“精致农业” 走出农业发展新出路
发布时间:2016-01-13
来源:中国食用菌商务网
小农生产,农产品竞争力低,农业发展环境恶化等问题困扰过不少亚洲农业国。
为扭转局面,日本和台湾等国家和地区采取了“进攻型农政”,发展精致农业,以最少的投入和资源消耗获取最大的产出效益,要求让农产品高质量、高附加值、高商品率,提升农产品的国际竞争力,也让农民切切实实受益。
什么是精致农业?
精致农业是一个综合性的农业体系,它是依托农业传统技术和农业科技进步,以生产高品质、高科技含量、高附加值的农产品为目标,以特色化布局、标准化生产、产业化经营为主要抓手,从而实现高质量、高效益的高水平的一个农业生产全过程。它的基础是高投入和高科技,它的核心是高标准化和高质量,它的特点是精和特,它的最终目标是高竞争力、高价格和高收益。在生产方式上,要求精耕细作,以最少的投入和资源消耗获取最大的产出效益;在生产形态上,要求高质量、高附加值、高商品率,满足市场对农产品及其加工品的质量要求;在生产过程中,要求应有现代科学技术,生产、加工、包装、流通等各环节实行标准化。精致农业是现代农业的重要实现形式,农业精致化过程,是农业各种生产要素优化配置的过程,是农业增长方式转变的过程,是提升农业经营素质和效益的过程。
精致农业在台湾
伴随着全球经济一体化与贸易自由化进程的加快,台湾精致农业逐渐显现出旺盛的生命力。台湾农民收入偏低,致使大量劳动力流向薪资高的非农业部门,农业劳动力的大量外移使得农业劳动成本上升,最终导致农业劳动工资在20世纪70年代年均上涨高达19.8%。80年代中后期,台湾当局实行对外开放市场的政策,然而农产品由于缺乏国际竞争力而受到贸易自由化的冲击。究其原因,主要在于台湾农业经营规模太小,劳动生产力无法大幅度提高,农产品竞争力无法提高,农业发展环境恶化。台湾农业为谋出路,提出了发展精致农业的重大措施,以谋求推动现代农业建设加速升级,突破了台湾农业发展的瓶颈。精致农业先后进行了2期,第1期为1985——1988年,投入近30亿台币,第2期为1990——1992年,又投入了3亿多台币。2009年5月,台湾“行政院”院会通过“农委会”所提的六大新兴产业——“精致农业健康卓越方案”。
稳扎稳打农业科研,发展技术密集型的设施农业
台湾在农业上广泛应用高新技术,技术密集型的设施农业的实用性成效显著,主要体现在工厂化育苗,设施园艺和网箱养鱼3大方面。以田间作业、设施栽培、养殖、精深加工、储运保鲜等环节为重点,加快开发多功能、智能化、经济型农业装备设施。
加大农业科研力量的投入,推动农业产业自动化
为了加强精致农业发展后劲,台湾省农业试验所及下属各地区改良场(所)都十分明确地围绕精致农业进行新技术与优良品种的研发,为发展精致农业提供技术储备。此外,台湾当局从1991年起实施了“农牧渔产业自动化的研究”计划,要求发展农、牧、渔产业及其服务业,自动化的关键技术及设备服务业自动化推广体系,达到农业产销自动化。该计划涵括农、渔、牧及服务业4个部门,涉及生产、加工、运输与销售等各个层面,推动台湾农业向现代化及自动化方向转型。
改进农产品加工保鲜方法
台湾把上游的农业、中游的食品工业、下游的食品运销和餐饮业各个环节紧密联系在一起,有效促进产业发展。20世纪50年代,台湾开始起用果蔬冷藏保鲜;70年代进入生物工程技术实用化;80——90年代,台湾的食品加工设备已进入自动化、程控化;到了90年代,台湾的气调冷库已占70%。
发展健康农业,迈向无毒农业岛
台湾健康农业就是在无污染的农业环境下,通过“农作物健康管理模式”,推动安全蔬果、达到生产与生态的和谐关系,CAS优良农产品、产销履历、有机农业,从农场到餐桌为验证安全把关。并且利用企业认购及电子商务等多元营销通路,实现迈向无毒农业岛的理想。
培养新型农民,加快精致农业发展
台湾“农委会”通过资源的重新配置,提高人力资源的经济效率与边际生产力,采取培养专业农户和打造核心农民的做法,达到建立一支发展现代化农业的农民队伍的目标,使得台湾农产品向着品质高级化、农业生产科技化、农业精致化道路迈进。
特色化,让农业很休闲开发农业的生活、生态功能,发展观光农业和休闲农业
休闲农业是能够提供休闲服务、满足人们的休闲需求、兼之生产经营与服务于一体的新兴产业。经过十多年的发展,现在台湾主要有观光农园、休闲旅游、休闲农场、乡村夜宿、旅游胜地等几种类型。台湾“农委会”还专门颁布了休闲农业的管理办法,从技术、经费、宣传等方面给予大力支持。(来源:农博会网)
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