的价值支撑,大大提升品牌附加值。
坚持产品健康绿色理念
农产品绿色化营销策略是随着当前农产品环境污染和人民生恬水平提高而产生的。目前,消费者日益重视食品安全,对消费无公害农产品、绿色食品已成为一种趋势。为此,我们要把握机遇,发展农产品的绿色营销。具体措施如下:
一是首先树立绿色营销观念,及时收集农产品的绿色市场信息,深入研究信息的真实性和可行性,发现和识别消费者“未满足的绿色需求”,然后结合企业的自身情况,制定和具体实施农产品绿色营销策略;
二是制定绿色计划,开发绿色资源,对于本地农业资源要认真研究和保护,遵循可持续发展原则,加强对生态环境的保护,科学合理地与外界合作开发利用农业资源,以科研部门为依托,通过权威部门产品检测和认证,使用绿色标志进行绿色营销。如将鸡放养在山坡林地散养来生产“土鸡”、利用边角地生产野菜等。
利用互联网,扩展产品销售渠道
如今互联网迅猛发展,不管是电商平台,还是微商团队,都发展的如火如荼。不信,打开你的手机,看看你的朋友圈,是不是总会有几个人在销售产品,面膜、保健品、衣服、鞋子,卖什么的都有。
这些产品都能通过微信来销售,农产品当然也可以!事实上,现在很多人做的已经很不错了。生鲜电商平台很多,比较适合农业企业去接洽合作,而微商就比较适合农民去做了。至于怎么通过微信营销,那又是另一门学问了,需要创业者们,不断去摸索!