在过去，我们拼产能就可以迅速扩张，但现在，面对越来越激烈的竞争环境，很多食用菌企业品牌意识崛起。橙乐广告专家团潜心五年专注食用菌品牌，研发了“换个方法卖蘑菇”的品牌营销理论。在业内一经发布，迅速引发了广泛关注。15家食用菌企业（中粮、众兴、七河、惠和、友和、朵朵鲜、荣丰、格瑞拓普、爱福、福禾、常生源、丰裕、森源、润隆、天添）先后请我们做了品牌咨询，在与食用菌企业家探讨的过程中，我们看到食用菌企业的很多品牌发展困境，也在实践中摸索了很多经验，不断完善和发展这套理论。现在食用菌奇哦也面临着“做品牌者得天下”的局势，而业内品牌研究理论极度稀缺，业内专业媒体也向我们约稿。应很多食用菌热心人士的要求，我们在这里分享现在做食用菌品牌的一些心得，后续我们也会详细介绍我们为每个食用菌企业运作品牌的成功案例。
“换个方法卖蘑菇”的重要性
    食用菌品牌建设不仅仅因为可以提升企业形象，创造企业价值，同时也为消费者节省消费成本，是消费信心的重要保证。食用菌品牌建设之所以符合市场发展需求，正是因为它兼顾了食用菌生产、经销企业和消费者的共同需求。
    对于食用菌企业而言，成功打造一个品牌，将会为企业带来巨大的财富。产品可以被模仿，但品牌却是独一无二的。食用菌品牌建设，可以为企业带来稳定的源源不断的利润，提高企业的市场竞争力。甚至可以说，品牌是被市场竞争逼出来的，如果单纯做产品就能够盈利，企业是不会感受到品牌的优势和作用，但随着市场的完全开放以及经济全球化的激烈竞争，市场对品牌的需求日益强烈，品牌的附加值也日益得到体现。
    许多食用菌企业的负责人都会说：“我们公司依靠良好的产品和领先的技术。”随着品牌的影响力逐渐渗透，会让所有没有品牌的企业感到生存的压力。当产业成熟，企业发展到稳定阶段，创立自己的品牌，以品牌提升产品的附加值，才是企业生产发展之路。未来，会有更多的食用菌企业骄傲的说：“我们就是靠市场营销技巧和品牌建设而成功的”。
    对于消费者而言，打造食用菌品牌也是消费者越来越迫切的需求。随着经济发展和收入水平的提高，食用菌产品逐渐走上普通消费者的餐桌，随着食用菌产品消费量逐步加大，消费者对优质品牌的需求日益旺盛。在消费者心目中，品牌代表了高质量、可信任，他们愿意为此而承担更高的价格。近几年，食品安全事件的频频发生，消费者已经成为惊弓之鸟，他们愿意更多的选择品牌农产品，鸡蛋、大米、食用油的等农产品品牌的成功打造正是迎合了消费者的这一需求。而我们的食用菌品牌化建设才刚刚开始。在可以预见的未来，消费者在选择购买食用菌的时候，一定也会越来越多的倾向于选择购买那些被大众接受并认可的品牌食用菌产品。
     “换个方法卖蘑菇”的主要内容
    一、换思路：从生产型企业到营销型企业
    过去的大流通渠道已经发生“拥堵”，无差异化的初级农产品只能靠降价和某些政策抢夺经销商，积压产品再度降价，导致利润率越来越低。以前的生产规模、产品卖相、价格、渠道不再是比拼的唯一参考，终端消费者与经销商的思考角度完全不同，他们并不关注企业实力，而是实实在在的需要产品带来的利益。。由于市场竞争激烈，食用菌行业拼产能的后果则是导致产能过剩，销量及利润更是有所下滑，面对不断演变的市场格局，食用菌企业，尤其是走在前面的食用菌企业必须思变——不要再只把如何提升产能放在第一位，而是率先思考营销课题！
    二、换品牌：“品牌溢价”大于“产品降价”
    “做大品牌”是我们为食用菌企业进行品牌提升的终极目的。比如，我们以前去打豆油，可能涨一块钱都嫌贵，以为消费者对产品利益没有感知，认为所有都有没有差异化。而他们现在愿意为了一个“金龙鱼”的牌子多花几十元而仍不觉得亏，这就是品牌溢价。食用菌行业也是初级农产品，没有差异化，依靠产品降价，不如打造“品牌溢价”。在创意之初，我们必须看到品牌未来的市场价值，找到合适的独特占位！
    三、换广告：为经销商争取更多的终端消费者
    市场本如止水，想要不沉没，就要不沉默。农产品领域缺少真正的王牌，我们就要打造你所在行业里的“可口可乐”。挖掘品牌最核心价值，洞察消费群最核心需求，深入调查市场竞争态势与行业趋势，为企业现状把脉，我们相信“唯有创新”才能推动未来市场。一个好创意，可以让“哑巴变喇叭”。中国食用菌协会一句“中国菌，世界品”口号打响全球市场；鲜活的惠和优鲜菌吉祥物“优鲜冠军”让品牌形象更亲切；众兴菌业定位精准，品牌形象提升档次。