农产品品牌建设与渠道营销
发布时间:2016-01-26
来源:中国食用菌商务网
“新农人”,是形容社会上一批高学历、高素质,对种植或养殖有着高标准、高要求的“农民”,他们可能有着非常辉煌的过去,但目前,他们都是在从事农业。
“新农人”,也是一个品牌。
我是从事房地产的策划的,从事策划行业以来,一直从事的都与商业、旅游地产有关;我学校学习的专业是建筑学,可站在策划角度去做规划,从规划的角度考虑策划,具备了很多策划人或是设计人员不具备的先天优势;我同样也是一个农民,一个从农村出来的游子,知道农民要什么。
“农业需要商业化运营、品牌化运作”,是我两年前开始接触农业地产以来,我一直坚持并贯彻的一个策划理念。
为什么这么说呢?因为你必须认识到,所有农业的产品最终进入市场,它一定是以一种商品进入的,只要是商品,永远脱离不了“商业”范畴,能不遵守商业规则吗?
“知已知彼,百战不殆”,中国自古在战争中已经总结出的一个战争精髓。商业,也是一种战争,而你都做了哪些准备,针对竞争,你都做过哪些防范?
农业,并不是盲从就可以成功的。你必须要了解农业,并根据自身条件制定战略策划,“能玩大就玩大,该玩小就玩小”,盲目的进行投资,能让人身心疲惫,也有可能让人血本无归,必须依据自身实力来明确自己发展农业的“定位”,给自己一个“目标”,稳扎稳打的往前走,切莫跨的步子太大,“扯着蛋了”。
(概念:农业地产,我的理解是这样的,“利用土地发展和创造以农业为基础的产业”,利用国家对农业的资金支持,大力发展农业产业化。而不能利用国家的资金补助,去套现、去大量开发“房地产”,其实国家需要做的就是,把资金用在真正要用的地方。)
一、农业背景:
一个国家的农业发展,是和国家的地域、人文、气候、区域经济环境息息相关的,中国是一个农业大国,有60%以上的人口生活在农村,农业就业率占50%左右,农业也决定着全国中国人口的粮食安全。
近期转基因食品的影响,相信每个人都在关注,但我们却逃脱不了转基因对我们的影响。因为城乡差距越来越大,农民为了获得更多的收益,外出务工,农村粮食生产已经快退化到了自给自足,多数城里人可能都不能逃脱基础粮食因大量进口,而被迫受“转基因”的影响。
受家庭土地承包制影响,中国粮食生产分散进行,经营规模小,自然环境对农业的制约程度非常高,影响了农业机械化进程的发展,对粮食产量的影响较大,大量农药化肥的使用,也对食品安全造成影响。
且中国的农业资源相对总人口来说,已经严重不足,而南方一些经济发达区域,对工业的依赖度越来越严重,人们对金钱的追逐越来越偏激,受粮食价格影响,大量农民放弃了农业耕种,粮食生产已经远远不能满足消费需求。
同样受利益推动,加之政府对市场把控的力度较弱影响,越来越多的大面积“良田”,经济作物“跃然纸上”,更多的是利用国家政策,资本市场开始介入进行“概念”炒作,而真正落到实地的却少之又少。
食品安全,已经受到越来越多人的关注,促使一部份人开始“下乡”,进行承包土地以实现“自给自足”,但却面临着土地整理、耕种、营销等难以想象的困难。
二、农业类型:
1.按种植规模可分为:
A、农户分散农业:
这是现阶段中国普遍存在的一种农业方式,但受各农户对种植作物的选择不同或盲从,各种作物产量、销售都会受信息闭塞及竞争的影响,多数时候收益较惨淡。
根据农业的发展规律,以及国家鼓励成立合作社等举措,最终分散农业会往精致农业及规模农业发展,最终形成以“规模农业+精致(精品)农业”互动发展模式。
B、精致(精品)农业:
是近几年受日本、韩国的农业影响,同时中国台湾游开放,越来越多的人接触到精致(精品)农业,一部份人为了追求自由的农耕生活及经济作物的高附加值。
先期以农家乐、种植园区等寻找“心灵净土”,而企业则开始利用“农业旅游”概念,脱离实际农业生产,以中国特色做“房地产”开发。
精致(精品)农业主要如果追求利润,必须以旅游带动,或是前期投入较大成本,进行长期经营获得得收益。
旅游带动型,我们要看台湾,台湾的精致(精品)农业,经历了几十年的发展,近五年时间是台湾精致(精品)农业的爆发期,也是中国与台湾开放旅游后,满足了游客“食、住、行,游、购、娱”等多方面的需求。
成本投入,以运营进行长期收益型,我们要看欧洲,欧洲的庄园近几年深入国内富豪的青睐,尤其是葡萄酒庄园,为什么?因为拥有了庄园后,就有了固定的葡萄酒产量,满足国人对葡萄酒越来越多的市场需求,除拥有了土地外,最主要的是有了一个固定的收入来源。在这个过程中,和他们在国内追逐暴利的心态完全相反,其实值得我们深思。
我们国家各地区的自然条件及地形条件差异较大,旅游客群丰富的地方就非常适合发展日、韩及中国台湾等小型国家和地区的精致(精品)农业,配套及完善区域旅游体系,而不具备此类条件的地区,比较适合发展欧美等地方的庄园形精致(精品)农业,以品牌效应提升项目影响力,发展特定消费客群。
C、规模农业:
企业通过大面积土地租赁或合作,种植或养殖单一形式作物,推广机械化种植,以科学为基础提高产品产量,以量取胜,形成市场竞争力,这是未来中国在土地确权后,为满足国家粮食供应,规模农业发展是唯一发展方向。
2.按耕种方式可分为:
A、传统农业:
利用延续中国几千年的耕作模式的传承,多使用农家肥、有机肥等利用自然生态循环,而减少工业化肥的用量,对农药的使用严格控制,且采用传统、原生态物种进行科学培育,以科学方式种植,提升产品产量(指自然农耕)。
B、生态农业:
运用现代科学技术成果和现代管理手段,以及传统农业的有效经验建立起来的,把大田种植与林、牧、副、渔业结合,发展大农业与第二、三产业结合起来,根据生态学和经济学原理,获取较高的经济效益、生态效益和社会效益的现代化高效农业。
C、有机农业:
在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂,而采用有机肥满足作物营养需求的种植业,或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。
但有机产品与我们所处区域的土壤、空气、水等都有关联,可中国近几年因为发展工业及农业化肥、农药的超量使用,有机农业也许只能停留在概念上,或者付出巨额成本,建立大型密闭空间进行培育。
三、农产品品牌建设:
1.什么是品牌?
品牌就像人一样,不是因为你在这里,就会得到认可。当一个人,具有独特的人生价值观,通过为人处事积累、具有一定人脉关系圈,因有独特的个人魅力而得到别人的认可,这才是个人的品牌打造成功了,这需要一个过程。
“品牌”是虚拟资产,是通过标准制度,完善体系形成的对外形象,是产品附加值的最直接表现形式,与产品无关。
你一旦拥有了品牌,你所生产及拥有的所有产品,都可以通过品牌的影响力,无形提升产品附加值,增强市场竞争力。
“品牌”后期会因为“效应”,无形提升产品价值,它就像一个杠杆体系,品牌是支点,你只有投入,才会有收益,所以在品牌建设过程中,资本的投入必不可少。
2.如何做品牌规划?
在决定投入农业前,很多人没有针对自己的项目做品牌的规划,而在发展到一定规划后再做品牌,却发现前期投入的东西很多得重新来过,精力和时间都形成了极大的浪费。
市场经济,最终成交主要是靠“品牌效应”。
我们做产品,要树立坚定的信念,就是品牌先行。
你只有活着,你才有拼刺刀的机会。所以我们根据项目地段、区域环境、竞争对象等,明确自己的目标消费群,针对消费需求进行产品的生产,制定短期“立足”计划。
“立足”,使我们具备了去了解市场、分析市场、洞察市场的机会。这个时候,我们面临着一个抉择,是“安于现状or雄鹰翱翔”。
我想每个人都有着一个慈悲的心,想通过自己的带动,发展一批人,带大家共同富裕,把所做的农业产业做大做强。
我们要把“中、远期发展计划”同时制定,以保证后期发展的连续性,很多人喜欢走一步看一步,其实现在很多做农业的人都是这个状况。
农业其实和做商业经营、办企业有很多相似点,都是在前期谁也不知道市场会怎样变化的情况下进行投资,越往后做的越大,利润也就越多。安于现状,总会被超越,成为后来者的垫脚石。
所以,制定产品的中、长期发展计划是必须有的,并且一步步的向既定目标前行,再苦再难也要坚持,在这个过程中,我们必须坚持我们的产品生产制度,保证我们的产品从一而终,甚至越来要求越严格,以便提升产品品牌价值。
现在很多做农业的,都已经通过建立合作社树立起了品牌意识,这是一个好的现象。
3.如何做品牌建设?
A、LOGO体系:
LOGO体系的构筑,主要是两方面,一个是名字,一个是商标,在前期对产品进行起名及商业注册的时候,不能随意,一定要认真对等,因为他就像你的一个孩子,你总不能给自己的孩子起一个“2B”的名字吧。
产品的名字一定要有寓意,会通过商标讲故事,这样你的产品才有文化内涵,曾经看到有些人注册的时候是以自己名字注册,或是随意起名,这其实是一种严重的错误,你是历史人物或者你比“两马”还牛,人家还叫阿里巴巴和腾讯。
B、管理体系:
管理体系的建设,主要是管理机制与产品制度。
在企业发展过程中,我们要根据企业发展的不同阶段,制定不同的管理制度,以实现在扩张发展过程中,进入和退出机制的完善,便于企业化运营。
对产品也要有标准的准入制度,生产的农产品,怎样种、怎样收形成标准,成为商品的标准是什么样的,什么是不能销售的。
发展过程中,一定要有主打品牌,并不断开拓新产品,通过学习考察逐步引入产品深加工, 与相关研究机构进行合作,深度挖掘产品价值。
在这里我向大家介绍一个朋友——江禹甫,他通过一个已经在实施案例,向大家讲述了农产品价值如何提升。
南瓜,很寻常的一种农作物,在一线城市价格在两块左右一斤,在农民那里收一两毛钱一斤都有过,他通过与研究机构合作,通过深度价值挖掘,平均一斤的价值超过几百块,是不是听起来很振奋人心。
他通过研究机构是怎样让南瓜产生这么高的价值呢?具体的我不太清楚,但我知道他把南瓜分成了四类:皮、肉、瓤、子,产品涉及到吃、美容、医疗等多个领域,南瓜产品都用作出口了。
很多研究机构有成果,却没有转化的载体,有时候很多人融资,除下资本,还有资源的利用,合作或借力都是一种不错的方式。
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